Le Château Climens 2005 est un vin d’anthologie, dont la richesse extrême est transcendée par une construction et une palette aromatique impressionnantes. Le dégage au nez des arômes musqués et très frais d'écorces d'agrumes confits (marmelade), des notes minérales et de pain grillé magnifiquement ciselés. La bouche nous offre une concentration exceptionnelle, mêlant fruits frais et notes concentrées (miel, confiture de coings), qui se développent avec une ligne d'acidité très agréable et une pointe saline. Cette impression de légèreté que l'on retrouve en début de bouche se décompose en couches plus complexes les unes que les autres, se terminant par une impression de douceur extraordinaire, et une acidité très gourmande qui se prolonge longuement... Cet excellent millésime de Château Climens vous offrira un moment de dégustation mémorable !

Le Château Climens 2005 est un vin d’anthologie, dont la richesse extrême est transcendée par une construction et une palette aromatique impressionnantes. Le dégage au nez des arômes musqués et très frais d'écorces d'agrumes confits (marmelade), des notes minérales et de pain grillé magnifiquement ciselés. La bouche nous offre une concentration exceptionnelle, mêlant fruits frais et notes concentrées (miel, confiture de coings), qui se développent avec une ligne d'acidité très agréable et une pointe saline. Cette impression de légèreté que l'on retrouve en début de bouche se décompose en couches plus complexes les unes que les autres, se terminant par une impression de douceur extraordinaire, et une acidité très gourmande qui se prolonge longuement... Cet excellent millésime de Château Climens vous offrira un moment de dégustation mémorable !

Faust est un 100% Chardonnay cultivé en biodynamie et récolté à la main, les fermentation se font à partir de levures indigènes sans soufre, avant un élevage de sept mois en amphores. Un vin de niche très recherché par les amateurs. On lui trouve une robe tuilée, un nez expressif sur des arômes flatteurs de de confiture de coings, de miel de chataigne, d’abricots, de raisins et d’oranges amères apportés par une courte macération des peaux et du jus (style de vin orange). En bouche ce vin délivre une attaque nette, franche et tendue tout en gardant une belle rondeur charmeuse aux tanins fins mais existats. Un style profond et délicat doté d’une structure fruitée, ciselée et fluide. Une longue persistance en bouche. Faust est un vin conçu pour magnifier l’élevage en amphores, il charmera les amateurs de vins oranges et les curieux avides de belles découvertes. 

Ce Fontimple 2019 incarne par excellence l'appellation Vacqueyras ! On y trouve des arômes de fruits mûrs, de coulis de cassis, de confiture de fraises, d’épices et de violette. La bouche est onctueuse et suave grâce à des tanins bien enrobés. Sa très longue finale est le signe de son caractère et de son élégance...

Sa robe d’un rouge intense dévoile un nez extrêmement fruité et gourmand composé de fruits noirs et de confiture de mûre. Ample et onctueux en bouche, il offre des tanins chaleureux et une finale persistante. Subtil et tendu, ce Châteauneuf-du-Pape mettra merveilleusement en valeur vos plus belles pièces de viande !

Sa robe d’un rouge intense dévoile un nez extrêmement fruité et gourmand composé de fruits noirs et de confiture de mûre. Ample et onctueux en bouche, il offre des tanins chaleureux et une finale persistante. Subtil et tendu, ce Châteauneuf-du-Pape mettra merveilleusement en valeur vos plus belles pièces de viande !

Avec ses notes de confiture de framboise et de mûre, son élevage présent sans être marqué, sa matière souple et ses tanins délicats, la Croix du Roy nous a immédiatement séduits par son profil à la fois profond et raffiné. Une très belle bouteille à faire découvrir aux adeptes des vins de Loire !  

Une belle robe intense couleur rubis. Le nez dégage des arômes de cerises mûres, des notes de confiture de prune et de poire. Une perception de baies bien mûres, d'amande et de vanille parfaitement équilibrées. Les tanins apportent de la puissance et de la finesse laissant place à une superbe longueur en bouche et une finale incroyable... Une découverte en vin Bulgare à ne pas louper !!!

Un Coteaux du Layon très expressif. Les vignes sont issus des sols argilo-schisteux situées sur la rive droite du Layon. La rivière donne un micro-climat favorable au botrytis. Les vendanges sont manuelles par tries successives de raisins botrytisés. Le vin est fermenté et élevé en cuve pendant sept mois. Au nez, il se dévoile sur des notes d'abricot confit, d'ananas et de miel. Une bouche, moelleuse et complexe avec une finale acidulée. Il peut se déguster jeune sur le fruit ou se conserver 15 ans, voire plusieurs décennies. Avec l'âge les arômes évoluant vers le miel et les épices. 

Elégant et raffiné, ce Pommard 1er Cru Les Chaponnières 2017 nous séduit tout d’abord par son explosion de saveurs au nez comme la mûre, la confiture de framboise et des arômes de pierre froide. Puis les tannins crayeux rendent la bouche vive et tendue avec une belle précision sur une remarquable finale. Irrésistible !

Le Château de Myrat est une propriété familiale de 22ha de vignes plantées sur le magnifique terroir de pierres du Haut-Barsac. La famille de Pontac élabore avec passion et engagement un vin de Sauternes fin, élégant et racé, vrai Barsac , avec comme ligne directrice la recherche de l’équilibre. Ce millésime 2016 à la robe couleur citron pâle s'ouvre au nez sur des notes de cèdre, de crème de citron, de pamplemousse et de pêches blanches, avec des touches de miel, d'épices et de caramel. Ample et expressive, la bouche est remplie de saveurs d'agrumes, d'épices et de miel, arômes qui se prolongent dans une finale des plus savoureuses.

D'une robe couleur or brillante, le nez est très aromatique avec des notes de fruits de la passion, d'ananas, de mangue et de miel. La bouche nous offre une attaque très fraîche, un milieu de bouche très rond avec des arômes de pamplemousse mûr, de mangue et de miel. La finale est longue et rafraîchissante, avec une acidité très agréable. Taillé pour l’apéritif grâce au parfait équilibre entre acidité et sucrosité, il sera également un compagnon idéal pour vos desserts et vos plats exotiques indiens. A boire dès à présent, il se conservera très bien 3 à 5 ans en développant des arômes plus complexes.

Cette cuvée Demon's Share est un nectar qui ravira vos papilles. Dans un climat chaud et tropical, la légende raconte que le Démon aurait subtilisé la part des anges qui représente l'évaporation du rhum pendant son processus de vieillissement en fûts pour en faire son propre breuvage. Il dévoile une palette aromatique regroupant des notes florales et vanillées exacerbées par une pointe d'hibiscus, soutenues par des touches de confiture d'orange et une finale chocolatée. C'est parfait ! 

D'une belle robe or dorée et brillante, le premier nez est intense et marqué par les fruits jaunes, la mirabelle, les fruits secs (amande grillée), puis parviennent des notes de fin miel d’acacia et de zestes. L’attaque soyeuse annonce une bouche de velours qui se met à vibrer doucement par l’acidité sous-jacente. La texture devient ferme, dense puis tendue sur la finale. Les saveurs en bouche confirment les arômes du nez avec une approche très fleurie puis une large palette : miel, tarte tatin, fruits secs. La gamme se complète par une finale sur la fraîcheur, joliment zestée, qui évoque la liqueur de cointreau, l’amande et les feuilles sèches. C'est un vin d'exception à garder encore un long moment.

Propriété de la famille Estager, le Château La Cabanne est un vignoble de 10 hectares situé au coeur de Pomerol. Avec une large dominance de Merlot, ce millésime 2009 offre des notes de confiture, de mûr, de cerise.. Le vin est mûr et exotique avec beaucoup de fruits mûrs. On retrouve des notes de chocolat, les tanins sont fondus et portent le vin sur une belle finale. Une bouteille de belle facture au superbe rapport qualité-prix!

C'est donc après un élevage de 24 mois en fût de 600 litres que l'on découvre cette merveille !! Un nez puissant sur des notes de fumé et des notes grillées. On retrouve aussi des arômes de fleurs, de confiture de framboises, de fruits secs et de fruits noirs avec des notes terreuses. La bouche est d’une très belle intensité, c'est un vin d'une grande concentration, riche et complexe qui vieillira à merveille en cave.

Ce Côtes du Roussillon-Villages élaboré sans soufre se révèle authentique et onctueux, il offre une farandole de fruits rouges, de fruits noirs, de confiture de cerise, ponctuée par des effluves de garrigue. Cette cuvée est la parfaite fusion d’une délicate puissance aromatique gorgée de maturité, associée à la souplesse de ses tanins : tout le reflet de son terroir mis en bouteille !

Découvrez  cette cuvée élaborée avec du 100% Marselan, un cépage remis au goût du jour, dont la rareté et la typicité en font un vin axé sur l'originalité. Surprenez vos convives avec un flacon pleins de saveurs atypiques, fruit sec à noyau, confituré et marqué par un millésime chaud. Une exquise découverte, Coup de Coeur Clients Vinatis d'année en année, et le tout à prix mini, foncez !

Situé à 180m d'altitude, les vignobles du domaine de Pellehaut bénéficient d'un terroir idéal, d'un ensoleillement maximal et d'un savoir-faire de près de 4 siècles! Avec une belle robe pâle, ce millésime 2020 dégage un nez très expressif de framboise, de confiture de fraise.. Sur une bouche délicate pleine de fruit et de fraîcheur, cette cuvée est à consommer en toute occasion: apéritifs, pizzas, grillades, poissons, viandes... Succès assuré!!

Le Domaine Virginie Thunevin 2018 est racé et soyeux au cœur. Des notes de confiture de framboises, de fleurs fraîchement coupées, de menthe et d'épices s'ouvrent dans le verre. En bouche on a un style particulièrement mûr, offrant beaucoup de fruits, une richesse sur des notes classiques de tabac, des tanins doux et une belle finale sur la fraîcheur. Idéal dans les 4 à 5 prochaines années, tous les éléments sont parfaitement réunis dans ce magnifique Bodeaux !!

Le Château Bois Pertuis se situe à Saint-Christophe de Double. Il exprime toute son élégance et sa grandeur à travers ce superbe millésime 2018. Dans une belle robe grenat, le nez est gourmand, offrant des arômes de myrtilles, d'épices, de vanille. La bouche est savoureuse, pleine, sur des notes de confiture de myrtilles et de moka. Avec des tannins tout en rondeur, la dégustation se poursuit sur une belle finale juteuse. Une grande réussite!

La robe est profonde, aux reflets rouges vifs. Après aération, on retrouve un nez au fruité confituré très pur, un boisé discret, et une sensation florale. C'est un castillon qui déploie en bouche un fruit gourmand, des tanins soyeux, une belle fraîcheur, et une matière suave et élégante. L'élevage de 50% en cuves, 50% en barriques neuves et 1 vin de chêne français pendant 15 mois apporte de la structure à cette matière fruitée et élégante, ainsi qu'un léger boisé. Assurémment un grand Castillon.

Belle invitation avec son nez confituré, de framboises et d'épices douces. L'ouverture est très ronde et douce. La palette aromatique est complexe et riche. Etonnament sur la poire et très florale, c'est un Côtes du Rhône qui se démarque par sa fraîcheur et son fruit juteux... Des notes minérales viennent s'inviter à la partie pour harmoniser le tout. Il se rendra suave et savoureux... Un vin de gastronomie pour un prix des plus raisonnables ! Une belle pépite qui saura surprendre vos convives !

Vinificateur réputé en Châteauneuf-du-Pape, Nicolas Souchon a construit le Mas des Volques, soutenu et savamment conseillé par Philippe Cambie, l’un des œnologues-conseils les plus réputés de la Vallée du Rhône (élu œnologue de l’année 2010 par Robert Parker). Cette cuvée Volcae a toutes les qualités d’un grand vin rouge. Issue de très vieilles vignes, elle dévoile des notes de tabac, de poivre, de confiture de prune et de myrtille et fait preuve d’une belle puissance et de beaucoup d’élégance. Un conseil, faites-vite avant que ce vin ne devienne une rarété...

Le Clos des Grives est la cuvée prestige du domaine Laurent Combier, née au sud de l'AOC elle offre un vin net et généreux, porté sur le fruit confituré. Son nez envoutant exhale des arômes de pivoine, le boisé est marqué mais parfaitement intégré grâce à un élevage maîtrisé. Charmeur et complexe, il affiche aujourd'hui un plaisir certain que le temps rendra encore meilleur ! Repéré par les plus fins dégustateurs, son nom fait aujourd'hui couler beaucoup d'encre, et ses cuvées s'arrachent ! 

Née d’un assemblage de plusieurs cépages (Syrah, Carignan, Mourvèdre et, Grenache) qui lui confère un superbe équilibre aromatique, cette cuvée est issue d’un terroir de colline niché dans cette partie sud et profondément ensoleillée du Roussillon, au pied du célèbre Mont Canigou. Une terre de schiste et de pierres qui exprime toute sa générosité pour offrir une explosion de fruits murs, rouges, noirs aux tanins veloutés, associée à de la délicieuse confiture : Une véritable friandise facile à boire à tout petit prix !

Les 6 ha de vigne de la très belle propriété Clos Beauregard sont situés en partie basse du Château Beauregard auquel il fut rattaché jusque dans les années 30. Les vignes de plus de 40 ans d’âges, gage des soins apportés, sont à majorité de Merlot. Ce vignoble est travaillé avec la précision qu’exigent les plus grands vins. Au nez, le Clos Beauregard 2016 a un nez fruité et épicé avec des arômes de confiture de cerise et de cacao. en bouche, le vin est ample et équilibré avce des notes de confitures de griottes et de moka. Le vin affiche une belle allonge. Un Pomerol de haute facture!

Au nez, on retrouve un arc d'aromes de fruits noirs, de confiture de cerises, d'eucalyptus, des notes fumées et une petite touche raffinée de réglisse... un délice. Cette cuvée n’a rien à envier aux grands pays viticoles de la vieille Europe. La bouche déborde de fruits noirs et rouges, ponctuée de fraîcheur, une belle complexité et maturité et cette suavité juteuse, enveloppée, veloutée sans aucune présence boisée. Une découverte mais surtout une révélation dans ce pays viticole qui mérite toute notre attention !

En terre papale, la terre royale pour le grenache, la cuvée Jardin des Papes s'exprime ici dans toute sa puissance et nous libère l'ampleur du fruit et de la complexité. Le sol argileux (rouge) et sableux recouvert des fameux galets roulés offre aux vignes de 45 ans (en moyenne) en environnement fabuleux. Cette cuvée témoigne de l'excellence de l'appellation Châteauneuf-du-Pape ! Le nez offre une palette aromatique sur le fruit confituré et de garrigue fraîche. La bouche est généreuse et complexe avec des tannins fins. Prodigieux !

Pavillon Rouge a nettement progressé ces dernières années, profitant du réchauffement climatique et des améliorations des outils de travail, pour devenir l’un des meilleurs seconds vins du bordelais. Les excellentes conditions climatiques du millésime 2010 ont permisd'amorcer une nouvelle approche, Château Margaux ne considèrant plus cette cuvée uniquement comme un second vin. Et quelle réussite ! Arômes de prune veloutée, imprégnée de figue et de confiture de cassis, texture douce et souple avec une rondeur infiniment généreuse, finale longue et persistante… L’un des seconds vins les plus au niveau des Grands Crus classés !

Cette cuvée référence du domaine vient de différentes parcelles en majorité composées de sols de sables graveleux. L’élevage est réalisé en cuve pendant 12 mois. On apprécie son nez très frais, sur des notes de framboise, de groseille, de confiture de fraise et de craie. La bouche est déjà veloutée, une texture tendre animée d’une belle fraicheur et d’une superbe finale. Il est recommandé de carafer ce flacon au moins 30 minutes avant le service. Les notes de réduction sont présentes à l’ouverture disparaissant peu à peu vers une aromatique fraiche et croquante. Initiez vos sens à un flacon d'auteur pour un prix doux ! 

Château Suduiraut, Premier Cru Classé en 1855, est issu d'une sélection des terroirs les plus prestigieux du domaine. Ce vin entièrement élaboré sur mesure, se révèle d'une incroyable complexité. D'une longévité remarquable, il allie avec harmonie et puissance des arômes de fleurs, de fruits, de raisins confits et rôtis. La robe de Château Suduiraut 2007 est d'un beau jaune doré, avec des reflets ambrés. Il présente un nez fin et intense, marqué par des notes d'abricot confit. Des senteurs de pêche jaune, de vanille, de miel et de cire d'abeille se révèlent ensuite, associées à une touche minérale. La bouche est tendue, très élégante avec une belle liqueur. On retrouve les fruits jaunes bien mûrs, du miel, des épices et une touche boisée. La finale longue se prolonge sur la réglisse, l'orange amère et une touche pimentée. Elle est droite et très nette. Château Suduiraut 2007 possède une trame serrée d'une grande pureté. Après 11 ans il commence à s'ouvrir : à ne pas manquer pour les fêtes !

Goûter un Vin du Domaine François Lamarche, c’est renouer avec l’élégance, la rigueur, la sensibilité, la finesse et la passion d’une famille pour mettre en valeur le meilleur des trésors de la Bourgogne. Et voici l'une des merveilles que nous offre à déguster ce domaine familial : Ce Vosne-Romanée calque à merveille avec l'identité des vins François Lamarche, où volume et longueur sont au rendez-vous pour une dégustation de taille ! Texture veloutée avec de la mâche, tanins juteux, le fruit est mûr sans toutefois être confituré, c'est une cuvée à découvrir après l'avoir laissée vieillir quelques années... 

Le Château Léoville Las Cases est indéniablement l’un des plus prestigieux domaines de Bordeaux dans l’appellation Saint-Julien. Créé en 1638, il a connu les affres et les divers partages de la Révolution avant de devenir l’actuel domaine, voisin du vignoble de Château Latour. Le millésime 2015 est dense et racé, un mélange complexe de fruits noirs mûrs (crème de cassis, confiture de prune), avec des notes mentholées et épicées (réglisse). Plein de puissance, c'est un millésime inhabituel et à la personnalité séduisante, avec des tanins magnifiquement bien intégrés sous ces couches de fruits. C'est aussi d'une beauté à couper le souffle. Un modèle abouti, à ne pas manquer.

Le Cha?teau Ducru-Beaucaillou doit son nom a? ces « beaux cailloux », appele?s graves gunziennes, galets de quartz charrie?s par la Gironde primitive au de?but du Quaternaire ancien, sans doute il y a pre?s de deux millions d’anne?es. D'une robe pourpre noire très foncée, le Ducru-Beaucaillou 2016 offre un nez prononcé et séduisant de prunes cuites, de confiture de fruits noirs (mûre, cerise) avec des notes de lilas, de moka, d'épices exotiques, ainsi qu'une touche de cèdre. Corsé, riche et opulent en bouche, elle est composée de nuances de fruits noirs et d'épices, assorties d'une trame très ferme et ciselée, se terminant sur une longueur interminable.

Vieilli selon la méthode en Solera, dictador 20 ans se révèle plus riche, plus fin et plus complexe que le 12 ans. Dominé par des arômes de café-torréfié, de vanille et de miel d’acacia, il offre une suavité et une complexité aromatique auxquelles vous ne pourrez résister…

Cette cuvée Tuscante rouge 2020 nous livre déjà les résultats d'une élaboration plutôt originale, inspirée des méthodes de la Vénétie où l'on a deux sortes de vendanges, l'une à maturité, l'autre qui a séchée sur la plante ou en Vénétie sur des claies dans le chai. Dans le verre, on retrouve un jus concentré mais sans le moindre excès, de belles notes de confiture de cerises noires, un brin fumé sur les bords et au final un vin savoureux, juteux, plein, avec des tanins présents mais fins. Un joli exemple de vin rouge italien de belle provenance, très méditerranéen, frais et disponible pour de nombreux accords met et vins. Prix tout à fait abordable, à saisir de toute urgence ! 

- EN COFFRET 2 VERRES - Au dessus des nuages du Guatemala, à 2 300 mètres d’altitude, ce rhum issu d’un assemblage unique de rhums de 6 à 23 ans d’âge a vieillit dans 3 types de fûts différents. Les saveurs du miel, du caramel, du chêne épicé et des frui

Voisin direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est géré par Alfred Tesseron, administrateur perfectionniste et passionné, qui a converti le vignoble à la biodynamie. Et quelle réussite! Les résultats sont au rendez-vous et les millésimes ne cessent de nous surprendre! De couleur violet-noir très profond, le Pontet-Canet 2018 se décline sur des arômes de confiture de prune fantastiquement expressifs, des notes de myrtilles cuites au four et de crème de cassis avec des touches d'épices chinoises, de pot-pourri, de réglisse et de menthe chocolatée ainsi qu'un soupçon de viande fumée. Corsé, riche, super concentré et décadent, il a une trame de tanins fermes mais merveilleusement veloutés avec une fraîcheur audacieuse pour soutenir le fruit, une finale très longue, douce et épicée. Un accomplissement merveilleux !

Voisin direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est géré par Alfred Tesseron, administrateur perfectionniste et passionné, qui a converti le vignoble à la biodynamie. Et quelle réussite! Les résultats sont au rendez-vous et les millésimes ne cessent de nous surprendre! De couleur violet-noir très profond, le Pontet-Canet 2018 se décline sur des arômes de confiture de prune fantastiquement expressifs, des notes de myrtilles cuites au four et de crème de cassis avec des touches d'épices chinoises, de pot-pourri, de réglisse et de menthe chocolatée ainsi qu'un soupçon de viande fumée. Corsé, riche, super concentré et décadent, il a une trame de tanins fermes mais merveilleusement veloutés avec une fraîcheur audacieuse pour soutenir le fruit, une finale très longue, douce et épicée. Un accomplissement merveilleux !

Composé exclusivement de Vermentino, ce vin blanc épatant a été vinifié et élevé de 9 à 12 mois en barriques bourguignonnes. Il révèle ainsi des notes extrêmement gourmandes d’aubépine, d’amandes fraiches et de miel d’acacia. Un vin à part, étonnant et frais, d’une magnifique personnalité !  

Au dessus des nuages du Guatemala, à 2 300 mètres d’altitude, ce rhum issu d’un assemblage unique de rhums de 6 à 23 ans d’âge a vieillit dans 3 types de fûts différents. Les saveurs du miel, du caramel, du chêne épicé et des fruits secs s'entrelacent dans ce Zacapa 23 doux, sucré et sirupeux....Un zacapa divinement bon !!!

 Après avoir vieilli 10 ans en fûts de Bourbon, ce Single Malt a terminé sa maturation en fûts de Sauternes pendant 2 années supplémentaires. Soyeux et somptueux, il présente des notes vives de citron, de chocolat blanc et de miel. Le cadeau idéal pour les amateurs de malts qui aiment offrir, ou s'offrir... l'Exception !

Pendant environ 12 mois, ce whisky a vieilli en fûts de Sherry d’une contenance de 500 litres, d’où son nom.  Le résultat donne un whisky à la robe brune intense aux notes de caramel. Après une attaque toute en douceur, il évolue vers les pommes et le chocolat noir et le miel…Un mariage au sherry très intéressant et atypique.

Ce Chateauneuf blanc, 100% roussanne, est un véritable bonheur : ses riches nuances d’agrumes, de miel, de figue, de coing et de brioche se retrouvent en bouche sur un boisé-vanillé gras, signe de la richesse, de la générosité et de la finesse de ce vin à l’extraordinaire longueur. Une franche réussite !

Jouissant d’une belle réputation au Costa Rica et connu mondialement par les amateurs, Centenario élabore ses rhums à partir du miel de canne à sucre. Vieilli en Solera dans des ex fûts de Bourbon puis de Sherry, ce Centenario 25, gourmand aux notes patissières et exotiques vous offrira une intense dégustation sous le signe des tropiques !

Une aromatique gourmande se révèle dès le premier nez laissant place peu à peu à un boisé délicat et subtil. On trouve de la pêche, poir et des fleurs blanches en majorité. En bouche, le corps est riche sans jamais manquer de tension. Finale de miel frais, de chamomille aux fins amers.

Le whisky Cardhu est issu de la région de Speyside, dont les arômes caractéristiques sont le miel, la vanille et les fruits frais (pomme, poire), évoluant ensuite vers les épices et les fruits secs. Les arômes du Cardhu 12 ans, parfumés et floraux, font de lui un whisky fruité et rond.

Riche et équilibré, ce millésime 2020 a tout pour plaire : cette cuvée apporte des saveurs de miel ainsi que des notes de fruits secs. Equilibre et élégance caractérisent ce vin blanc sec et fruité. Son côté charmeur, léger et aérien saura vous séduire !

  L'excellence du Glenlivet s'explique par la qualité de l'orge et la pureté de l'air. Une alliance parfaite entre savoureuses notes de fruits mûrs et parfum floral, The Glenlivet 18 ans d'âge est résolument placé sous le signe de la finesse. Harmonieux en bouche de corps ferme et velouté à la fois, le single malt produit à la distillerie de Glenlivet offre au palais des arômes de miel et de pêche. Une dégustation s'impose ! 

Vieillit durant douze longues années en fût de chêne, ce Rivesaltes Le 12 ans nous a séduit par son expression aérienne et suave alliant les fleurs séchées, l’orange confite, le miel et la noix. Tout n’est qu’harmonie dans sa bouche tendre et fondue … Un grand coup de cœur que nous recommandons vivement !

Un 100% Arneis d'un domaine encessé par la presse internationnal. C'est un vin élégant et floral. Le bouquet offre des arômes de fruits et de fleurs blanches nuancé par des notes de miel d’acacia, de coing et de fruits secs. Très belle fraîcheur en bouche, l’attaque est vive et évolue sur un milieu de bouche onctueux et gourmand. Superbe minéralité !

Ce Bordeaux blanc à la robe jaune pâle aux reflets verts s'exprime au nez sur des notes d’agrumes, de pêche et de miel. En bouche on retrouve rondeur, souplesse. C'est un vin fruité, facile et agréable avec une bonne persistance aromatique sur la minéralité. Un 100% sauvignon à l'excellent rapport prix-plaisir, qui vous ravira autour d'un apéritif, de poissons grillés ou d'un plateau de fruits de mer.

L'Appleton Estate Extra 12 ans est un rhum riche et élégant au nez, dévoilant des arômes de zeste d’orange, de noix et évoluant vers des notes de vanille, pêche et sirop d’érable. La bouche se fait douce et racée, marquée par le miel et le chêne toasté. A déguster pur ou avec un glacon en été. Un rhum riche au nez et accessible en bouche !

L’Arbois Chardonnay à la robe limpide et brillante s’ouvre sur des notes délicates de miel, citronnelle et de fleurs blanches de printemps. Franche et ronde, l’attaque en bouche est empreinte de fraîcheur et fait place à une belle minéralité en finale. Un vin idéal à déguster en toute simplicité dès l'apéritif ou sur vos poissons, une vraie réussite dégustative !

Ce demi-sec intense et expressif avec ses arômes de fruits exotiques, de fruits jaunes, de miel et d'épices se déguste dès à présent comme une gourmandise et laisse présager un bon potentiel de garde d'une bonne dizaine d'année. Un Gewurztraminer frais et juteux, souple et facile à boire, à un prix tout aussi appréciable !

Les vins Oranges sont macérés avec les peaux et les jus ensemble, comme pour faire du vin rouge ! Cette technique remonte à l'Antiquité ou l'on produisait en Géorgie, dans le Caucase, les premiers vins au monde. Le jus va prendre une teinte plus foncée, plus colorée qu’un vin blanc ordinaire (on parle de vin orange même s’il n’en a pas forcément la couleur !). Mais il va surtout développer un corps et une structure qui vont le rapprocher d’un rouge puisque les peaux des raisins contiennent des tanins (qui seront plus légers que ceux des vins rouges bien sûr) mais permettront aux vins orange d’accompagner des plats plus gras et complexes que la majorité des vins blancs. La cuvée que nous avons sélectionné est un vin orange élevé en Kvevri : des grandes jarres d’argile enfouient sous le sol. Le nez du vin est riche sur les fruits jaunes séchés, la mirabelle, le miel et même le yuzu. La bouche allie ampleur et tension, avec une fine acidité qui étire le vin au-delà même de la finale et une matière dense, mûre et généreuse, au toucher velouté, qui vous tapisse le palais. L'équilibre entre les deux est très cohérent, sans excès d'alcool, sur des notes d'abricot séché et de miel d'oranger. La finale énergique prolonge la bouche, se contentant de la souligner par de nobles amers et de persister sur des notes salines et épicées ou les tannins présents participent à l'équilibre global. 

Véritable vin de terroir, ce vin blanc revigorant et légèrement salin mêle des notes de fleurs blanches, d’aubépine et de miel dans une gourmandise non feinte. On imagine déjà la possibilité d’un accord avec du foie gras… Un blanc tout en velours et en ampleur, à réserver en accompagnement de mets raffinés.

Puissant et volumineux, ce Riesling Grand Cru Mandelberg va vous éblouir grâce à un côté fruité généreux et un équilibre fantastique ! Les élégantes notes de miel et de fruits confits s'opposeront magnifiquement à une acidité parfaitement maîtrisée. Ce vin sera sublimé accompagné de plats issus de la cuisine de la mer ou d'un risotto au safran !

- MAGNUM - Ce grand cru millésimé 2017 propose un ensemble des plus équilibrés sur une belle acidité et un grande pureté aromatique. Des effluves de fruits à chair blanche, de miel mêlés d'une note minérale et d'une pointe vanillée : un monument à accompa