Il y a tout ce que l'on recherche dans ce cru emblématique de Pommard créé par le Chateau de Meursault dont le terroir truffé est joliment marqué. Gorgé de fruits noirs, de notes boisées, d'épices douces, porté sur le fruit avec une belle finale à l’équilibre remarquable...Un magnifique moment de dégustation, à partager !  

Sa robe est d’un grenat éclatant. Son nez est riche, puissant d’une grande complexité aromatique, de fruits noirs mûrs, de cerise noire, de chocolat, de café et de truffes. La bouche est très bien équilibrée, le fruit magnifié à son plus haut échelon. On y retrouve la concentration et la richesse d’un merlot bien mûr. Son assemblage de Cabernet Franc et Malbec apporte au vin un dynamisme fascianant à la finale extraordinaire sur la truffe et le poivre blanc.

Sont produits à Clinet de magnifiques vins d’anthologie, toujours charmeurs et privilégiant la fraîcheur. Le Clinet 2016 a un bouquet Pomerol par excellence avace des arômes floraux vibrants, de cerises noires et de truffe. La bouche mi-corsée aux tanins souples est très harmonieuse et raffinée. offrant beaucoup de notes de mûre et d'olive noire. Un Clinet élégant et sophistiqué qui récompensera les plus patients. Exceptionnel !

Etabli sur les versants sud du massif des Bauges, le domaine étant son vaste vignoble sur 36 ha et une soixantaine de parcelles. Voici une Roussette de cru qui ne laissera aucun amateur de vin blancs secs indifférent: le tout petit terroir de Monterminod révèle le cépage Altesse dans toute sa grandeur. Arômes de fleur d'abricotier, d'écorce d'agrumes, de citron vert et de truffe blanche. Un vin qui pétille de vie et d'envie !

Voilà une parfaite expression du cépage Cinsault. Délicat, le nez offre des parfums frais de fraîses des bois, des arômes de cerises noires et de cassis nuancé par des notes réglissées. L’attaque en bouche est douce avec une texture ample et soyeuse. Les tannins sont encore un peu serrés mais très gourmands. En finale, les saveurs s’équilibrent et les arômes se développent avec une touche de truffe et de fruits rouges mûrs. Une cuvée qu'il faut découvrir absolument. 

Château Simone : vous le connaissiez pour ces vins blancs renommés ? Découvrez son rouge si savoureux! Dans une belle robe rubis, le nez révèle des notes de fruits bien mûrs, des arômes de pruneau, de truffe et d'épices. L'attaque en bouche est souple et harmonieuse, dévoilant beaucoup de rondeur et d'élégance. Avec des tannins soyeux, le vin est plein d'équilibre et dévoile déjà beaucoup de charme. Il évoluera avec merveille!

Hommage à l’Empereur Probus, cette cuvée vêtue d’une robe sombre, incarne au mieux la réputation de maître du Malbec de Jean-Luc Baldès. Son nez exubérant mais élégant, dense et crémeux,  laisse échapper des notes de fruits noirs compotés sur un boisé subtil, mis en exergue par des effluves de réglisse, de terre humide, d’olives noires, de truffe et de cuir. Bref, le Malbec dans sa plus belle expression !

La Cuvée Marlène n°3 est un formidable terrain d’expression pour divulger l’identité des vins de Peyre Rose. D’une belle robe sombre, il dévoile en substance de doux arômes de garrigue et de fruits noirs complétant à merveille l’intense complexité aromatique de cette cuvée : truffe, réglisse, humus, cacao et épices. Sa chair moelleuse, juteuse et fumée s’accorde quant à elle parfaitement à sa matière velouté et sa fraîche minéralité. 

La Cuvée Marlène n°3 est un formidable terrain d’expression pour divulger l’identité des vins de Peyre Rose. D’une belle robe sombre, il dévoile en substance de doux arômes de garrigue et de fruits noirs complétant à merveille l’intense complexité aromatique de cette cuvée : truffe, réglisse, humus, cacao et épices. Sa chair moelleuse, juteuse et fumée s’accorde quant à elle parfaitement à sa matière velouté et sa fraîche minéralité. 

La Cuvée Marlène n°3 est un formidable terrain d’expression pour divulger l’identité des vins de Peyre Rose. D’une belle robe sombre, il dévoile en substance de doux arômes de garrigue et de fruits noirs complétant à merveille l’intense complexité aromatique de cette cuvée : truffe, réglisse, humus, cacao et épices. Sa chair moelleuse, juteuse et fumée s’accorde quant à elle parfaitement à sa matière velouté et sa fraîche minéralité. 

En raison de la qualité du terroir et du travail réalisé par Christine et Xavier Pariente depuis plus de vingt ans, Troplong Mondot s’est justement élevé au rang de premier cru classé. En pratiquant une viticulture d’élite qui met pleinement en valeur la richesse de leurs sols, ils produisent des vins profonds, corsés mais harmonieux, développant lentement un très noble parfum d’épices et de truffe. Après un élevage de près de 30 mois, ce millésime 2015 est un grand vin digne de son classement!    

Le Chianti Classico Dievole 2017 est un vin tout en élégance et aux arômes bien définis de cerise sauvage, de rose et de terreau. On retrouve aussi des notes d'épices douces qui se mélent habilement à la texture des tannins mûrs et fins. Le côté solaire et méditerranéen du vin ressort bien au travers des notes d'olive noire. La finale est d'ailleurs chaleureuse mais reste douce et savoureuse. Un très beau Chrianti Classico qui se mariera merveilleusement à un risotto de poireaux et de champignons à l'huile de truffe.

Le Chianti Classico Dievole 2018 est un vin tout en élégance et aux arômes bien définis de cerise sauvage, de rose et de terreau. On retrouve aussi des notes d'épices douces qui se mélent habilement à la texture des tannins mûrs et fins. Le côté solaire et méditerranéen du vin ressort bien au travers des notes d'olive noire. La finale est d'ailleurs chaleureuse mais reste douce et savoureuse. Un très beau Chianti Classico qui se mariera merveilleusement à un risotto de poireaux et de champignons à l'huile de truffe.

Ce Poncié 2020 est une vraie surprise. Au nez fin et floral, de notes de roses, violettes et pivoines sont clairement ressenties. La bouche est également délicate, très tendre et souple avec des tanins soyeux. Ce style plein de finesse est très suave, et colle parfaitement avec la finale poivrée toute en délicatesse. Toujours à un prix plus que convenable, ce vin vous surprendra vous et vos convives, et sera merveilleusement mis en relief accompagné d'un feuilleté de volaille truffé…

Pur et ciselé, cette assemblage de Douro est un grand vin à découvrir. Cette cuvée signature du Domaine représente parfaitement le style général des vins de la maison Niepoort. Robe pourpre peu profonde qui contraste avec un nez explosif de fruits rouges des bois croquants se mêlant aux épices enivrantes de poivre noir et baies roses. La bouche présente une attaque franche se développant sur un corps fin, soyeux et savoureux. Un style qui dénote par rapport à la générosité traditionnelle des vins de Douro. La finale persistante et parfumée évoque la cerise et la truffe ! 

Après un élevage de 18 mois en barrique de chêne français (dont 15% de barriques sont neuves), la famille Martini di Cigala propose un nez, envoûtant, distille des arômes profonds de fruits rouges, d’herbes méditerranéennes, affinés par la truffe blanche et le cuir. Le plaisir se prolonge en bouche, où le fruit onctueux est sublimé par des notes complexes de moka, de café, de réglisse et d’une longueur impressionnante. Ce vin travaillé dans le plus grand respect du vivant et de la nature (certifié Bio) est taillé pour la garde. On peuT facilement envisager 10 voir 15 ans de garde sur un tel profil. 

Après un élevage de 18 mois en barrique de chêne français (dont 15% de barriques sont neuves), la famille Martini di Cigala propose un nez, envoûtant, distille des arômes profonds de fruits rouges, d’herbes méditerranéennes, affinés par la truffe blanche et le cuir. Le plaisir se prolonge en bouche, où le fruit onctueux est sublimé par des notes complexes de moka, de café, de réglisse et d’une longueur impressionnante. Ce vin travaillé dans le plus grand respect du vivant et de la nature (certifié Bio) est taillé pour la garde. On peuT facilement envisager 10 voir 15 ans de garde sur un tel profil. 

Le Domaine de Julien Brocard, les 7 Lieux  rassemble les sept vins issus exclusivement des parcelles du Domaine Brocard. La Boissonneuse en faisant partie, elle bénéficie d’une particularité exceptionnelle dans la finesse et la minéralité du terroir Kimméridgien. C’est un mille-feuille d’argile et de calcaire, truffé de fossiles qui affleurent à l’horizon terrestre. En émerge une intensité aromatique et une complexité qui caractérisent ce Chablis doté d'un supplément de fraîcheur et d'une allonge salivante qui évoque l'écorce d'agrumes. Son caractère et sa persistance le rendent digne des premiers crus.

C'est une très grande cuvée que nous offre l'excellent Domaine Taupenot-Merme. Ce nectar dégage un bouquet très raffiné, pur avec des sublimes arômes de fruits noirs et d'agrumes notamment. La bouche est également très puissante, dévoile une jolie tendresse et dévoile une réelle gourmandise. On en raffole ! Consistant et d'une texture très équilibrée. Ce Corton Rognet révèlera après quelques années en cave de fabuleux arômes de fruits noirs, cuir et truffe...  

Voisin de Troplong-Mondot et Pavie, Château Pavie Macquin est très justement devenu Premier Cru Classé. Une récompense méritée qui vient saluer le travail exemplaire de son gestionnaire Nicolas Thienpont et de son conseiller Stéphane Derenoncourt. Ensemble, ils ont su exprimer le meilleur du terroir de Saint-Emilion tout en lui donnant une approche moderne. A chaque millésime, leurs vins gagnent en finesse et en harmonie, conservant toujours ses savoureuses notes de truffe et la tension minérale qui font la typicité du secteur de Pavie. Ce millésime 2018 très prometteur, en est le parfait exemple, et quelle réussite!!

Sordo a accès à certains des meilleurs sites viticoles de l'appellation, y compris ce célèbre vignoble de Castiglione Falletto. Le Sordo 2016 Barolo Monprivato offre une présentation riche mais déjà accessible avec des arômes de mûre, de prune, de terre infusée et de truffe. Le vin fait preuve de précision, de concentration et de personnalité, le tout sur une trame minérale. Ce vin offre offre en bouche une belle gestion tannique avec une certaine fermeté mais sans amertume. Des nouveaux parcellaires du domaine, c'est certainement le plus complet même si un temps de vieillissement supplémentaire devrait permettre à ce grand vin de s'épanouir et de s'adoucir.

Lagrave-Martillac est le second vin du Château Latour-Martillac (Grand Cru Classé de Graves depuis 1953) qui vit le jour en 1986 pour le rouge et en 1990 pour le blanc. Issu d'une sélection parcellaire, le second vin bénéficie des mêmes soins que le Grand Vin! D'un belle robe grenat aux reflets pourpres, le nez très aromatique dégage des notes fruitées (mûre) et truffées. L'attaque en bouche est douce, marquée par la présence des fruits noirs et de truffe. Pleine et gourmande, la bouche évolue sur des tannins délicats et sur une finale tout en fraîcheur... Une top affaire pour ce très grand second vin!!!

Lagrave-Martillac est le second vin du Château Latour-Martillac (Grand Cru Classé de Graves depuis 1953) qui vit le jour en 1986 pour le rouge et en 1990 pour le blanc. Issu d'une sélection parcellaire, le second vin bénéficie des mêmes soins que le Grand Vin! D'un belle robe grenat aux reflets pourpres, le nez très aromatique dégage des notes fruitées (mûre) et truffées. L'attaque en bouche est douce, marquée par la présence des fruits noirs et de truffe. Pleine et gourmande, la bouche évolue sur des tannins délicats et sur une finale tout en fraîcheur... Une top affaire pour ce très grand second vin!!!

Lagrave-Martillac est le second vin du Château Latour-Martillac (Grand Cru Classé de Graves depuis 1953) qui vit le jour en 1986 pour le rouge et en 1990 pour le blanc. Issu d'une sélection parcellaire, le second vin bénéficie des mêmes soins que le Grand Vin! D'un belle robe grenat aux reflets pourpres, le nez très aromatique dégage des notes fruitées (mûre) et truffées. L'attaque en bouche est douce, marquée par la présence des fruits noirs et de truffe. Pleine et gourmande, la bouche évolue sur des tannins délicats et sur une finale tout en fraîcheur... Une top affaire pour ce très grand second vin!!!

Cette merveille produite à seulement 700 exemplaires plantée dans des sols sableaux à 800M d'altitude, est un assemblage de Grenache, de Tinto velasco et de calagrano : Le nez pinote immédiatement avec ses notes de pétales roses et ses arômes de cerise noire et de cassis frais. Après quelques minutes d’ouverture, de belles notes de terreux, de sous-bois et de truffe tiennent ce nez extrêmement racé. La bouche est puissante avec des tannins divins mais riches et une texture voluptueuse très sapide. La longueur est tout simplement hors-norme, comme son potentiel de garde d’ailleurs, on pourra envisager 20 ans problème. Un chef d'oeuvre limité à 2 bouteilles par client. 

Villa Maria cultive le Pinot Noir en agriculture biologique depuis 2010 et est certifiée depuis 2012. Les vignobles sont à la fois des jardins vibrants de fleurs sauvages et des sols vivants. Cette cuvée exprime des fruits noirs comme les mûres de Boysen et les myrtilles avec des notes florales subtiles et une acidité douce. Les tanins doux se marient aux notes de poudre de cacao et de fumées agréables. A cela s'ajoute une complexité en bouche avec une finale texturée généreuse. Ce vin se marie bien avec l'agneau mais est suffisamment riche pour rehausser les joues de bœuf, elle se mariera aussi bien avec des champignons ou des plats à la truffe pour accentuer son caractère terreux, un délice !

Un Grand Cru de Bordeaux taillé pour la garde et le plaisir. Voilà ce qui fait l’essence du Château Rauzan-Ségla. Repris en 1994 par la famille Wertheimer (maison Chanel), le domaine brille aujourd'hui par sa constance. Ce millésime 2010 confirme cette ascension du Château. D'une robe grenat profond, le Rauzan-Ségla 2010 se déploie lentement pour offrir des notes de sous-bois, de truffe noire, de cerises noires cuites, de pruneaux et de crème de cassis ainsi que des notes minérales. Corsée, concentrée et savoureuse, la bouche présente une structure solide, des tanins fermes et une grande fraîcheur, pour une finale longue et expressive. Déjà très harmonieuse, l'avenir de cette bouteille ne fait aucun doute... nous sommes en présence d'un grand Margaux!! 

Almaviva est né de la volonté de deux grands hommes du vin de créer l'un des plus grands vins au monde Franco-Chilien. Philippe de Rothschild du Château Mouton-Rothschild s'est donc associé à Eduardo Guilisasti Tagle, président de Concha y Torro, une des plus fortes marques de vin chilienne au monde. Le premier millésime, lancé en 1998, connait instantanément un succès iterational. Depuis, les critiques n'ont cessé de l'encesser. À la dégustation, le nez se révèle pur et délicat avec des arômes de cassis bien mûrs, de fraises des bois et de mûres mêlés à des notes de vanille, de cuir, de réglisse et de truffe. La bouche montre un équilibre superbe, une structure tannique complexe et une exceptionnelle longueur. Les tannins sont mûrs, à la fois racés et concentrés, contribuant à la dense et élégante texture de ce vin. Voilà un vin mythique que tout amateur rêverait d'avoir dans sa cave !