Voici un vin mythique connu et recherché par les amateurs et les sommeliers du monde entier. Après 18 mois d'élevage en barrique, la fraise et la framboise explosent au nez, mais sont aussi teintées de notes de garrigue complexe, de vanille et d'herbes séchées sur la finale fine. La bouche est puissante, structurée, avec beaucoup d’onctuosité sur des arômes de compote fraîche de fraises, cerises, associé au thym, noix de musccade. Il aura besoin d'u peu de temps pour s'affiner. En fin de compte, il devrait récompenser les amateurs patients (ou ceux qui sont équipés d'une carafe ou de grands verres !)