Cette cuvée Saint-Péray Version est à l'image des vins du domaine François Villard: un travail assidu de la vigne au chais au profit de cuvées hors pair! Ce Saint-Péray nous offre de belles notes florales, d'arômes de fruits blancs et pêche. Sa bouche est tout en rondeur, ample, et sa longue finale saline nous donne immédiatement envie de nous resservir! A déguster sans plus attendre sur un poisson en sauce. 

Toujours à la recherche des meilleures variétés et des meilleurs terroirs pour ses fruits, la Maison Trenel a sélectionné pour sa Crème de Framboise de Bourgogne une variété ancienne, la Lloyd George. Ses framboises font l’unanimité pour leur goût sucré, fruité et très parfumé, la fraîcheur de cette crème contrebalance le sucre pour privilégier la finesse et la concentration du fruit. À consommer sur des glaçons ou en association avec un vin blanc de Bourgogne pour l'apéritif !

Idéalement situé en plein cœur du plus grand site naturel classé du Languedoc, le Château Capitoul travaille avec brio l’appellation La Clape, élevée au rang de grand cru en 2015. Particulièrement plébiscitée par la presse spécialisée, cette cuvée Oros offre une magnifique représentation de son terroir : notes de poivre blanc, accents de fruits noirs, matière veloutée et tanins soyeux. Une très belle découverte qui exprime à merveille la complexité de cette appellation pleine d’avenir !

Le millésimé 2009 est un assemblage laissant une dominante à la personnalité des grands Pinots Noirs champenois, alliée à l’élégance et la subtilité des Chardonnays et cette touche de Pinot Meunier en signature. Un ensemble brillant, lumineux, donnant toute sa pleine mesure à un élevage de 9 ans dans les caves de craie ancestrales de la maison Billecart Salmon. Ce champagne offre de la hauteur vers un relief distingué et une finale persistante à la structure ciselée par le potentiel qualitatif élevé d’un millésime recherché.

Bénéficiant d'une réputation qui a depuis longtemps dépassée les frontières Savoyardes, Gilles Berlioz s'est imposé comme l'un des grands spécialistes de la région. Cette cuvée El Hem en est la preuve. Profitant d'un nez ouvert et complexe, vous adorerez ses notes miellées qui s'accordent divinement bien avec de doux arômes de fruits jaunes. Très ample, cette Roussette offre une belle concentration au sein d'une grande richesse et possède une belle finale saline, parfaite pour accompagner poissons et fruits de mer.

Elaborée à partir de Pinot Noir d’Aÿ, issu exclusivement de la parcelle dite « La Côte Glacière », propriété de Champagne Deutz, cette cuvée au nez très expressif restitue les effets du coteau exposé plein sud. En bouche, c'est sa générosité qui détonne au travers d'arômes crayeux et minérales. La finale est à l’unisson : prometteuse, invitant l’amateur à classer la cuvée parmi les vins de grande garde. Cette cuvée accompagnera avec bonheur un Homard grillé !

Vinatis vous suggère de vous initier à cette pépite de Loire en dégustant le 100% Romorantin du plus prestigieux domaine de la région présenté sur de nombreuses tables étoilées : son expression aromatique est détonante, en avant toute sur les notes florales, les épices et les plantes aromatiques. Le nez développe de notes d’eucalyptus et d’aubépine sur un fond d’agrumes. La bouche est taillée en finesse avec beaucoup d’énergie. Romo n’est pas là pour montrer ses muscles mais plutôt la finesse aromatique et florale de son cépage et de son terroir bien sûr ! 

Un Meursault Village qui vient profiter des plus beaux terroirs de son appellation. Un élevage sous bois pendant 1 an, avec 20% de futs neufs pour profiter de la structure apportée par le bois et non pas les arômes qui viendraient masquer le vin lui-même. On retrouve de ce fait, d'abords au nez de beaux arômes de fruits à coques (noisette, noix) puis, en bouche, une complexité aromatique basée à la fois, sur le gras et l’acidité. La minéralité et l’onctuosité nous rappellent de quel vin nous parlons... 

Encore un sublime nectar de la maison Brumont. Avec une sucrosité plus discrète que le Vendemiaire, cette cuvée vous surprendra par sa fraîcheur et sa légèreté. Une cuvée spéciale et originale de pacherenc moelleux. Les Larmes Célestes proviennent d'une seconde sélection, lorsque les 3 stades de vendanges (octobre, novembre et décembre) n'ont pas retenu tous les jus. Un vin très aromatique, avec une sucrosité plutôt discrète grâce à une acidité très riche qui s'associe parfaitement aux sucres. A essayer les yeux fermés !

Signe de fête, de luxe et d’élégance, le Brut Carte Jaune est avant tout un grand vin incarnant parfaitement le style de la Maison Veuve Clicquot. On apprécie la finesse de ses bulles ainsi que sa chair équilibrée et séductrice. Les notes de fruits blancs aux légères saveurs toastées donnent une rondeur tout en brioche ainsi qu'une finale persistante et agréable. Un incontournable ! En savoir plus sur les différents formats de bouteille de champagne : ici.

Signe de fête, de luxe et d’élégance, le Brut Carte Jaune est avant tout un grand vin incarnant parfaitement le style de la Maison Veuve Clicquot. On apprécie la finesse de ses bulles ainsi que sa chair équilibrée et séductrice. Les notes de fruits blancs aux légères saveurs toastées donnent une rondeur tout en brioche ainsi qu'une finale persistante et agréable. Un incontournable !  En savoir plus sur les différents formats de bouteille de champagne : ici.

Bercés par la brise océanique de la côte Pacifique d’ Amérique Latine, les vignes de Chardonnay de la Vallée du Limari plantées sur des sols volcaniques et calcaires sont reconnues pour donner des vins très frais et vifs. Une bouche toute en rondeur et minéralité, sur des arômes de pamplemousse légèrement acidulé. Cette cuvée Legado, fait figure d'incontournable dans la région... Elle a conquis les tables locales pour les apéritifs ou encore les Barbecues à base de produits marins. Nul doute que vous serez conquis par un tel plaisir immédiat !

Découvrir le style Glenmorangie c'est s'offrir une expérience unique d'équilibre, d'élégance et de complexité. Ce Glenmorangie 18 ans a vieilli pendant quinze longues années en fûts de chêne blanc américain, puis a partiellement été transféré dans des fûts d'Oloroso espagnol pour y vieillir pendant trois années supplémentaires. Les arômes multiples vous offrirons une expérience de dégustation unique : un kaléïdoscope de saveurs, de textures et de parfums stimulent les sens. Fruité et épicé, sur notes de chocolat, de framboise, de miel ou encore de crème caramel, il exaltera votre palais.

Nouveauté chez Thierry Massin en 2021 : la cuvée Prestige Brut change de nom et d'étiquette mais pas de qualité de dégustation ! Désormais nommé cuvée Embl'm, ce champagne parfaitement équilibré est une harmonie superbement orchestrée par Thierry Massin. Des arômes charmeurs de mirabelle, d'amande fraîche et de fruits blancs se confirment en bouche par une attaque soyeuse, suivie d'une belle vinosité apportée par le pinot noir. Un coup de cœur partagé par nos clients depuis quelques années !

Ce Riesling Grand Cru Altenberg de Berheim s'ouvre délicatement avec une intensité remarquable sur des notes d'agrumes, florales et épicées. En bouche, vous allez adorer son intensité et son caractère distingué qui dévoile une structure imposante et savoureuse. La finale est d'une grande persistance et permet d'apprécier au mieux ce vin très raffiné. Très long en bouche et finement minéral, il saura être apprécié notamment aux côtés de poissons nobles accompagnés d'une sauce délicate. 

Issu d'un assemblage à part égale de pinot noir et de chardonnay, cette cuvée bénéficie d'un vieillissement en cave dun minimum de 5 années. Tirée à seulement 8000 exemplaires (chaque flacon numéroté porte la date de mise en cave), cette Collection Privée mets en avant toute l'expertise de la Maison Soutiran. D'une précision remarquable, la bouche onctueuse et ample vous permettra de déguster ce champagne tout au long du repas. Une magnifique découverte au rapport qualité/ prix des plus persuasifs !

Climens est un vin à la personnalité très forte et envoûtante. Tous les gestes du métier complexe de viticulteur sont sans relâche tournés vers cet objectif : retrouver chaque année, au delà et par la différence des millésimes, cette grâce particulière qui fait la spécificité de Climens et dont tant d’amateurs passionnés sont amoureux. Un authentique travail d’orfèvre, telle est la philosophie de Château Climens. Dans l’élaboration du vin, cet éclat singulier est recherché, que seul engendre le terroir de Climens : c’est un vin d’harmonie et de magie qui s’envole et ne retombe jamais. Une merveille !

Signe de fête, de luxe et d’élégance, le champagne Brut Carte Jaune est avant tout un grand vin incarnant parfaitement le style de la Maison Veuve Clicquot. On apprécie la finesse de ses bulles ainsi que sa chair équilibrée et séductrice. Les notes de fruits blancs aux légères saveurs toastées donnent une rondeur tout en brioche ainsi qu'une finale persistante et agréable. Un incontournable !  En savoir plus sur les différents formats de bouteille de champagne : ici.

Ce 100% Chardonnay des Vignerons de Florensac est une cuvée d'une grande expression aromatique, séduisante avec des arômes de pèche, d'agrumes et de fleurs blanches. Après quelques mois d'élevage, la bouche est nette, ronde et bien équilibrée, on apprécie la finale sur des notes toastées, beurées mais relevées par un zeste de pamplemousse. Ce vin se marie parfaitement avec des plats en sauce ou crémeux tels qu'une blanquette de veau ou un risotto. C'est un vin bien travaillé dans la simplicité mais l'élégance, vous l'apprécierez aussi en apéritif ou avec des fromages.

Situé sur un parcellaire étendu sur les différents terroirs de Montgueux en côte des Bar dans l'Aube. Didier Doué vinifie chacune de ses vignes séparément pour en tirer la plus noble quintessence. Il s'impose chaque fois un peu plus comme l'une des références en matière d'exoression de ce fameux terroir de Montgueux. En agriculture biologique depuis 2012, il offre des champagnes d'une remarquable pureté, avec des dosages parfaitement maîtrisés, et une expression aromatique digne des Crus de la Côte des Blancs, à l'image de cette formidable cuvée La Chanose. 

En 2021 Thierry Massin change les étiquettes et les noms de cuvées mais pas la qualité de ces champagnes ! Ainsi votre cuvée préférée Cuvée Sélection Brut devient Contrées , son nez très expressif de fruits jaunes se confirme en bouche par une belle onctuosité et une bulle légère. La finale s'épanouit harmonieusement sur des notes florales séductrices. Thierry Massin nous livre ici un vin fin et délicat, au rapport qualité-prix absolument parfait. A boire très frais.

Dans une belle robe jaune dorée, Lions de Suduiraut 2016 s'exprime dans un registre exotique au premier nez comme le litchi, le carambole et la rose, puis apparaissent les fruits confits et les épices douces. En bouche, on perçoit un côté charnu, avec du ressort. Des arômes de fruits jaunes bien mûrs, d'oranges confites et de miel d'acacia apportent beaucoup de gourmandise. La finale est nette avec une touche minérale et de jolis amers, qui rehaussent la saveur fruitée. Succès garanti !

La Canopée 2018 est un vin issu de petit manseng cueilli surmûri au coeur de l'automne au même moment que les raisins destinés aux vins doux. Elevé 10 mois sur lies en barrique avec batônnage, il en ressort un vin d'une robe éclatante jaune citron. Le nez est intense et élégant offrant une riche palette aromatique de senteurs fraîches (fleurs blanches, ananas, litchi, menthe, citron). L'attaque en bouche est ronde, complexe et longue offrant une finale tonique aux accents de citron vert. De la matière et de la finesse pour ce jurançon haut de gamme!

Le Clos Liebenberg est le monopole de la famille Zusslin, seul Domaine à produire des vins issus de ce clos de 4 hectares. Véritable “havre de paix” c’est probablement le terroir le plus emblématique du Domaine, notamment grâce aux vibrations et à l'énergie qui s'en dégage. Ce Riesling Clos Liebenberg offre une tension et une délicatesse remarquables, typiques des terroirs frais et gréseux. Il est frais, linéaire, pur, et dévoile une expression saline et minérale qui persiste en bouche tout au long de la dégustation. 

Stern Sauvignon 2020 est une cuvée élaborée dans un climat optimal :naturel et ensoleillé, procurant alors toutes les sensations de fraîcheur et les arômes pleins de fruits frais. Des arômes fleuris et légèrement acides viennent construire cette cuvée et lui donner tout son équilibre. Dans le verre, une robe clair viendra exprimer les arômes de cassis et de groseilles et laisseront place à la douceur des notes de sureau lors de la dégustation. Une bouche fine et délicate qui sera accompagnée par une longueur dominée par le fruit confit.

Le domaine des Emois, situé sur l'un des plus grands terroirs de Sancerre, profite de parcelles particulièrement bien exposées (terre argilo-calcaire et de pierres) certifiées en Bio depuis 2015. Un grand sancerre qui peut largement rivaliser avec des grands vins blancs de Bourgogne. Le domaine est dans le giron du domaine Joseph Mellot. Vous apprécierez l'incroyable équilibre entre le gras en bouche et l'attaque en bouche vive et très fraîche. C'est la bouteille idéale pour célébrer un évènement, ou pour parfaire un délicieux repas.

Elaborée uniquement lors des grandes années, la cuvée Louise, cuvée de préstige de la maison Pommery, est attendue avec impatience par tout les amateurs de champagne. Rassurez vous ce millésime 2004 est exceptionnel. Créée en hommage à Louise Pommery, la cuvée Louise est un champagne d'une infinie pureté qui exprime la quintescence du savoir faire de la maison Pommery. C'est un champagne d'une classe extraordinaire. Pureté et richesse des arômes sont au rendez-vous.

Dans sa belle robe or jaune limpide et brillant, cette Fleur de Roussane dégage un nez très intense d'abricot, de fleurs, de pâte d'amande.. Après une attaque franche et ronde, on retrouve les saveurs fruitées de la violette et de l'abricot, qui rappelle le Bergeron des Cotes du Rhône septentrionaux, dont est originaire la Roussane. Avec un superbe équilibre entre la rondeur et le fruit, le vin se poursuit sur une finale persistante et franche.. Une vraie douceur pour les papilles!! 

Cette cuvée les maisons de Victor regroupe toutes les qualités des plus grands Saint-Péray! Elle est l’expression de la richesse de son terroir, ainsi que d’un savoir-faire minutieux et d'un travail à échelle humaine. Le résultat de cet assemblage de trois parcelles est probant: ce vin est doté d'un très bel équilibre, d'une fraîcheur et d'une très belle richesse aromatique. Son acidité est très bien maîtrisée, et la finale laisse apparaître des notes boisées. Cette cuvée vaut le détour! 

Yves Cuilleron nous offre un Condrieu tout en finesse, sur le fruit et la fraîcheur. Un boisé discret et une structure parfaitement dessinée complètent le tout ! A découvrir absolument ! Richesse et amplitude, c'est ainsi que peut être défini ce Condrieu avec son ensemble exubérant et complexe d'arômes. Avec une toute petite production (moins de 2000 bouteilles produites par an), les amateurs ne s'y trompent pas et savent que ce vin devient rapidement rare à la vente. Alors faites vite vos provisions avant que cette cuvée ne soit en rupture !

Krug Grande cuvée est né en 1843 de la volonté de Joseph Krug d’offrir le meilleur champagne chaque année, peu importe les conditions climatiques. Cet assemblage de 146 vins provenant de 11 millésimes différents (de 2000 à 2013) dont 40% de vins de réserve a reposé durant 7 longues années en cave. Découvrez la 169ème édition et son unique richesse en saveurs et en arômes, impossible à exprimer avec les vins d'une seule année. Une expression prestigieuse du Champagne, à déguster seul pour un voyage sensoriel mémorable.

Les Premières Grives ou le plaisir de se faire plaisir... ! Succès mondial, les Premières Grives du Domaine du Tariquet c'est avant tout : une bouche gourmande, fruitée , vive et moelleuse (fruits exotiques, agrumes et raisins frais). C'est un vin qui se glisse entre 2 sensations : celle d'une onctuosité enjôleuse, conjuguée à une profonde fraîcheur. Ce duo moelleux/fraîcheur, qui fonctionne à merveille, lui donne cette originalité si recherchée. Il se boit et se partage en toutes occasions, avec des atouts si redoutables qu'à l'aveugle, on ne peut se douter de son formidable rapport qualité-prix...!

Ce Champagne millésimé ample et élégant est marqué par sa fraicheur soutenue par des notes d'agrumes, de fleurs blanches, des arômes subtils de fruits blancs acidulés et une bulle crémeuse. L’année 2014 a été classée comme un bon millésime en Champagne et elle est caractérisée par des températures douces et des pluies fréquentes. Ce millésimé 2014 est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir dont 70% de raisins proviennent de grands crus. Les cinq ans de vieillissement en cave ont rendu les bulles très fines et ont permis aux arômes de gagner en richesse et en intensité. Un plaisir à partager ! 

Cépage autochtone autrichien, le Gruner Veltiner est un cépage de grande qualité recherché par les amateurs du monde entier pour son profil vif et tendue à l'équilibré rare. Vinifié exclusivement en cuves inox, ceette cuvée en bouteille précocement afin de conserve toute la fraîcheur et l'intensité de son fruit dynamique. On rtrouve des saveurs citronnées et minérales, d'une pureté exemplaire, qui se prolongent par de fines notes épicées. D'une élégance remarquable, ce vin sera un compagnon parfait pour des crustacés ou encore un ceviche de poisson ou des fromages de chèvre ! 

Cette cuvée puise ses origines de la parcelle dite Meurtet sur la propriété de la Maison Deutz. C'est un vin à la personnalité très distinguée, qui s'adresse au dégustateur de façon harmonieuse, courtoise et franche. Les arômes de fruits blancs et jaunes forment une fratrie cosmopolite et unie. L'éventail s'élargit en bouche grâce à des expressions de sous-sol calcaire et notes goûteuses de fruits rouges qui subliment ce vin. Enfin, vous apprécierez toute la noblesse du fruit mais aussi du terroir en finale qui clôturera un moment de dégustation d'exception. 

La cuvée Argelette du Sidrologue, Eric Bordelet, est issue des vieux pommiers plus que centenaires plantés sur un sol de cailloux schisteux (d'où elle tire son nom), et réalisée à partir d'une technique de macération ancestrale. On retrouve au nez une belle complexité autour d'arômes de pommes, de citron et d’épices. La bouche est vive et élégante, avec une bulle tout en finesse. La sucrosité est présente mais discrète pour un cidre dotée d’un bel équilibre et d’une grande longueur. Cette très belle signature gagnera en complexité avec quelques années de garde.  

Le dernier né de la maison Suntory est un subtil blend issu des distilleries Yamazaki, Hakushu et Chita. Toki signifie Temps en Japonais, et ce whisky en est le reflet de l'interpréattion japonaise parfaite par son subtil mélange entre respect des traditions et renouveau. Un blend parfaitement équilibré à la texture soyeuse et la finale douce et subtilement épicée avec une touche de vanille, poivre blanc et gingembre. En savoir plus sur les whiskies japonais, retrouvez sur le blog les articles Whisky japonais, parmi les meilleurs du monde Whisky japonais Vinatis Lost In Perfection

Mariant Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier à part quasi égales, cette cuvée dotée de fines bulles provient d'une recette ancestrale transmise de générations en générations et fait honneur à Arsène Baillet, illustre aïeul du domaine. Les arômes de fruits blancs (pêches de vigne) associés à ceux de fruits secs (amandes, noisettes fraîches) se confirment dans un palais tout en rondeur, structuré et vivifié en finale par une fraîcheur acidulée. Une belle opportunité de célébrer à petit prix !

Ce Château Coutet 2009 s'habille d'une belle couleur dorée soutenue. Son nez généreux est impressionannt de richesse, mêlant des arômes d'agrumes, de fruits exotiques confits, à des notes légèrement épicées et subtiles.. En bouche, ce liquoreux parfaitement équilibré révèle une grande complexité, mariant volume et rondeur à des notes vanillées fondues, de fruits confits, de caramel.. La finale, expressive et chaleureuse est d'une belle longueur, ramenant une élégante fraîcheur sur des notes de zestes d'orange confits, de vanille et de canelle. Un vin riche, harmonieux et plein de promesses!

Une mousse fine et abondante est présente au service. Cordon fin et persistant. Le nez est fin et floral mais aussi très expressif et puissant avec une certaine finesse. Une touche toastée, puis une expression d'agrumes et de fruits mûrs. L'attaque en bouche est franche, on retrouve une fraîcheur assez vive bien équilibrée par une impression chaude de miel et de brioche. La finale est agréable avec une longueur tout à fait respectable que l'on retrouve sur de nombreux Champagne. Voilà une bulle à prix canon à découvrir sans attendre ! 

Après un patient vieillissement, de 8 à 10 ans et à 18 mètres sous terre dans les crayères de l’ancienne abbaye Saint-Nicaise, à Reims, les prestigieux flacons de Comtes de Champagne 2008 entrent dans la lumière. Gage absolu de finesse, seul le vin de première presse est conservé, 5 % ont vieilli 4 mois en fûts de chêne neufs, rehaussant ainsi les qualités intrinsèques de l’assemblage final, avec des notes toastées. Véritable mémoire du temps, la fraicheur de ce Comtes de Champagne laisse présager tout le potentiel de garde que l’on attend d’une telle cuvée.

Profond, structuré, et d'une richesse surprenante, ce Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2019 est doté d'un beau volume, offrant une bouche très aromatique, dynamisée par une vivacité précise et durable. Ce domaine familial de 14 hectares nous transmet par cette cuvée la justesse des composantes du terroir, et nous offre un voyage unique au cœur du vignoble chablisien. Ce 1er Cru peut être bu dès sa jeunesse sur poissons nobles, et s'associera à merveille à des préparations plus riches, à base de crème par exemple, après quelques années de garde ! Le Chablis à découvrir... 

Pur Fendant (Chasselas) issu de vignes de 45 ans d’âge plantées en terrasses sur des sols de gneiss et granit. Elevage 10 mois en cuve inox, le tout travaillé dans le plus grand respect du vivant ! Bouquet très croquant sur les agrumes et le fruit exotique. Une dimension aromatique supplémentaire est apportée par des notes de granny et d’infusion. La bouche est onctueuse et pleine d’énergie se concluant sur de beaux amers. Voilà un Fendant Grand Cru de très haute voltige à découvrir de toute urgance ! 

Le Domaine de Julien Brocard, les 7 Lieux  rassemble les sept vins issus exclusivement des parcelles du Domaine Brocard. La Boissonneuse en faisant partie, elle bénéficie d’une particularité exceptionnelle dans la finesse et la minéralité du terroir Kimméridgien. C’est un mille-feuille d’argile et de calcaire, truffé de fossiles qui affleurent à l’horizon terrestre. En émerge une intensité aromatique et une complexité qui caractérisent ce Chablis doté d'un supplément de fraîcheur et d'une allonge salivante qui évoque l'écorce d'agrumes. Son caractère et sa persistance le rendent digne des premiers crus.

Le Belemnite est un fossile qui prospère au milieu des vignes d'Altesse du Domaine Blard, et s'avère être l'ancêtre de la seiche. Il fallait bien un nom de cuvée qui détonne pour qualifier cette Roussette d'exception. D'une grande finesse, elle offre au nez des saveurs de fruits jaunes et de fruits exotiques. La bouche est pleine, suave, le coing et les fruits confits se mêlent avec précision dans un ensemble chaleureux, sans lourdeur, tout en longueur ! Absolument merveilleuse, elle possède encore quelques années de garde devant elle.

Chandon Garden Spritz est élaboré à partir du vin effervescent Chandon Argentina, associé à une liqueur d’écorces d'oranges amères, d'herbes et d'épices. Les oranges de variété Valencia, sélectionnées pour leur goût unique et leur équilibre parfait entre l’acidité et sucrosité, sont cultivées dans une ferme familiale située à Entre Ríos et sont pelées à la main. Les adeptes de mixologie vont se régaler à l'apéritif grâce à cet effervescent frais et délicieusement amer, sans arômes ni colorants artificiels : c'est le nouveau cocktail de l'été !

Cette cuvée révèle à merveille le talent et le savoir-faire unique de la Maison Veuve Fourny dans l’assemblage du Pinot noir et du Chardonnay premier cru et grand cru récoltés à la main. Conservés dans de petits contenants de bois de chêne, les vins de réserve dévoilent la complexité de cette cuvée d’exception. Alliant rondeur, vivacité, équilibre et belle longueur en bouche, ce champagne sera celui de toutes les belles occasions !

Cette cuvée d’exception est réalisée uniquement lors des grands millésimes et est issue des jus les plus concentrés des trois parcelles du domaine. Constance, c’est donc un véritable reflet de l’exigence de la maison Huet et de son grand respect pour la nature. Tout dans cette cuvée se décline sous le signe de l’élégance : ses notes miellée et épicées de thé vert et d’ananas séché, sa belle minéralité, son équilibre exemplaire… Evidemment on peut imaginer de subtils accords mets-vins à l’apéritif et au dessert, mais soyons honnêtes, Constance se suffit à lui-même.

Dans un style très sec, ce Sylvaner est véritablement taillé pour accompagner poissons et viandes blanches. C'est un modèle du genre, qui brille par son élégance, à commencer par son nez discret et complexe, aux notes florales et fruitées. En bouche, c'est un vin qui développe une attaque fraîche, onctueuse et persistance, dans un ensemble porté sur les agrumes. En somme, un Sylvaner avec un grand S, véritablement taillé pour accompagner poissons et viandes blanches.

Cheval des Andes est né de la coopération entre le prestigieux Château Cheval Blanc (1er cru classé A de St Emilion) et le domaine Terrazas de los Andes situé à Mendoza. Le domaine doit son nom aux terrasses qui se dessinent au pied de la Cordillère des Andes en Argentine. Le millésime 2018, par ses températures plus fraiches que la moyenne et des pluie généreuses ont permis au vin d'atteindre une fraicheur exceptionnelle. Un grand vin argentin complexe dans lequel tension et élégance se marient à merveille. Robustesse, fraicheur, à la finale interminable…voilà comment décrire ce vin. C'est une bouteille avec un énorme potentiel de garde. La presse est unanime, une grande bouteille !

Cheval des Andes est né de la coopération entre le prestigieux Château Cheval Blanc (1er cru classé A de St Emilion) et le domaine Terrazas de los Andes situé à Mendoza. Le domaine doit son nom aux terrasses qui se dessinent au pied de la Cordillère des Andes en Argentine. Le millésime 2017, par ses températures plus fraiches que la moyenne et des pluie généreuses ont permis au vin d'atteindre une fraicheur exceptionnelle. Un grand vin argentin complexe dans lequel tension et élégance se marient à merveille. Robustesse, fraicheur, à la finale interminable…voilà comment décrire ce vin. C'est une bouteille avec un énorme potentiel de garde. La presse est unanime, une grande bouteille !

Antoine Vincent pérennise l'excellence familiale depuis 2003. Il nous le prouve une fois encore avec ce Pouilly Fuissé Le Clos de grande envergure ! Opulent mais raffiné, il fait preuve d'une grande maturité. Laissez-vous séduire par ses notes délicates boisées, ses soupçons de zeste d'orange et cette finale sur la noisette des plus harmonieuse ! Des noix de coquilles saint Jacques, une fine tranche de Beaufort d'été... De quoi succomber de plaisir ! Pour offrir ou à S'offrir : une chose est sûre, ce serait dommage de passer à côté !

Avec son nez riche et ses saveurs d’agrumes frais, ce grand cru Hengst est une véritable pépite pour qui affectionne particulièrement les vins d’Alsace tendus et droits. Tout en intensité, il diffuse çà et là des notes tantôt d’amandes confites, tantôt de fleurs fraîches. C'est un vin d'une grande finesse associée à une structure dense et complexe apportée par ce grand terroir marno-calcaire. Un grand cru d’Alsace à réserver pour les plus beaux mets de la mer (homard, turbot, etc.) et dont la minéralité mettra particulièrement en valeur de fromages âgés, mais aussi homards et langoustes.

Dès le bouquet, les arômes de noisettes grillées et de fruits rouges et noirs promettent un Médoc ample et dense. Le premier nez révèle des arômes de fraise des bois et de Myrtille, à l'aération ce sont les épices douces qui se mettent en place (cannelle, noix de muscade). En bouche, l'attaque est fraiche et souple avec des arômes de garrigues, le milieu de bouche se développe sur de jolis tanins souples et des notes de poivre blanc et empyreumatiques en finale. Une escalope de veau sauce morille ou des brochettes d'agneau vous permettra de prolonger la puissance de ce vin.