Siepi, propriété de la famille Mazzei depuis 1435, a toujours été une ferme modèle, gérée encore aujourd'hui avec le même respect. Un emplacement unique, un microclimat particulier, l'anticipation au début des années 80 de planter le Merlot comme le cépage idéal pour accompagner le Sangiovese dans un terroir très particulier produisent un vin parfaitement équilibré entre élégance, puissance et complexité. Le Siepi 2019 poursuit une tendance vers plus de finesse et de nuance. Crème de cassis, lavande, épices, réglisse et prune se mêlent sans effort dans le verre. Les saveurs sont vives, audacieuses et percutantes. Le 2019 est riche et concentré, mais pas du tout lourd. Impressionnant !

Voilà à nouveau sur ce dernier millésime, une parfaite définition d'un vin d'artisan-vigneron : un cépage autochtone de Navarra, une sélection parcellaire des plus beaux pieds de vignes, le tout dans le respect le plus total de la nature (sans chimie), à partir de pratique de l'agriculture biologique. Les résultat est tout simplement renversant. Sa concentration, ses parfums de cerise noire, de violette, de menthe et de réglisse laissent présager le meilleur. La trame suit sur le même registre frais et nuancé, dans une bouche veloutée, gracieuse, concentrée, finement épicée. Voilà le plus beau rapport prix/plaisir de la gamme Espagnol. D'ailleurs, il reste le coup de coeur de R.Parker qui lui a attribué cette note de 94/100 ! 

Cette cuvée est réalisée à partir de vignes centenaires de Côt, nom local pour le cépage malbec, sur un terroir composé d’argiles rouges à silex. Ici, 50% de la vendange est élevé pendant de 9 mois en cuve ovoïde tandis que l’autre moitié est sera vieilli en fûts de 225 litres. Le résultat est d'une complexité rare. La robe est d’un violet sombre vous plonge dans l'ambiance Côt, puis le nez développe des arômes intenses de fruits noirs confiturés, de terre et de cuir fin. La bouche est divine, les tannins soyeux à souhait, un milieu de palais riche et mûr et un beau final tout en fraîcheur. La strcuture et l'équilibre de ce vin en fera un parfait vin de garde pour les 5 à 10 ans à venir. 

Diversité des sols, richesse des cépages et vignes âgées de 15 à 55 ans, voilà les caractéristiques du vignoble de la Bastide Saint Dominique, d'autant d'atouts qui en font sa particularité et sa renommée. De la vigne à la cave, tradition et modernité vont de pair. Voient alors le jour des cuvées authentiques, dont toute la typicité des terroirs et des cépages s'expriment pleinement, et ce pour notre plus grand plaisir. Ce Côtes du Rhône Villages 2019 est un très belle entrée en matière pour découvrir l'univers de la Bastide Saint Dominique. L’e?quilibre des saveurs met en valeur une richesse aromatique aux accents e?pice?s, c'est divin ! 

Voilà un chef d'oevre de Grégory Perez, un très grand vigneron de Galice qui appartient aux légende locales ! Avec cette cuvée issue d'un assemblage de Mencia et d'Alicante Bouschet (un cépage tinturié Espagnol) on retrouve des notes de pivoine et de rose, cette cuvée joue d’emblée sur un registre de fraîcheur et de finesse. Porté par son élevage en foudre de 5000 litre, le vin déroule un fruit pur, très nuancé, peu extrait, où se logent des arômes de menthe fraiche et de fraise. C’est un très beau vin, extrêmement précis et complexe, à savourer dès à présent ou bien à apprécier encore sur quelques années ! 

1er Grand Cru Classé « B » de Saint-Emilion, le Château Beau-Séjour Bécot est avant tout une propriété familiale. Le Beau-Sejour-Becot 2016 est un assemblage de 80% de merlot, 15% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon. Il a un bouquet très pur et précis, avec des arômes de cerises noires, des cassis, de cèdre et d'encens. La bouche mi-corsée, aux tanins souples, est très équilibrée, sensuelle et vive, avec une finale douce et caressante sur des notes de cèdre et de feuille de tabac. Un Saint Emilion qui vieillira avec style !

Le Domaine de Dona Paula est réputé pour sa régularité et cette qualité constante millésime après millésime ! Cet Estate Blue Edition exprime divinement bien toute la complexité de son assemblage, le Malbec apporte ce côté nerveux et épicé, le Pinot Noir donne ce gourmand et ce fruité tandis que le Bonarda intensifie la complexité et apporte une belle profondeur. Il a un bon volume en bouche et cette fraîcheur apporte un équilibre parfait, les tanins sont soyeux lui confèrant une superbe longueur et donc, une finale des plus agréable. Une nouvelle trouvaille d’Argentine qui aura parfaitement sa place à chaque repas entres amis…!

En quelques millésimes, la cuvée l’Esquerda est parvenue à se frayer un chemin parmi la gamme de Bila-Haut de M. CHAPOUTIER, mais également au sein des grands vins du Languedoc-Roussillon. A chaque sortie, Robert Parker tombe sous le charme de ce vin à la fois racé, fruité, épicé et même minéral, qui se confondrait presque avec un vin du Rhône septentrional. Le millésime 2018 est incroyable et décroche la note exceptionnelle de 90-93/100. La messe est dite : Esquerda s’impose comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix du Roussillon et comme l’une des références à suivre de très, très près ! Prenez garde, ce millésime risque d’être extrêmement sollicité !

La cuvée phare de Domaine Beaulieu, le Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve 2016 est presque entièrement constituée de Cabernet Sauvignon avec un élevage de 22 mois en fûts de chêne (à 90% neuf) français. D'un pourpre profond avec des notes de cassis, de terre, de feuille de tabac, de graphite, ainsi que de chocolat noir. Il frappe le palais avec un corps moyen à plein, une acidité et des tanins bien intégrés, une pureté de fruit remarquable et une excellente finale. Ce cabernet Napa classique, structuré et équilibré est encore à un stade jeune de son développement et vieillira gracieusement pendant plus de 25 ans !