Un blanc lumineux, ciselé et épuré, avec des arômes de poire, de fleurs blanches, d'agrumes. Tr?s vif, bien équilibré, avec une finale sur le citron, il s'appreciera d?s aujourd'hui.

Vignerons de p?re en fils, à Mareuil-sur-A?, depuis 1947, les Pouillon exploitent 6,5 hectares de vignes répartis en 36 parcelles aux caract?res bien trempés dans les plus beaux terroirs de Champagne. Cest Fabrice Pouillon qui a aujourdhui repris la main et qui perpétue la tradition, en essayant dintervenir au minimum dans lélaboration de ses champagnes. Produit seulement les millésimes dune exceptionnelle maturité, afin de vous faire découvrir un Grand vin rouge issu du vignoble Français le plus septentrional. Une robe d'un rouge profond, des notes de m?re soulignées de touches boisées et vanillées. Ce vin se plaira sur toutes les viandes.

Présenté dans un élégant coffret, le champagne brut réserve Charles Heidsieck dans sa nouvelle bouteille ? cray?re ?, qui reproduit la forme de la cave dans laquelle il a vieilli. Le nouvel assemblage de ce brut réserve est digne dune t?te de cuvée, grâce à la sélection de 60 crus de lannée et lapport de 40% de vins de réserve dune moyenne de 10 ans. Robe doré clair, effervescence fine, nez complexe et gourmand de brioche tout juste sortie du four et de café, texture croquante et veloutée, longueur parfumée caractérisent cette cuvée au délicieux équilibre.

La constance dans la qualité et le parfait respect du terroir de la Côte des Blancs sont les deux éléments caractéristiques de la maison Delamotte qui fait son succ?s depuis 1760 !

Dom Pérignon, la cuvée créée en 1936 par la maison Moët et Chandon en hommage à la figure emblématique de la Champagne, est la Maison de prestige la plus renommée mondialement, produisant 8 millions de bouteilles chaque année. La tradition de Dom Pérignon allie l'élégance et la vivacité du Chardonnay à la persistance du Pinot Noir. Dom Pérignon Vintage 1999 marie fraîcheur et maturité, effervescence et harmonie. Aujourd'hui, il se prolonge et grandit dans une nouvelle expression. Cette seconde Plénitude du Vintage 1999 jaillit d'une énergie nouvelle, dune intensité, dune vitalité et dune profondeur inédites : exceptionnel !

Savenni?res Roche aux Moines Nicolas Joly Clos de la Bergerie 2018 Blanc 0,75

Plexus blanc offre un fruit tr?s charmeur sur le pomelo, le ch?vrefeuille soutenu par un boisé tr?s fin. La bouche est gourmande, riche sans lourdeur. Les notes de mandarine, de poire et de fenouil finissent de sublimer ce vin équilibré et franc.

Montrachet Domaine Heitz- Lochardet 2019 Blanc 0,75

Anjou Thibaud Boudignon A Françoise 2017 Blanc 0,75

Hautes-Côtes-de-Beaune Domaine Elodie Roy 2019 Blanc 0,75

1er Grand Cru Classé A en magnum

Savenni?res Thibaud Boudignon Clos de la Hutte 2018 Blanc 0,75 . .

Nerthus, déesse nordique de la Terre-M?re, donne son nom à ce blanc pur chardonnay, expressif et harmonieux, alliant le croquant du fruit à la finesse : toute la maîtrise dun domaine en biodynamie soucieux du respect du terroir.

Le New Grove Plantation Rum est un rhum blanc moelleux avec des arômes floraux, des arômes de fruits exotiques (mangue) et dagrumes, des notes de sucre roux. Beaucoup de gras. Finale persistante.

La famille Moussé est installée dans la Vallée de la Marne depuis plusieurs générations avec aujourdhui la quatri?me depuis la création du domaine en 1923 représentée par Cédric. La cuvée Terre dIllite de la Maison Moussé Fils est issue d'un seul millésime souligne les particularités d'une année d'exception. Son nom provient des argiles vertes. En effet, les sols sont peu profonds, avec des marnes calcaires tr?s drainantes, et systématiquement une épaisse veine d'argile verte, appelée ? Illite ? en pédologie. Assemblage de 21 parcelles de raisins noirs : 95% Meunier et 5% Pinot Noir. Seuls les meilleurs jus sont utilisés.

Résultat d'une macération de 3 à 4 mois, les infusions de fruits savamment sélectionnés sont particuli?rement parfumées.  Cette cr?me est à consommer nature, à l'apéritif accompagnée d'un vin blanc ou effervescent ou bien sur une glace, en coulis. Du fait de sa concentration, il est possible de n'en utiliser que 1,5cl pour votre cocktail au lieu de 3 cl.

Trebbiano d'Abruzzo DOC Emidio Pepe 2007 Blanc 0,75

Côtes-du-Rhône Domaine Gramenon La vie On y est 2020 Blanc 0,75

DO Montilla-Moriles Toro Albalá Don PX 1994 Blanc 0,75

Neusiedlersee PDO-DAC Nekowitsch Schilfwein Tradition 1999 Blanc 0,375

Sauternes Château d'Yquem 2009 Blanc 1,5L

Mosel PDO Wwe. Dr. H. Thanisch Estate Riesling QbA 2017 Blanc 0,75

Neusiedlersee PDO-DAC Lang Trockenbeerenauslese, Sämling 88 1995 Blanc 0,375

Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2020 Blanc 0,75

Coteaux Champenois Bonnet-Ponson 2018 Blanc 0,75

IGP Côtes Catalanes Domaine de Majas 2020 Blanc 0,75

Viré-clessé Domaine Valette 2017 Blanc 0,75

Wine Spectator: 92/100 Impressionnant coffret contenant un magnum de la Cuvée Rosé, née en 1968 de laudace et du savoir-faire de la Maison Laurent-Perrier, issu de ses vins tranquilles, appelés coteaux champenois. Avec pour exigence la recherche de perfection à toutes les étapes délaboration, la Cuvée Rosé sest vite imposée comme une référence. Dans son élégant flacon dinspiration Henri IV, ce champagne rosé est reconnu et apprécié pour sa teinte framboise aux reflets saumon, sa large palette aromatique et sa bouche gracieuse, franche et fruitée qui donne limpression de plonger dans une panier de fruits rouge tout juste cueillis.

Meursault Domaine de la Galopi?re 2019 Blanc 0,75

Patras PDO Tetramythos Roditis 2019 Blanc 0,75

Apremont Domaine des 13 Lunes 2020 Blanc 0,75

Montlouis Laura David Brut Blanc 0,75

Un r?ve que ce jéroboam de Krug grande cuvée, léquivalent de 4 bouteilles. Cest un vin de choix, magnifié par le grand volume du contenant, qui a nécessité 20 ans de patience, car la patience seule permet datteindre le brut ultime de Joseph Krug, un champagne qui dépasse la notion m?me de millésime. Cette cuvée naît de lassemblage exceptionnel de 120 vins issus de 10 millésimes, dont certains peuvent avoir été conservés pendant 15 ans. Notes de noisette, de pain grillé, de nougat et de gelée de fruits, de fleurs fraîches, de fruits m?rs, de fruits secs, de miel et de brioche se m?lent à la subtilité des fines bulles pour créer un ensemble savoureux, frais et racé, qui enchantent lamateur comme le novice. Et ce pendant des années.

La nouvelle Vodka à la Française ! Guillotine est une jeune marque établie en Champagne avec le but de créer des vodkas premiums montrant tout le savoir-faire à la française. Grâce à une distillerie de plus de 100 ans et lutilisation unique du pinot noir et du chardonnay planté à A?, Guillotine bouscule les codes pour proposer des eaux de vies incomparables. La cuvée Heritage Barrel-Aged est une véritable rareté dans lunivers de la vodka, proposée par Guillotine. Elle profite dun élevage de quelques mois en anciens f?ts de Cognac et dArmagnac, qui lui ajoute des notes de cannelle, de caramel, de mandarine et de réglisse. A déguster pour elle-m?me lég?rement frappée ou assemblée dans lélaboration de cocktails.

Coteaux du Layon Domaine Pierre Ménard Cosmos 2019 Blanc 0,5 . .

Hautes-Côtes-de-Beaune Domaine Roblet-Monnot Nerthus 2018 Blanc 0,75

Cette cuvée à la robe or jaune brillante, avec de fines bulles lég?rement perlées. Elle dégage un nez expressif de fleurs jaunes, lég?rement brioché, et variétal. Et reste expressif en bouche, avec une touche de douceur, un équilibre parfait. Vif et léger, les notes muscatées sont soutenues et la finale lég?rement am?re. Ce muscat pétillant ne ressemble pas à un vin dapéritif léger ordinaire, il est vineux et donc également adapté au cours dun repas. A déguster avec du foie gras, des sushis ou bien avec des desserts variés (carpaccio dananas, tarte aux fruits, mousse à la châtaigne).Délicieux également en cocktail (avec de la p?che blanche, de la liqueur de mandarine), comme un vin de champagne. sucre résiduel : 35g

Réalisée à partir d'une infusion d'abricots dénoyautés, la cr?me est préparée à l'ancienne. A la dégustation, vous découvrirez des notes d'abricots m?rs, une naturalité tr?s concentrée et une douceur en bouche. Cette cr?me est à consommer nature, à l'apéritif accompagnée d'un vin blanc ou d'un vin effevescent ou bien sur une glace, en coulis, dans une salade de fruits jaunes.

Salviano Orieto, est un vin blanc supérieur qui fait partie de cette nouvelle génération d'orvieto comportant du chardonnay et du sauvignon en complément des variétés locales. Le 2018 est net et pur, avec des arômes élégants de fruits m?rs. Un vin bien structuré, rafraichissant et magnifiquement équilibré.

La nouvelle Vodka à la Française ! Guillotine est une jeune marque établie en Champagne avec le but de créer des vodkas premiums montrant tout le savoir-faire à la française. Grâce à une distillerie de plus de 100 ans et lutilisation unique du pinot noir et du chardonnay planté à A?, Guillotine bouscule les codes pour proposer des eaux de vies incomparables. Pour cette vodka, la jeune marque champenoise sest associée à la cél?bre maison de caviar Petrossian pour créer un alcool dexception. La vodka ne contient pas moins de 20g de caviar par litre, ce qui donne à la dégustation de lonctuosité et des notes iodées, parfaitement équilibrées par la fraicheur citronnée de la vodka Guillotine. Accompagnée de poissons fumés, ou de caviar, laccord sera parfait.

Le Noyau de Poissy Sceau de Saint Louis blanc offre des arômes damande frangipane et de fleur doranger, puissants, élégants et lég?rement épicés.

Saint-Pourçain Domaine des Bérioles Trésaille 2020 Blanc 0,75

Puligny-Montrachet Etienne Sauzet La Garenne 2018 Blanc 0,75

Puligny-Montrachet Etienne Sauzet Les Combettes 2018 Blanc 0,75

Puligny-Montrachet Etienne Sauzet Les Perri?res 2018 Blanc 0,75

Saint-Véran Jacques Saumaize Les Cras 2018 Blanc 0,75 . .

Pouilly-Fuissé Château des Rontets Les Birbettes 2018 Blanc 0,75

Neusiedlersee PDO-DAC Lang Trockenbeerenauslese, Chardonnay Barrique 1995 Blanc 0,375

IGP Vins des Allobroges Domaine des Ardoisi?res Quartz 2019 Blanc 0,75

IGP Vins des Allobroges Domaine des Ardoisi?res Schiste 2019 Blanc 0,75

IGP Vins des Allobroges Les Vignes de Paradis Amphore 2019 Blanc 0,75

Puligny-Montrachet Joseph Drouhin Folati?res 2019 Blanc 0,75

Saint-Véran Domaine La Soufrandi?re La Bonnode 2019 Blanc 0,75

Sur la rive du lac Léman, Dominique Lucas cultive le chasselas local, mais  aussi des cépages inhabituels en Haute-Savoie. Sa singuli?re et rare cuvée  de chardonnay baptisée Khéops est vinifiée dans une cuve qui réplique  au 1/100?me la pyramide du pharaon éponyme et s'av?re une forme favorable  à la circulation des énergies : un blanc expressif, pur et dynamique. 

Nous sommes face à un rosé tr?s élégant et frais en bouche, élaboré comme un vin blanc. Ze Rosé 2019 du Domaine du Pas de l'Escalette est, comme à son habitude, un vin haut en couleur malgré sa robe pâle. Une référence des rosés du Languedoc !

Ravagnola est un coteaux argilo-calcaire situé en bord de mer. Le sous-sol est composé exclusivement de calcaire datant du secondaire. les vignes vont de 20 à 100 m?tres d'altitude, à une distance d'environ 100 m?tres de la mer. Un superbe blanc présentant une remarquable densité de saveurs, porté par une fraicheur qui en fait un tr?s beau vin estival.

Tom Bulleit, l'arri?re-petit-fils du fondateur de la distillerie a choisi les meilleures réserves pour ce Bulleit de 10 ans d'âge. Ce Bourbon pur du Kentucky est créé à partir d'un mélange de céréales (68% de ma?s, 28% de seigle et 4% d'orge maltée). Apr?s la distillation, le whisky est vieilli dans des f?ts de ch?ne blanc américain pendant 10 ans. Le résultat est riche et complexe avec des arômes de fruits, de vanille et des notes fumées.

Le mot du vigneron Olivier Legranger : Ce vin représente tr?s bien le potentiel de notre terroir, vendangés fin aout, nous reussisons à conserver une tr?s jolie acidité naturelle dans ce vin. A moitié élevé en vieux f?t de ch?ne pendant 15 mois, ce Ventoux blanc vous surprendra à coup s?r sans vous laisser un gout de bois en bouche.

Bandol Château Sainte Anne 2020 Blanc 0,75