Composition et terroir :L’AOC Saumur-Champigny est issue de l’AOC Saumurois, localisé dans la vallée de la Loire.Ce Saumur-Champigny du Domaine des Roches Neuves est composé de cabernet-franc issu d’un terroir argilo-calcaire de coteaux exposés plein sud.La récolte de cette cuvée est faite par des vendanges manuelles, puis une fermentation en cuve bois et une macération de 28 jours. Ensuite, le vin est élevé en barriques de 400 litres pendant 18 à 24 mois.Cépages :100% Cabernet Franc pour ce vin rouge du domaine des Roches Neuves.Aspect visuel :Le Saumur Champigny Marginale 2021 dévoile une robe rubis intense et concentréeCaractéristiques olfactives :Le nez de ce vin de Loire révèle des arômes gourmands de fruits rouges et fruits des bois.Attributs gustatifs :En bouche, on est porté avec ce vin de Loire par la vivacité et le croquant du millésime 2021 au potentiel indiscutable.L’acidité de ce vin du domaine des Roches Neuves est présente, les tanins sont enrobés et le fruité est souligné.

Composition et terroir :Le Rouvre est la sélection d’un terroir  sur « les Chassis », situé à Pont de l’Isère, dans la région du Rhône, où se trouvent leurs plus vieilles vignes sur un sol comportant beaucoup de galets roulés.Classée en AOC Crozes-Hermitage, ce vin est issu d’une sélection parcellaire. Son nom provient de la meilleure espèce de chêne : Le rouvreLe Rouvre 2019 du Domaine Yann Chave se décline avec des notes de cassis; l'équilibre repose sur des tannins puissants mais ronds.Cépages :Cette cuvée de Crozes Hermitage, haut de gamme, est issu d'un cépage unique de la Vallée du Rhône : 100% syrahAspect visuel :A l'oeil, la robe de ce vin du Rhône est noire, sombre et soutenue.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce vin rouge du Domaine Yann Chave, on retrouve des arômes de fruits rouges soutenus par celui du cassis.Attributs gustatifs : La mise en bouche est directe, ce Crozes Hermitage du Domaine Yann Chave est souple avec une douceur, et une fin de bouche tannique.

Composition et terroir : Chateauneuf-du-Pape est l’une des plus belles appellations, dans la vallée du Rhône connue mondialement pour ses vins rouges mais aussi ses vins blancs. Son expansion date de l’époque où la papauté était basée à Avignon au lieu de Rome. Le sol de ce terroir est particulièrement caillouteux avec des galets ronds si spécifique à cette région. Les vignes de ce Châteauneuf-du-Pape du Domaine Paul Jaboulet ont environ 45 ans et l’élevage se fait pendant 12 mois en foudres de chêne.Cépage :Assemblage de Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre‚Ä® pour ce vin du Domaine Jaboulet.Aspect visuel :La robe de ce vin du Rhône est de couleur rubis intense.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce vin rouge millésime 2019 du domaine Jaboulet est complexe avec des notes de petits fruits rouges et d’épices douces.Attributs gustatifs : La bouche de ce Châteauneuf-du-Pape se caractérise par une attaque charpentée et veloutée, toujours fruitée.La longue finale de ce vin du Rhône est dominée par des arômes d’épice.

Le Château de la Chaize est l'un des domaine historique du Beaujolais, reconnus sur tous les continents.Composition et terroir :le Château de la Chaize à des sol de surface avec une bonne porosité et un taux de matière organique moyen, la texture est limonio-sableuseDans l'imposant chai du Château de la Chaize dont la construction a été réalisée de 1771 à 1811 se trouve des cuves inox thermorégulées d'un volume de 20 à 150 hL. La mise en cuve des raisins se réalise par gravité . La vinification traditionnelle du Gamay, se déroule à une température de 28 à 30°C.Cépage :Gamay pour ce vin rouge du Château de la ChaizeAspect visuel :La robe de ce Brouilly du Château de la Chaize est intense et vive.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Brouilly est bien ouvert sur des arômes expressifs de cerises noires bien mûres et fraîches, d épices, de fleurs.Attributs gustatifs :La bouche de ce Brouilly du Château de la Chaize est croquante, gourmande, pleine de fruit, fraîche, d'une belle longueur, pure. Du brouilly pur jus, à boire aujourd hui ou à garder !Les accords mets :Nous vous suggérons de la langue de bœuf, un navarin d'agneau ou une pierrade.Température de dégustation:Idéalement à 15 degrés

Composition : Les vignes du Domaine du Château Branaire-Ducru sont composées de 70 % de Cabernet Sauvignon, 22 % de Merlot, 4 % de Cabernet Franc et 4 % de Petit Verdot. Elles sont cultivés sur la commune de Saint-Julien, près de Bordeaux, un terroir de graves et d'argile.Aspect visuel :La robe de ce Branaire-Ducru est d'un violet profond tirant sur le noir.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Saint-Julien est semi-intense, proposant des arômes de fleurs et de fruits et de subtils arômes de fleurs printannières qui lui confèrent une grande légèreté.Attributs gustatifs :Ce Branaire-Ducru de 13° est bien structuré, d'une bonne densité. C'est un vin gras et onctueux, très tendre, bien équilibré et élégant. D'une complexité moyenne, il propose une grande fraîcheur, un caractère régulier et libère des notes de fruits rouges (mûres et cerises noires), d'épices et de chocolat, ainsi qu'une petite touche boisée. Les tanins fins de ce Bordeaux en font un vin complet, différent des autres Saint-Julien par sa souplesse, sa finesse d'expression et le velouté de sa texture.

Le Vacqueyras est l'unde des très belles références du domaine Chapoutier.Composition et terroir : La Maison Chapoutier décline la Vallée du Rhône sous toutes ses formes ! Toutes les vignes sont produites en agriculture biologique ou biodynamique, pour protéger ce vignoble.Le terroir de ce Vacqueyras est composé de grès calcaire et de sols argilo-caillouteux. Après une vinification traditionnelle, l’élevage des deux tiers de ce Vacqueyras se fait en cuves béton sur 12 mois et le dernier tiers en demi-muid de chêne.Aspect visuel :La robe de ce vin du Rhône est de couleur grenat profond.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Vacqueyras 2021 est complexe et intense sur des notes de cerises noires, de mûres. Au second nez le vin s’ouvre sur des arômes d’épices, notamment de poivre blanc.Attributs gustatifs : En bouche ce vin du Rhône du domaine Chapoutier est ample et riche, avec des arômes de fruits rouges. Les tannins sont ronds et élégants et la finale de belle tenue avec des notes légèrement fumées.Cépage :Assemblage de Grenache et Mourvèdre pour ce vin rouge du Domaine Chapoutier.

Composition et terroir :Le  Château Minuty situé à Gassin dans le Var, région de Provence, pratique une sélection drastique des meilleurs terroirs de Côtes de Provence pour élaborer ce vin rosé Prestige. Tout le savoir-faire et la tradition sont concentrés dans cette gamme de vin rosé  et de vin rouge qui existe déjà depuis 25 ans.Les raisins sont rigoureusement sélectionnés et proviennent de vignes cultivées en agriculture raisonnée.Cépage: Grenache, Tibouren, Syrah et Cinsault pour ce Côte de Provence.Aspect visuel :Nuance saumonée, rose pâle pour cette excellence du Château Minuty.Caractéristiques olfactives :Au nez ce Côte de Provence présente des notes florales et fruitées.Attributs gustatifs :Ce vin de Provence rose pâle exprime des arômes très intenses d’agrumes et de fleurs blanches.Sa bouche riche, veloutée associée à sa fraîcheur lui confère un côté aérien, parfait pour la grande cuvée du Château Minuty.Accords mets :Un Minuty Prestige rosé, va vous faire plaisir en apéritif, sur des grillades ou un saumon fumé.

Un vrai Champagne d'exception dont la qualité est d'un très haut niveau. Ce Champagne millésimé de la maison Bollinger saura vous ravir.Composition et terroir :Elaboré exclusivement avec des raisins classés en Grand Cru et en premier cru, ce champagne millésimé est vinifié dans des tonneaux en chêne, et vieilli sous bouchon liège.Plus de 10 ans dans les caves de Bollinger avant de pouvoir dégusté ce millésime.Cépage :  68% de pinot noir et 32% de chardonnay, le tout est assemblé avec 5% de pinot noir vinifié en rouge pour ce champagne d'exception qu'est la grande année de Bollinger.Aspect visuel :La robe de ce grand Champagne est de couleur dorée, limpide avec de très fines bulles particulièrement vivaces.Caractéristiques olfactives :Le nez de ce Champagne de la maison Bollinger millésimé révèle des notes aromatiques très fruitées.Attributs gustatifs :  En bouche, ce Champagne a une belle matière, ample et suave, des arômes tout en fruité et une fabuleuse longueur.Les accords mets :Nous vous suggérons du homard ou de la langouste sur cette cuvée.Température de dégustation :Idéalement à 8 degrésDécouvrez un autre Champagne Millésimé :Nous vous suggérons celui de la maison Moet et Chandon.

Composition :Ce vin du Château de Brane-Cantenac est un second grand cru classé en 1855, d'un degré d'alcool de 13°. Il est composé de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et de Merlot. Ce Margaux est élevé pendant 18 mois dans des barriques en bois. Les vignobles de ce Bordeaux sont situés sur la commune de Margaux, dans le Médoc à quelques dizaines de kilomètres de Bordeaux et cultivées sur un terroir composé d'un sous-sol calcaire recouvert de graves blanches, Aspect visuel :Ce Médoc affiche une belle couleur violette.Caractéristiques olfactives :Les arômes de ce Bordeaux évoquent les fruits rouges (fraise, cerise), les fleurs ainsi qu'une touche de vanille. Ils sont d'une belle pureté.Attributs gustatifs :L'attaque de ce Brane-Cantenac est ronde et souple. Le milieu est soyeux et sa finale est longue et aromatique. Ce vin du Médoc est tendre mais plein, d'une belle densité, libérant des arômes de fruits rouges très mûrs. D'une complexité moyenne, sa concentration importante en tanins permet d'espérer une excellente évolution dans le temps et un beau potentiel de garde. Ce Bordeaux est très équilibré grâce à sa grande fraîcheur. Ce Margaux est très bien noté dans les principaux guides.