Cette cuvée Face Sud est la première cuvée du Domaine avec un minimum d'intervention: labours légers, traitements à base de produits naturels et fermentation naturelle. Le rendu est étincelant. C'est un vin vivant au nez d'agrumes et de fleurs blanches qui offre une bouche d'une grande richesse qui présente une palette aromatique mêlant notes d'ananas, de poire et de pierre à fusil. Minéral, vous ne vous tromperez pas en l'accompagnant d'un Homard !