La cuvée L’Ambitieuse est un champagne Blanc de Blancs élégant, offrant de belles notes d’agrumes et de fruits mûrs. C’est une cuvée parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner des plats de poisson.

Les Mottelettes de la maison Pierre Paillard est un champagne Blanc de Blancs ample et aromatique, caractéristique des Chardonnays de la Montagne de Reims. C’est un champagne que l'on servira à l’apéritif ou pour accompagner un plat à base de poisson.

La cuvée Verzenay 2016 Grand Cru, signée Benoît Marguet, est un Blanc de Noirs tout en finesse et élégance. C’est un champagne qui se mariera parfaitement à un poisson blanc ou éveillera vos papilles à l'apéritif.

La cuvée Divine de la maison Leclerc Briant est un champagne à la palette aromatique impressionnante. C’est une cuvée qui s’accordera parfaitement avec des huitres, un poisson noble ou des ris de veau.

Le Rosé Millésimé 2012 de la maison Henriot est champagne qui offre un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. C’est une cuvée rosé qui trouvera une belle place à l’apéritif ou e accompagnement de plat à base de poisson blancs.

Le Grand Millésime 2012 de la maison Gosset est un champagne qui marie une belle fraîcheur et des notes de fruits. C’est un champagne qui accompagnera parfaitement un apéritif, mais aussi un poisson noble (bar, sole) ou une entrée froide.

La Perle d’Ayala 2006 est une cuvée qui parlera aux grands amateurs de champagne. C’est une cuvée qui escortera parfaitement des belles volailles ou un filet de poisson.

Le Grand Millésime 2012, présenté en magnum, de la maison Gosset est un champagne qui marie une belle fraîcheur et des notes de fruits. C’est un champagne qui accompagnera parfaitement un apéritif, mais aussi un poisson noble (bar, sole) ou une entrée froide.

La Grande Récolte 2008 de la maison Pierre Paillard est un champagne fin, tendu et complexe. C’est une cuvée que l’on pourra déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’un poisson blanc ou de crustacés.

La cuvée Oiry 2016 Grand Cru, vinifiée par Benoît Marguet, est un nouveau Blanc de Blancs élégant et minéral qui vient rejoindre la gamme de la Maison. Ce champagne s’appréciera à l’apéritif et s’accordera à merveille avec des crustacés ou un poisson blanc.

La cuvée La Grande Dame 2006 est un champagne brut exclusif idéal pour accompagner un plateau de crustacés ou un poisson. Issu des huit Grands Crus historiques de la Maison Veuve Clicquot, il rassemble 53% de Pinot Noir (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay) et 47% de Chardonnay (Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger).