Voisin direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est géré par Alfred Tesseron, administrateur perfectionniste et passionné, qui a converti le vignoble à la biodynamie. Et quelle réussite! Noir comme une nuit sans lune, le Pontet Canet 2009 offre des notes d'encens, de graphite, fumées, de réglisse, de crème de cassis et de mûres. Ce vin est d'une pureté irréfutable, d'une précision laser, d'un poids et d'une richesse colossaux et d'une fraîcheur sensationnelle, il s'agit d'un véritable tour de force pour ce vin capable de durer 50 ans ou plus. Les tanins sont élevés, mais ils sont mûrs et bien intégrés, tout comme l’acidité, le bois et l’alcool. Encore un autre Pontet Canet noté 100/100 par Robert Parker !

Les Alsaciens éprouvent pour le Gewurztraminer une tendresse particulière. Chez Ehrhart, les vignerons exercent un soin particulier pour extraire de nouveaux arômes en fonction de chaque terroir via un pressurage doux et prolongé des raisins. Les arômes seront ensuite révélés lors d'une fermentation longue et contrôlée. Cette cuvée Réserve offre un Gewurztraminer à l'image de l'originalité de l'Alsace. Corsé et ample, au bouquet exubérant d'épices, de fruits exotiques et d'arômes floraux, il accompagnera vos plats les plus relevés et les fromages forts comme le Munster !

La propriété du Château Briot est un havre de paix en plein coeur de l'Entre-Deux-Mers entretenu avec soin par la famille Ducourt depuis 1980. D'une robe grenat foncé, ce Château Briot 2016 nous révèle au nez de jolis arômes de petits fruits rouges, avec une pointe de noix fraîche et de vanille grillée. Fraîche, la bouche se dévoile sur le fruit et la rondeur, avec une structure tannique élégante et douce, et une bonne longueur. Ce Château Briot 2016 sera votre valeur sûre avec des charcuteries ou des tapas par exemple.

Dégusté une fois, conquis pour toujours. Son créateur est un génie : Jean-Paul Brun, vigneron anti-conventionnel, a redynamisé la réputation des vins du Beaujolais. A égale qualité des vins de la Côte de Beaune, son domaine les Terres Dorées offre un excellent rapport qualité/prix. Servez cette cuvée à fraîche température pour garantir tout son fruité, c'est un régal.

Cru justement célèbre pour sa régularité et le caractère voluptueux et confortable des arômes et de sa texture, Château Palmer est aux yeux de tous l’une des plus belles propriétés du Médoc. Prônant un style unique, profond, plein, riche et très « merloté » qui fait son succès, les vins de Palmer sont avant tout des vins de légende, absolument irréprochables. Se présentant dans une robe d'un beau rouge foncé, ce grand margaux affiche fièrement ses ambitions. Son expression aromatique, mêlant la crème de cassis à des notes briochées d'élevage, est à la hauteur. Le palais ne déçoit aucunement : l'alliance d'une chair à la fois fine et onctueuse, de tanins racés et d'un intense fruit est remarquable. Une finale des plus persistantes conclut parfaitement la démonstration.

Fleuron de la production du Domaine Masson, la cuvée Cœur d’Apremont est issue chaque année des mêmes parcelles, sélectionnées avec le plus grand soin par Jean-Claude Masson lui-même. L’enherbement absolu des sols et l’âge de ces vignes (80 ans de moyenne) provoquent une baisse des rendements spectaculaire. Ainsi, lorsque le fruit est ramassé à maturité optimale, il exprime hautement toute sa capacité aromatique. Il en résulte, après une fermentation longue sur fines lies, un vin puissant, droit, caractérisé par des notes de fruits confits exceptionnelles : abricot, figue & pêche.

La famille Bourgeois et ses fils, déjà forts de leur expérience en Loire avec le domaine familial Henri Bourgeois, ont été vivement impressionnés par l’intense activité viti-vinicole de la région de Marlborough (Nord-Est de l’île Sud de la Nouvelle-Zélande) et, encore plus par les terres vierges de la Wairu Valley. Ils décident d'exploiter uniquement le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir, qu’ils entretiennent avec le plus grand soin afin que les vignes formées atteignent leur maturité optimale. Un résultat de grande qualité qui met à l'honneur le Pinot Noir version Nouvelles-Zélande !!!

Ce Saint-Joseph du Domaine Durand s’affirme comme un grand cru du Rhône septentrionale. A la dégustation, intense, pure et d’une grande finesse, cette cuvée Lautaret se révèle parfaite pour accompagner toutes vos grandes occasions à prix raisonnable. Le Domaine familial Durand se situe au sud des fameuses appellations Rhodaniennes Saint-Joseph et Cornas. Les 20 hectares de vignes sont désormais cultivés avec le plus grand soin et avec générosité par les deux frères Joël et Éric...

Il y a 25 ans, Robert Mondavi et le Baron Philippe de Rothschild decide de marier le savoir-faire de Bordeaux avec le magnifique terroir de Nappa Valley en Californie. Opus One, LE mythe des vins californiens... Le 2016 révèle au nez révèle de belles nuances de cerises enrobées de chocolat, de crème de cassis, de compote de myrtilles et de réglisse avec des notes de feuille de tabac, de cèdre, de poivre de Sichuan, d'eucalyptus et de violette. Corsé, super concentré et gorgé de fruits noirs et bleus, la bouche est bâtie comme une maison de briques avec des tanins fermes, mûrs, finement granulés et beaucoup de fraîcheur avec une une finale longue et parfumée. C'est une expression très décadente d'Opus One  à laquelle il est vraiment difficile de résister !

MAGNUM - Dégusté une fois, conquis pour toujours. Son créateur est un génie : Jean-Paul Brun, vigneron anti-conventionnel, a redynamisé la réputation des vins du Beaujolais. A égale qualité des vins de la Côte de Beaune, son domaine les Terres Dorées offre un excellent rapport qualité/prix. Servez cette cuvée à fraîche température pour garantir tout son fruité, c'est un régal.

Véritable trait d’union entre la finesse des Margaux et la puissance des Pauillac, cette propriété parmi les plus justement populaires du Médoc vient de produire une série de grands millésimes dont le 2018 en est la vedette. Château Talbot 2018 pourrait même bien être le meilleur millésime jamais produit à ce jour. Une couleur grenat profond est suivie d'un bouquet gigantesque  où se mélent des arômes de crème de cassis, de chocolat noir, de tabac et de mine de crayon. Riche, corsé et puissant, il reste néanmoins pur, équilibré et élégant, avec une belle finale. Ses tanins sont mûrs et bien intégrés, il possède une acidité rafraichissante, et c'est sans conteste un autre magnifique millésime pour cette propriété !

Issu de parcelles sélectionnées avec soin, Autolyse est une cuvée élevée en cave près d’une dizaine d’années qui célèbre le temps et son empreinte sur le vin. À l’issue de la prise de mousse et lors du vieillissement en bouteille, les levures meurent progressivement et s’autolysent : elles libèrent des microorganismes qui vont interagir avec le vin et lui apporter gras et complexité. Souple et frais en bouche, ce champagne composé à 12 % de vins de réserve se développe avec une densité de fruits blancs charnus et d'agrumes. Le Brun de Neuville vous séduira avec ce champagne de gastronomie, mêlant la complexité associée à la finesse et l'élégance. 

Voisin direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est géré par Alfred Tesseron, administrateur perfectionniste et passionné, qui a converti le vignoble à la biodynamie. Et quelle réussite! Les résultats sont au rendez-vous et les millésimes ne cessent de nous surprendre! De couleur violet-noir très profond, le Pontet-Canet 2018 se décline sur des arômes de confiture de prune fantastiquement expressifs, des notes de myrtilles cuites au four et de crème de cassis avec des touches d'épices chinoises, de pot-pourri, de réglisse et de menthe chocolatée ainsi qu'un soupçon de viande fumée. Corsé, riche, super concentré et décadent, il a une trame de tanins fermes mais merveilleusement veloutés avec une fraîcheur audacieuse pour soutenir le fruit, une finale très longue, douce et épicée. Un accomplissement merveilleux !

Dernière création du Maître de chai, Saison Sherry Cask est un rhum unique dont chaque lot a été sélectionné avec soin puis affiné avec une attention toute particulière pour obtenir un profil aromatique riche, complexe, surprenant et innovant. Ce rhum présente un nez ouvert sur des fragrances de fruits rouges soutenues par de délicats parfums boisés. En bouche il est équilibré, on y retrouve des notes de fruits rouges compotés et griottes fraîches qui lui confère beaucoup de gourmandise. De fines touches d’épices viennent compléter harmonieusement cet ensemble. La finale longue s’achève sur de douces notes de fruits confits et de sherry.

Voisin direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est géré par Alfred Tesseron, administrateur perfectionniste et passionné, qui a converti le vignoble à la biodynamie. Et quelle réussite! Les résultats sont au rendez-vous et les millésimes ne cessent de nous surprendre! De couleur violet-noir très profond, le Pontet-Canet 2018 se décline sur des arômes de confiture de prune fantastiquement expressifs, des notes de myrtilles cuites au four et de crème de cassis avec des touches d'épices chinoises, de pot-pourri, de réglisse et de menthe chocolatée ainsi qu'un soupçon de viande fumée. Corsé, riche, super concentré et décadent, il a une trame de tanins fermes mais merveilleusement veloutés avec une fraîcheur audacieuse pour soutenir le fruit, une finale très longue, douce et épicée. Un accomplissement merveilleux !

Château Sansonnet 2018 provient d'un minuscule vignoble de 7 hectares racheté par Marie et Christophe Lefévère début 2009. Le vignoble lui-même a 35 ans et se compose d'une fine couche d'argile posée sur le plateau calcaire de Saint-Émilion. Le 2018 est un assemblage de 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon et 3% Cabernet Franc, représentant 65% de la production totale, avec une fermentation malolactique en barrique (80% de chêne neuf). Révélant une teinte violette dense ainsi qu'un bouquet de crème de cassis pure, de graphite, de violette broyée, de bouquet garni, de chocolat eainsi qu'une pointe de  minéralité crayeuse. Ce vin offre une pureté remarquable, une richesse corsée, des tanins soyeux et un équilibre sans faille. Un vin qui se construit lentement à l'aération dans le verre, offrant un savant mélange de richesse, d'élégance et de longueur. A ne pas manquez !

La réputation et la cotation du Château Smith-Haut-Lafitte ces dernières années ne font aucun doute. La récolte, la vinification et l’élevage sont réalisés avec la même précision et le même soin sur tous les vins. A l’image du millésime, Les Hauts de Smith exhibe un subtil équilibre entre acidité et richesse. La force de ce Grand Cru, la belle maturité de son raisin, qui lui offre des beaux arômes de fruits jaunes, de pêche, de mangue, d’épices et de pierre à fusil. Ce second vin du Château Smith-Haut-Lafitte est une très belle façon de l'aborder pour un pure moment de plaisir! En savoir plus sur le Château : smith-haut-lafitte.com

Un Grand Cru de Bordeaux taillé pour la garde et le plaisir. Voilà ce qui fait l’essence du Château Rauzan-Ségla. Repris en 1994 par la famille Wertheimer (maison Chanel), le domaine brille aujourd'hui par sa constance. Ce millésime 2010 confirme cette ascension du Château. D'une robe grenat profond, le Rauzan-Ségla 2010 se déploie lentement pour offrir des notes de sous-bois, de truffe noire, de cerises noires cuites, de pruneaux et de crème de cassis ainsi que des notes minérales. Corsée, concentrée et savoureuse, la bouche présente une structure solide, des tanins fermes et une grande fraîcheur, pour une finale longue et expressive. Déjà très harmonieuse, l'avenir de cette bouteille ne fait aucun doute... nous sommes en présence d'un grand Margaux!! 

Voici un des cépages qui fait la fierté de la Suisse, la Petite Arvine, véritable merveille de finesse, de salinité et de longueur. Le domaine Jean-René Germanier la travaille dans le soin et l’élégance, valorisant le terroir d'argile et de schiste. La vinification et l’élevage s’effectuent en cuves sur lies, la fermentation malolactique n’est pas réalisée afin de préserver la tonicité des jus. D’une grande pureté, le bouquet exhale des notes d’agrumes (pamplemousse, citron vert) dans une envolée florale envoutante. Dynamique, la bouche évolue avec beaucoup de tension et de direction sur une trame saline de haute voltige soulignant un fruité juteux pour une finale éclatante de belle allonge.

Superbement situé en Saint-Julien, Château Gloria est voisin de nombreux Crus Classés. Ce qui les sépare? Rien, si ce n’est un classement établi en 1855 et non retouché depuis. Car qualitativement, Gloria peut être fier de ses vins ! En effet, ils atteignent un excellent niveau avec du fruit pur, une trame souple avec une grande finesse des tanins. Vinifié et élevé avec le même soin que les autres crus du Domaine, ce second vin du Château Gloria est produit à partir de vignes plus jeunes et d’une sélection de parcelles de la propriété. La robe est brillante et intensément colorée, aux reflets pourpres. Le bouquet aromatique révèle un vin puissant, sur la gourmandise et l'élégance. La longueur est persistante et savoureuse sur les fruits noirs mûrs, avec une belle trame tannique sur la finesse.

Fruit d’un long travail de chai, ce rhum pur jus de canne a été patiemment conçu avec le même soin et la même passion que ceux apportés à chacune des créations du domaine. L'objectif lors de la création de la cuvée Renaissance a été de créer un rhum blanc de dégustation susceptible d’être apprécié tant à l’apéritif qu’au digestif, alliant fraîcheur et complexité, légèreté et puissance ! Il présente une personnalité particulière et une typicité unique grâce à une fermentation longue de 5 à 6 jours, l’utilisation de levures œnologiques, puis une distillation en alambic tout en cuivre équipé d’une petite colonne, et enfin un passage de quelques jours en fûts de chêne (précédemment utilisés pour le Cognac). Mis en bouteille à la main, « Renaissance » est présenté en carafe numérotée.

Yquem maîtrise depuis deux cent cinquante ans à la perfection ce fragile équilibre qui permet d'obtenir des raisins parfaits grâce à une conjonction de facteurs jamais atteinte ailleurs. Situé sur une butte avec plus de 110 hectares de vignes en production, Yquem possède toutes les expositions, sud, ouest, est et même nord, ce qui permet d'avoir toujours une façade bien située, selon la diversité de la météo. Dans les années froides, l'exposition sud conviendra parfaitement dans les années chaudes, l'exposition ouest. Ce 2005 est à la fois gourmand et rafraîchissant, intense et ciselé, les contrastes fondent en harmonie. Il donne une sensation délicieusement pure, avec des saveurs juteuses et invitantes de prune verte, de gingembre, de bruyère, d'ananas à la crème et de pomme Jonagold qui se confondent et glissent à travers la longue finale avec ses notes d'agrumes séchées. Son immédiateté est trompeuse, son potentiel est grand!

Les raisins de Syrah et Grenache qui composent cette cuvée viennent pour une très grosse partie des Coteaux de l’Orb, au nord de Béziers. Ce terroir d’altitude, où les nuits sont fraîches, apporte tannins veloutés, rondeur et richesse aux vins qui en proviennent. Le reste des raisins provient des Contreforts de la Montagne Noire, au Nord du Minervois, où les vignes sont plantées sur des sols à dominante calcaire. La particularité de cette cuvée est qu’elle est produite sans aucun apport de sulfites durant le processus de vinification et d’élevage. Cela necessite un soin et une qualité irréprochable tout au long du processus. Et c'est un pari réussi, les Jamelles Minimalist est d'une précision incroyable ! Il dévoile une robe rouge sombre avec des nuances bleutées. Le nez se révèle expressif et intense, avec des arômes primaires de fruits (cerise) mais aussi de coulis de cerise noire. On y décèle également de légères touches de vanille et d’épices (paprika/bacon, poivre gris). La persistance olfactive est très intéressante. La bouche est fraîche, épicée et fruitée (cerise fraîche), avec des notes de réglisse et une touche minérale. L’équilibre est parfait entre des tanins élégants et bien intégrés et une belle fraicheur. Ce mode de vinification et d’élevage sans sulfites permet une expression du fruit nette et intense.