Le nez est gourmand, élégant, puissant et offre une certaine chaleur. L'arôme sec est à base de plantes avec beaucoup d'influence de fleurs et de feuilles séchées. Un subtil accent de pomme jaune et gingembre. Une saveur de cognac épicé et poivré avec des nuances de café doux, caramel et cannelle. Bonne longueur en bouche avec une finition boisée, légèrement acidulée et épicée. Pays d'origine : France

Un mélange aromatique et complexe de poivre de jamaïque, de cardamome, d'écorce et de zeste de citron. Le nombre 94 fait référence à l'année 1494, date à laquelle christophe colombe découvrit toute la richesse en épices de la jamaïque, lieu d'approvisionnement actuel de seedlip. Pour une alternative rafraichissante et réussite, consommez-le avec du tonic. Pays d'origine : Angleterre

Le whisky yellow rose rye est sélectionné à main, assemblé et mis en bouteille au texas. Produit à partir de 95% de seigle, ce whisky est un véritable classique américain. Ses notes de vanille douce et de pin, avec une touche de sucre brun, apportent de la rondeur en bouche. Légèrement sucré, il est relevé par des notes de menthe verte et de poivre doux. Parfait pour les cocktails. Pays d'origine : Etats Unis

Distillé en 2006, ce pure single rum de jamaïque possède un profil riche et fruité. Il concentre des arômes de fruits tropicaux, de poivre noir et de thé blanc. The wild parrot rassemble une série de rhums sélectionnés parmi les plus illustres distilleries et embouteillés à partir d'un fût unique à leur degré naturel. Chaque embouteillage est illustré avec un dessin de l'artiste italienne giulia ronchetti. Pays d'origine : Jamaique

Élevage de 37 mois en fût de chêne mis en bouteille en février 2021 640 bouteilles de 50cl - 46% alc ce malt possède des arômes très caractéristique et immédiatement identifiables de tourbe, de fumé, de cigare et de thé noir. La bouche ample et équilibré, dévoile d'élégantes notes de fumée, de réglisse et d'épices (girofle, poivre). Une grande richesse d'expression pour ce malt qui séduira par sa forte personnalité. Pays d'origine : France

Ce rhum de 1985 a sommeillé 35 ans en fût de bourbon a développé une bouche ronde et douce, avec un soupçon de café fraîchement moulu et un peu de poivre concassé pour relever l'ensemble. les fûts de cette extraordinaire collection jerarquía ont été retrouvés dans les chais historiques de dictador. Ayant atteint une intensité aromatique unique, dictador est fier de les présenter pour la première fois. Pays d'origine : Colombie

Base  : alcool de blé aromates  : baies de genièvre, écorces de citron, écorces d'orange, baies de coriandre, citronnelle, cardamome, poivre noir elaboration  : macérations séparées pour chaque aromate. Assemblage des différentes fractions distillation de l'assemblage. alambic  : alambic stupfler notes de dégustation  : le gin orregin se caractérise par des notes citronnées et épicées. La bouche est élégante et équilibrée, grasse et fraiche. Pays d'origine : France

Une eau-de-vie de marc à base de raisins de la variété corvina, entrant dans la composition d'amarone della valpolicella (l'un des plus célèbres vins de paille italiens), et distillée par le maître capovilla dans ses fameux alambics en bain-marie, juste en dehors de la ville de bassano. Grappa di amarone est une eau-de-vie élégante, marquée par les notes de figue, de raisins secs, d'encens, de fleurs blanches, de kirsch et de poivre. Pays d'origine : Italie

Bitter end est une petite maison spécialisée dans les produits pour cocktails, basée à santa fe dans l'état du nouveau-mexique. Chesapeake bay est une infusion de baie de laurier, poivre noir, poivron cayenne, graine de moutarde, graine de céléri, gingembre, noix de muscade et cardamome. Pays d'origine : Etats Unis

Venenosa raicilla costa de jalisco est produite par le master tabernero don goyo rodrigez dans la région de costa de jalisco et plus particulièrement le village de chacala, nayarit. Produite à partir de la variété d'agave chico aguiar, cette raicilla est distillée deux fois dans un alambic en bois de papayer. Liquoreuse et suave. Elle est marquée par des notes herbacées et de poivre. Pays d'origine : Mexique

Médaillée d'or au concours mondial de bruxelle mais aussi d'argent au rhum fest paris 2015, la réserve spéciale est un assemblage de rhums agricoles de plus de 5 ans vieillis en fûts de chêne français et américain. le nez est dense, l'attaque est épicée sur des notes de girofle et de poivre, les arômes évoluent ensuite sur des parfums de fruits tel que la banane mûre. La bouche est pleine, souple et longue dans une finale épicée. Pays d'origine : France

Médaillée d'or au concours mondial de bruxelle mais aussi d'argent au rhum fest paris 2015, la réserve spéciale est un assemblage de rhums agricoles de plus de 5 ans vieillis en fûts de chêne français et américain. le nez est dense, l'attaque est épicée sur des notes de girofle et de poivre, les arômes évoluent ensuite sur des parfums de fruits tel que la banane mûre. La bouche est pleine, souple et longue dans une finale épicée - Pays d'origine : France

A l'occasion de son 10e anniversaire, la célèbre marque de bitters originaire de seattle propose une recette originale tirée de l'essence d'écorce de bergamotte. Le zeste de cet agrume, à mi-chemin entre l'orange et le citron vert, produit un parfum caractéristique et particulièrement aromatique, à la fois suave et piquant. Disponible en édition limitée. Profil : piquant, acide. Agrumes, citron vert, poivre, anis. Pays d'origine : Etats Unis

Si l'île de garnish est considéré comme le jardin d'éden de l'irlande, ce gin à base de 8 botaniques provenant exclusivement de l'île aura presque un caractère. Nichée dans le port de glengariff, l'île abrite une série de jardins ornementaux accueillant une riche variété de plantes atypiques dû au fait qu'elles se sont épanouies dans un climat subtropical. La distillerie west cork présente ainsi un gin aux notes d'agrumes, de lavande et de poivre qui vous surprendrons. Pays d'origine : Irlande

Casamigos est un mezcal élaborée uniquement à partir de d'agaves de la variété espadin. L'agave est ensuite grillée pendant 72 heures dans des fours traditionnels en briques puis fermenté pendant 4 à 6 jours . Équilibré et élégant, ce mezcal présente des notes d'arômes de tamarin et de grenade. Elles sont suivies par des notes herbacées de menthe fraîche et d'origan séché. Des notes délicates de fumée et de poivre noir mènent à une longue finale soyeuse. Pays d'origine : Mexique

ce produit n'est pas disponible à la vente en union européenne. produit principalement à base de seigle (avec un petit peu d'orge maltée), e. H. Taylor rye rappelle un style de whiskey produit depuis plus de 100 ans aux etats-unis. Sec et aromatique, il est marqué au nez par des notes de fruits secs, de poivre noir et d'aneth. En bouche, ce sont les épices et le caramel, en parfait équilibre, qui sont dévoilés, tandis que la finale est plutôt sèche, fine et longue. - Pays d'origine : Etats Unis

Cognac délicatement épicé et finement boisé ce qui permet de préserver les caractéristiques de notre terroir. assortiment de fruits secs associé à des notes d'écorce d'orange, de poivre et de confiture de coing. Finale exceptionnellement raffinée. appréciez en premier sa teinte sur un fond blanc, puis son nez en inspirant par petites touches à quelques centimètres au-dessus du verre. Dès lors, sa complexité et sa richesse aromatique vont se révéler à vos sens. Un cognac à déguster entre amis à la fin d'un repas. Pays d'origine : France

Vallein tercinier lance en 2021 un brut de fût millésimé 1990, 100% bons bois. Nez complexes où se rencontrent des fragrances d'amande et de porto. Les nez évoluent progressivement vers des senteurs de miel, réglisse, baies de sichuan et de pralin. La bouche est fraiche, onctueuse et épicée, alliant des tonalités de poivre et d'abricots confits. Très délicates notes de jasmin, vanille et noisettes torréfiées en finale de dégustation. Pays d'origine : France

Bitter end est une petite maison spécialisée dans les produits pour cocktails, basée à santa fe dans l'état du nouveau-mexique. Comme le reste des bitters de la gamme, memphis barbecue apporte une dimension pimentée aux recettes de cocktails, avec une infusion d'épices, de poivre noir, de cumin, de café et de chipotle (un type de piment de la famille jalapeño). Pays d'origine : Etats Unis

Issue d'une recette unique créée par adam elmegirab en 2017, ce bitter brésilien est élaboré à partir de six plantes botaniques originaires du brésil : haricots tonka, fèves de cacao, noix de coco séchée, café arabica, vanille et poivre noir, avec d'autres plantes sélectionnées pour leurs saveurs complémentaires et leur large utilisation dans la cuisine et les boissons brésiliennes. Pays d'origine : Ecosse

Cette vodka douce amère est l'héritière d'une longue tradition locale. Immense classique en pologne depuis 1950, troisième meilleure vente en vodka et leader en vodka aromatisée, elle est aromatisée par infusion de plantes et macération de fruits secs dans des fûts de chêne. On y trouve notamment de la gentiane, du poivre, du galanga, mais aussi du girofle, de la cannelle et de la muscade, ainsi que du caramel. Pays d'origine : Pologne

Cette vodka douce amère est l'héritière d'une longue tradition locale. Immense classique en pologne depuis 1950, troisième meilleure vente en vodka et leader en vodka aromatisée, elle est aromatisée par infusion de plantes et macération de fruits secs dans des fûts de chêne. On y trouve notamment de la gentiane, du poivre, du galanga, mais aussi du girofle, de la cannelle et de la muscade ainsi que du caramel. Pays d'origine : Pologne

Assemblage de fûts de bourbon et de sherry, cette version de 24 ans est un concentré d'arômes fruités et gourmands. La bouche laisse découvrir petit à petit des notes de raisins, de confiture d'orange, de pommes vertes et de miel. Le vieillissement en fûts de sherry enrobe la bouche d'épices douces et de toffee. La finale révèle avec délice des notes de bois, de cuir et de poivre. Un whisky unique qui vous fait redécouvrir l'une des distilleries les plus originales du speyside. Pays d'origine : Ecosse

Cette création issue de la distillerie coswolds est un small batch qui nous fait voyager du moyen-orient à l'inde. Baharat est un terme issu de la langue turque signifiant « blend d'épices ». ce gin, issu d'une base de blé, ajoute aux baies de genièvre et à la coriandre un blend « exotique » de cardamone, de cumin, de cannelle, de poivre noir, de piment, de clou de girofle pour finir sur une pointe d'oranges de jaffa. un cocktail détonnant pour un gin à la fois très épicé, frais et aromatique. Pays d'origine : Angleterre

Un agréable mélange d'agrumes composé de trois variétés d'oranges de méditerranée, de zeste de citron, de gingembre et de citronnelle, le tout distillé avec une pointe de poivre du sichuan. Le nombre 42 fait référence à l'année 1542, date à laquelle le mot « orange » fut utilisé pour la première fois pour qualifier autant la couleur que le fruit. Ce spiritueux sans alcool se déguste en cocktail ou simplement accompagné d'un tonic sur glace. Pays d'origine : Angleterre

Cette magnifique version âgée de 40 ans, vieillie en fût de sherry, dévoile au nez des épices de cannelle et de gingembre avec de l'orange de séville, des baies rouges et un soupçon de noisette grillée. La dégustation se poursuit avec la cerise griotte dont la saveur s'associe à la pomme cuite et à la réglisse, puis de généreuses notes de chocolat noir et un subtil parfum de poivre noir. La finale, ample, révèle des fruits des bois et des notes boisées. noté 92 points par whiskyfun. Pays d'origine : Ecosse

On pourrait appeler ce cognac 'festival 98'. Ce cognac nous propose un festival gourmand de senteurs : mangue, fruits de la passion, coings, gingembre confit. Des nez complexes nous offrant des notes de boîte à cigare, fruits exotiques, vanille et violette. Très bel équilibre en bouche où explosent la prune, la cannelle, le réglisse et le poivre de penja. La bouche évolue en finale et présente des saveurs de pêches et d'abricots. Pays d'origine : France

Ce produit n'est pas disponible à la vente en union européenne.la tequila pasote reposado fait partie de la trilogie lancée par l'embouteilleur indépendant 3 badge. Elle est élaborée selon les méthodes de production artisanale et issue d'agaves récoltées à la main dans la région de jalisco. Vieillie 6 mois en futs de chêne, cette version incarne l'équilibre parfait entre douceur et épices. Avec des notes de poivre, de cannelle, de citron et de butterscotch, cette tequila reposado est le symbole du craft poussé à son apogée. Pays d'origine : Mexique

Vieillie 30 ans dans un seul fût - le numéro 5358 - cette cuvée très limitée du single malt caol ila est un whisky élégant, complexe et intégré, mais encore vif, frais et puissant. Des notes de tourbe encore présentes se mêlent aux fruits, au malt et à la vanille. Doux avec de fines notes médicinales, des pointes de cire, de poivre et d'herbes fines, c'est un single malt raffiné qui devient davantage complexe en rajoutant une petite goutte d'eau. Pays d'origine : Ecosse

Fruit de l'infusion précise d'herbes, d'épices et de fruits du territoire, del professor aperitivo est une liqueur unique, à la belle couleur rubis rouge et aux traits ambrés intriguant. cette expression offre des sensations douces et complexes, sublimées par des notes de croton eluteria, de genévrier et de poivre. Intense, puissante et équilibrée, elle est doté d'arômes frais d'orange et de bergamote ainsi que d'une finale légèrement amère sur un parfum de fleurs. le bitter del professore peut être dégusté sur glace, simplement avec de l'eau gazeuse ou en cocktail : negroni. Pays d'origine : Italie

Bobby's jenever est la recette originelle de jacobus bobby alfons, ayant évoluée en 2014 pour créer bobby's dry gin. Cette quête de recréer un spiritueux unique a mené les créateur de la marque, sebastiaan et david, à collaborer avec leur partenaire distillateur herman jansen, basé à schiedam, pays-bas, lieu de naissance du genièvre, pour lancer ce produit, véritable hommage à leur grand-père. Le résultat est un mélange parfait de maltwine, distillé avec du genièvre, de la citronnelle, de la cardamome et du poivre. Pays d'origine : Pays Bas

Cuvée qui rend hommage à l'artiste h.r. Giger - connu surtout pour son travail sur la création des films 'alien' - cette expression de l'absinthe brevans de la distillerie matter en suisse est minérale et emyreumatique. Elle est également marquée par des notes de poivre, d'anis, de fenouil, d'épices et de curry. La recréation d'une recette ancienne datant de 1897, brevans giger a été produit à base d'alcool de vin et de marc. Sa couleur est naturelle à base de plantes uniquement. C'est un alcool d'une grande complexité, authentique et digne des plus grandes maisons. Pays d'origine : Suisse

Un festival de notes florales et de saveurs de céréales fait de végétal musette un whisky de folle jeunesse et de vivacité, libre de flirter avec une eau pétillante. Au nez, un swing de parfums de malt, d'herbe mouillée, de granny smith, de poire croquante et de vanille tropicale. La bouche, onctueuse et légère, délaisse doucement l'épice et se ravive autour de l'eucalyptus, du citron et du poivre verts. Sa finale concède à la belle saison une pointe de chaleur, entre miel et malt séché. Pays d'origine : France

La robe est brillante, ambrée, avec des reflets cuivres. Le nez est très doux, marqué par les fruits compotés, le pruneau et la noix, avec une petite note herbacée, et tempéré par les arômes épicés de la cannelle, de la vanille et du poivre de sechuan. Les impressions en bouche sont plus complexes : arômes d'amande, d'agrumes, de poire et de cannelle, avec des notes de pain d'épice et de tabac, puis de violette, d'origan et d'hysope. Le bouquet très riche est toujours tenu par une subtile base d'amertume. Pays d'origine : France

Ce glenlivet distillé en 1976 et vieilli 45 ans est un single malt riche et élégant. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes de raisins secs, de toffee et de poivre noir. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Cette édition réservée au travel retail est un assemblage rare de single malt en provenance des quatre coins de l'écosse. Reprenant les caractéristiques du célèbre blended malt green label, island green se montre plus intense, avec une plus grande influence de whisky de malt maritime fumé. Complexe et équilibré, il est marqué par des arômes de bois fumé, de poivre et d'épices ainsi que des notes de fruits de verger, de vanille douce et de bois de santal. Pays d'origine : Ecosse

Dans un paradis caché à moins de cinq kilomètres de la côte de dublin en irlande se trouve un terrain de jeu pour les macareux, un sanctuaire pour les oiseaux de mer et le lieu d'adoption d'une troupe de wallabies. C'est également le cœur de la fabrication du whiskey irlandais lambay. ce whiskey blend irlandais produit en petites séries est distillé trois fois et fabriqué avec des notes fleuries, de malt, d'amandes et de poivre ainsi qu'une finition en fûts de cognac. Ces caractéristiques sont aussi uniques que l'île elle-même. Pays d'origine : Irlande

Inspiré de sa recette originale créée au savoy hotel à londres en 1925 (gin, bitter, vermouth et amaro). Le barteleur a twisté ce grand classique en l'enrichissant de notes de gingembre, lui donnant un coup de fouet herbacé et légèrement poivré. inventé à londres en 1925. Dans les années folles, ada coleman, chef barman du savoy hôtel créa un cocktail emblématique qui devint une référence absolue pour ses pairs. Une préparation qui ne manqua pas de séduire l'acteur charles hawtrey à qui elle était destinée. Pays d'origine : France

Comte de grasse cherche à capturer toute la profondeur radieuse de la méditerranée afin d'offrir un aller simple pour la côte d'azur. N°44, qui évoque le 44e parallèle nord passant non loin de grasse, est un gin exprimant toute la richesse des paysages du midi de la france. On retrouve ainsi le bleu azur de la mer dans la couleur de la bouteille, et tous les parfums typiques du sud à la dégustation. En base d'agrumes, on retrouve cade, salicorne, orange amère, maceron, verveine ou encore la rose. A cela s'ajoute des botaniques : immortelle, jasmin, lavande, mimosa, pamplemousse et poivre de sichuan. Pays d'origine : France

Inspiré de sa recette originale créée au savoy hotel à londres en 1925 (gin, bitter, vermouth et amaro). Le barteleur a twisté ce grand classique en l'enrichissant de notes de gingembre, lui donnant un coup de fouet herbacé et légèrement poivré. inventé à londres en 1925. Dans les années folles, ada coleman, chef barman du savoy hôtel créa un cocktail emblématique qui devint une référence absolue pour ses pairs. Une préparation qui ne manqua pas de séduire l'acteur charles hawtrey à qui elle était destinée. Pays d'origine : France

Nagahama ex-bourbon heavily peated #0314 est single malt japonais élaboré par la plus petite distillerie du japon 'nagahama'. Ce whisky a vieilli 4 années dans d'anciens fûts de bourbon. il offre des notes fortement tourbées et maltées. On retrouve des saveurs de poivre, de banane et de fruits de la passion. la distillerie nagahama est située sur le site de la brasserie nagahama roman brewery, créée en 1996. La distillerie utilise les eaux du plus grand lac d'eau douce du japon, le lac biwa. Pays d'origine : Japon

Voyager à travers le temps jusqu'à un salon éclairé aux bougies. Le tsar a été servi d'un thé noir traditionnel. A présent un gin a été crée à partir de ce thé historique pour que chacun puisse expérimenter le thé du tsar sous forme d'un gin distillé de façon artisanale. fabriqué à partir de baies de genièvre et de thé noir, le gin de valamo contient également de la sauge, du poivre noir, des feuilles et des baies de cassis, des pommes de pin, de l'angélique et du nid d'abeille. Les tons épicés et herbacés de l'arome se combinent dans un parfum résineux de cire d'abeille, qui emmène l'esprit dans la paix tranquille du monastère orthodoxe. Pays d'origine : Finlande

Brume kong est une bière ambrée de style belgian ale. La levure caractéristique des bières d'abbaye belges et l'orge caramélisée sont associées à une base de malt de seigle qui confère à cette bière un profil poivré ainsi qu'une finale légèrement sèche et grillée. Ronde, gourmande et doucement épicée, cette bière assez forte en alcool est une belle alternative aux belgian ales traditionnelles, destinée aux amoureux des bières bien maltées et réconfortantes. accord de contraste : viande rouge et sauce roquefort, gouda. Pays d'origine : France

Eroica ou « l'énergie créatrice ». C'est la première neipa créée dans les locaux fraichement investis de la brasserie, en 2019. Une franche réussite pour cette bière blonde aux arômes houblonnés issus de l'alliance de pas moins de cinq houblons (simcoe, citra, cascade, ekuanot et mosaïc). Fruitée avec une touche d'agrumes, sa texture crémeuse laisse apparaître une finale sèche et amère qui ravira les amoureux du style. accords mets-bières suggéré accord de complémentarité : cheesecake accord de contraste : langoustine et sa bisque au poivre kâmpôt - Pays d'origine : France

Glen scotia est l'une des rares distilleries de la presqu'ile de campbeltown. Située sur la péninsule de kintyre entre l'île d'islay et l'île d'arran, elle produit des whiskies de caractère marqués par des influences marines. Distillé en 2000, cet embouteillage de 21 ans a vieilli en fût de american hogshead. Il est embouteillé dans la gamme de single malt connoisseurs choice, à son degré naturel et à partir d'un fût unique. Un whisky marqué par des notes fruitées d'ananas, de fruits de la passion et de pomme, de la gourmandise du miel et du sucre brun pour terminer vers des notes de poivre noir, d'agrumes et d'iode. Pays d'origine : Ecosse

Élevage de 45 mois en fûts du domaine de la paleine exclusivement mis en bouteille en septembre 2020 660 bouteilles de 50cl - 46% alc. ce malt se caractérise par un fruité rouges (cassis, raisin) prononcé sur le fond d'épices (muscade, poivre), de boisé et de douces notes de céréales. La bouche et riche, équilibrée, douce et se développe avec élégance et originalité sur des saveurs de fruits mûrs (amande, noyau), pain d'épices, vanille et boisé. Un malt original possédant à la fois le caractère des malts élevés en fûts de chêne et le fruité du cabernet franc. Une première de la piautre. Pays d'origine : France

Amazzoni rio negro est le puriste du london dry gin d'ámazzoni reprenant les codes des gins produits au 19ème siècle. Au nez, la première sensation est toute la tradition des gins classiques avec la prédominance de genièvre. En hommage à cette botanique magique, rio negro est six fois plus dosé en genièvre qu'un london dry classique. Tout au long de la dégustation, on ressent la puissance du 51% alc. Sans être pour autant agressif en bouche en raison du caractère huileux de la noix brésilienne et des notes de menthe poivrées. plantes : genévrier, maxixe, coriandre, laurier, noix du brésil, cacao, cipo-cravo, poivre rose, citron, mandarine, victoria regia. Pays d'origine : Bresil

Neuf plantes médicinales soigneusement sélectionnées sont utilisées pour fabriquer ce cotswolds dry gin essence. Aux baies de genièvre, graines de coriandre et racines d'angélique qui forment le trio de base, sont ajoutés de la lavande locale des cotswolds, du pamplemousse fraîchement épluché, du zeste de citron vert, des feuilles de laurier, du poivre noir et enfin des graines de cardamome. pour fabriquer ce cotswolds dry gin essence, c'est 10 fois la concentration du cotswolds dry gin classique qui est utilisée mais le processus d'élaboration reste bien le même. Le résultat est un distillat intense conservant toute la saveur du cotswolds dry gin mais le gin tonic qu'il produit contient seulement 1/10e de l'alcool. Pays d'origine : Angleterre

Mandragore est une plante symbole de mort et de renaissance. Imaginée pour résister aux hivers rigoureux des montagnes suisses, la recette de la mandragore, une bière de noël de style stout, tient toute son originalité de son brassage à l'épeautre jurassien et d'un mélange de malts complexes. Cette bière à la robe ébène dévoile un nez poivré, fumé et torréfié. La bouche étonnamment crémeuse, douce et corsée s'ouvre sur une finale amère aux notes persistantes de café fruité et de toffee. accords mets-bière suggérés : accord de contraste : camembert au lait cru accord de complémentarité : chili con carne - Pays d'origine : Suisse

Pour la préparation du yuzu gin, deux cuvées vintage de shochu à la base de patate douce beni satsuma sont utilisées. Une grande originalité de la maison kyoya qui vient du fait que ces shochus ont fermenté dans des jarres traditionnelles de terre cuite avant la distillation. Les saveurs de cette patate douce unique à miyazaki, combinées à une façon ancestrale de travailler, vont conférer à ce gin des arômes profonds et délicats. L'utilisation d'ingrédients comme le yuzu, le poivre sancho, le gingembre, le hyuganatsu citrus et surtout le hebess citrus, une variété d'agrumes indigène à miyazaki, insiste sur ce caractère local. Des saveurs typiquement japonaises, uniques ! - Pays d'origine : Japon

Du fait de l'importance de la part des anges sous le climat tropical de la martinique, la distillerie neisson créee les cuvées armada en mettant en bouteille les derniers fûts des rhums des années 90 à 2000, concentrés à l'extrêmes en arômes. ce millésime 1997 est marqué par une très belle intensité aromatique et d'une complexité subtile avec des notes olfactives de chocolat, d'épices (poivre noir) et de cacao. En bouche il est très rond retrouvant ce côté cacao torréfié. La finale est d'une longue persistance aromatique. La fin de bouche privilégie un goût de noisette très agréable. Un voyage aux confins de la gourmandise, tout en équilibre. Pays d'origine : France

Pira est une nouvelle recette de gin créée par la maison drouin qui continue d'explorer l'aromatique du terroir normand. dans cette nouvelle édition, c'est la poire qui est au centre de la recette. Une variété de poire normande, appelée domfront se trouve ainsi associée au genièvre, à la vanille, au citron, au poivre noir ainsi qu'à la racine d'iris, cette fleure qui orne le toit des chaumières normandes. pira est élaboré selon les mêmes principes que la version originale de le gin chaque aromate est macéré et redistillé séparément afin d'optimiser l'extraction des arômes. Les distillats sont ensuite assemblés avant la mise en bouteille. Pays d'origine : France

Citadelle est le premier gin distillé dans de petits alambics charentais en cuivre. Sa méthode d'infusion progressive est également inédite : elle consiste à adapter la durée de macération et le degré d'alcool à chacun des 19 aromates de la recette. Un vrai travail d'orfèvre dont le but est de préserver les qualités organoleptiques et saisir le parfum ultime de chaque baie, chaque épice, chaque agrume. au palais, citadelle original offre une richesse aromatique complète. Le genièvre présente d'entrée de jeu la signature de citadelle. Il laisse alors place à une fragrance voluptueuse d'agrumes qui vient le souligner. Enfin, le final se fait plus exotique, avec une belle longueur épicée que l'on doit à des touches de poivre, de muscade et de cannelle. Pays d'origine : France

Vallein tercinier lance en 2020 un nouveau brut de fût, lot 96, 100% fins bois. Nez subtils et voluptueux. Exubérant et sage à la fois, ce cognac nous offre un festival d'arômes : bonbons à la violette, jasmin, fruits exotiques, gâteau anglais et abricots confits. La bouche est grasse, et laisse place à de la délicatesse : violette, poivre de timut, réglisse et citron. En finale de dégustation, de très légères notes oxydatives et fleuries tendant vers le thé blanc, sont harmonieusement complétées par des saveurs discrètes de miel, de châtaignes et pain toasté. Ce cognac est non filtré au froid, la couleur est naturel. Pays d'origine : France

Dans le but de produire un gin au caractère unique, daniel szor, directeur de cotswolds distillery, a fait appel à un expert en botanique afin de choisir les meilleurs ingrédients. Neuf botaniques ont été retenues, incluant en plus des classiques baies de genièvre, angélique et coriandre, de la lavande locale, du pamplemousse rose ou encore du zeste de citron frais, ainsi que de la cardamome et du poivre noir. Élaboré à partir d'un alcool à base de blé infusé avec une quantité très importante d'aromates (environ 10 fois plus que la moyenne), ce gin est distillé lentement dans les alambics pot still en cuivre. Très riche en huiles essentielles, il est extrêmement aromatique et devient trouble lorsqu'il est servi frais avec de la glace ou du tonic. Pays d'origine : Angleterre

Distillé de manière artisanale dans la micro-distillerie monceau dombrecht, le « terre de glace » est un gin français riche et profond dominé par la cardamome verte et la baie de genièvre. Frais et délicat en bouche, il se révèle ensuite plus herbacé et poivré. après avoir distillé lentement les 8 macérations de botaniques, nous obtenons un distillat unique et intense qui est délicatement réduit avec une eau de source sur plusieurs mois. Une fois la réduction faite, nous procédons à la mise en bouteille sans filtration. entièrement étiquetée et numérotée à la main, chaque bouteille est unique ! profil : frais et délicat, notes herbacées et poivrées. Pays d'origine : France

Créée en 1891 et entièrement reconstruite en 1965, la distillerie craigellachie élabore un single malt qui fait le bonheur des maîtres assembleurs. Âgée de 13 ans, cette version qui oscille entre maturité et jeunesse d'esprit donne à l'orge maltée le rôle essentiel qui lui revient de droit. Toutefois, de jolies notes médicinales, fruitées et florales donnent à ses contours beaucoup de subtilité, de vigueur ainsi qu'une certaine profondeur de champ. profil : onctueux. Orge maltée, agrumes. Notes herbacées, médicinales et épicées (poivre, cannelle, gingembre). Fruits confits et fruits frais (melon, kiwi, pomme). Fleurs blanches. Pays d'origine : Ecosse

Ce gin est en réalité une eau-de-vie de pommes à cidre de normandie dans laquelle ont macéré des baies de genièvre, du gingembre, de la vanille, du citron, de la cardamome, de la cannelle, des pétales de rose et des amandes. Remarquable d'équilibre, elle fait preuve en même temps de finesse et de beaucoup de précision aromatique. Fier de ses origines normandes, le premier nez nous fait respirer des parfums de pomme. Puis, il devient au fur et à mesure réglissé, herbacé (genièvre) et poivré. Pleine de dynamisme, l'attaque en bouche est florale (pommiers en fleurs) et fruitée (framboise, cassis). L'arrière bouche propose de savourer des quartiers de pomme. La rétro olfaction est gourmande (tarte aux pommes, gelée de coing). Pays d'origine : France

La distillerie chalong bay met en avant son savoir-faire d'infusion et sublime les botaniques thaïlandaise à travers un nouveau venu : saneha. Réalisé à base de canne à sucre, saneha surprend d'abord au nez : la base de genièvre - seule botanique non produite en thaïlande - bien présente vient réhausser des notes florales exotiques dont on a peu l'habitude. en bouche celles-ci sont plus présentent : la coriandre, le clou de girofle, l'ananas, mais aussi la fleur de gingembre et le makwean, une baie typique de la thaïlande, proche du poivre du sichuan avec des arômes citronnés et boisés. les arômes fruités et floraux de saneha ouvrent véritablement nos sens à l'univers riche des botaniques de thaïlande. Pays d'origine : Thailande

voyageur des brumes, de style extra special bitter, est une bière rousse aux reflets acajou d'inspiration britannique au profil céréalier et amer. Elle offre au nez des notes de malt caramélisés et grillés qui se marient au poivre de la levure et aux arômes herbacés des houblons. La bouche fruitée (fruits rouges et secs) et toujours maltée (caramel, pain grillé) glisse sur une finale amère et sèche qui rafraichit agréablement l'ensemble. Un très bel exemple de bière à l'anglaise, dans un style parfaitement maitrisé. accords mets-bière suggérés : accords de complémentarité : poulet rôti aux herbes, fromages anglais. - Pays d'origine : Canada