Avec son vignoble qui s'étend sur 30 hectares, le Château Mayne Guyon est aujourd'hui géré par Jacques Chardat, vigneron amoureux du terroir blayais. Au fil des vendanges, on retrouve des vins toujours plus équilibrés et gourmands comme ce millésime 2018 qui séduit d'emblée : un vin rubis avec une onctuosité omniprésente sur les parois du verre : un coulis de fruits noirs qui appelle à la dégustation. Au nez, un boisé élégant marié à des arômes vanillés et des touches discrètes de fruits noirs. Une très belle amplitude développée par un sage boisé. Une fin de bouche aux tanins délicats et le souvenir fruité d’un retour de cueillette de mûres durant l’été.

Quelle virtuosité de parfums ! Le Ribera del Duero Unico 2011 occupét une place à part dans la hiérarchie des grands vins du monde. Puissant, concentré, magnifiquement assis sur une solide matière qui a eu tout le temps de s’affiner au cours de ses 10 années de vieillissement en cave, il délivre de belles saveurs de fruits noirs et de sous-bois. Ample, majestueux, il incarne l’un des plus hauts sommets de la gamme Vega Sicilia, promis encore à un bel avenir car à ce stade il ne montre aucun signe d’évolution. Référence du domaine, la cuvée Unico rivalise avec les plus grands vins de la planète, qu’ils soient de Bordeaux ou d’Italie. 

Château Quinault L'Enclos est un domaine situé au cœur de Libourne, au bord de la rivière de Dordogne. Depuis 2008, les propriétaires du Château Cheval Blanc assurent la gestion de cette propriété. En effet, l'équipe de Cheval Blanc, menée par Pierre Lurton, entoure le vignoble des soins les plus attentifs avec toutes les compétences de ses équipes techniques, et assurent ainsi les mêmes exigences que son aîné, Château Cheval Blanc. Château Quinault l'Enclos est vinifié dans l'élégance et la précision. Il révèle une sensation soyeuse, délicate et arrondie. En bouche, les touches florales se distinguent et les arômes sont raffinés et subtils.

Cette petite propriété de 2.5ha appartient aux propriétaires du 5eme Cru Classé, le Chateau Croizet Bages, sur cette même appellation. D’une belle couleur rubis sombre aux reflets violines, le 2018 exhale des senteurs de petits fruits rouges, de cassis et de groseille, avec une pointe de vanille fraîche. En bouche, l’attaque est charnue et intense, avec des tanins veloutés. Des arômes de cerise bien mûre se dégagent, mêlés à des notes d’épices douces et de paprika. De légères notes boisées se révèlent, tout en respectant le caractère fruité de ce vin. La finale est longue et savoureuse pour ce Pauillac racé, d'un rapport qualité prix redoutable !

Basée à Nuits Saint Georges depuis trois générations, la maison familiale Louis Fleurot pratiquait à l'époque la tonnellerie comme activité principale. La viticulture n'était alors qu'une activité annexe, une passion, et la production se faisait à des fins personnelles. Aujourd'hui, le domaine Fleurot use de son expérience et de son savoir-faire pour produire des cuvées subtiles au caractère unique. Corpulent et robuste, ce Nuits Saint Georges Vielles Vignes a tout d'un grand vin de garde par excellence, avec déjà toutefois un fruité et une harmonie remarquables dans sa jeunesse... Superbe ! 

Un Margaux avec un bon volume en bouche et une belle élégance. Le premier nez s'exprime sur des notes de cassis et de mûre. A l’aération on retrouve une pointe de moka, de poivre noir et de vanille. L'attaque est puissante, avec un bon volume et des tannins structurés et délicats. Le milieu de bouche laisse apparaitre les arômes de cassis et de moka. La finale est marquée par l'élégance des tannins et la richesse des arômes de fruits noirs confiturés, agrémentés d'une pointe de violette. Ce Margaux au prix séduisant sera votre allié de choix autour d'une pintade rôtie aux girolles.

L’Amarone della Valpolicella Sant'urbano 2016 fait partie des seigneurs de la production viticole italienne, un vin qu'il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie. Au nez, les arômes de fruits rouges macérés, d’épices, de fruits à noyau, de cerise à l'eau de vie précèdent une bouche pleine et intense, structurée et très équilibrée, sans aucune lourdeur. C'est son expression de fruit et sa grande buvabilité qui nous a émoustillé lors de sa dégustation. Capable de vieillir des décennies, il se goûte également jeune après un carafage d'au moins 1heure, en accompagnement d'un civet de sanglier par exemple ! 

Second vin du Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves, les Hauts de Smith sont vinifiés dans le même superbe chai souterrain que le grand vin. Ce millésime 2016 présente une belle robe pourpre profonde. Le nez offre de beaux arômes de groseilles et de cerises fraîches avec des notes de fleurs.Le vin ne manque pas de peronnalité avec une bouche étirée qui déroule de nobles tanins avec une belle matière. Rond, ample, sans agressivité, la dégustation se poursuit sur une longue et agréable finale qui achève de convaincre! 

Petit-fils d'Ernest Roux, qui possédait de nombreux crus en Fronsadais, Arnaud Roux-Oulié, ancien champion de France d'escrime, exploite depuis 1998 plusieurs crus dans ce secteur dont Carlmagnus, domaine au nom inspiré par l'empereur Charlemagne, qui serait passé par Fronsac où il aurait fait construire une forteresse. Se présentant dans une belle robe d'un grenat intense, ce 100 % merlot offre un bouquet flatteur de fruits bien mûrs mariés à des notes réglissées et épicées. La bouche se montre charnue, ample et suave, soutenue par des tanins fermes et fins par un bon boisé. Une magnifique cuvée qui saura fédérer le plus grand nombre !