Le Château Latour-Martillac et son vignoble se situent sur la colline de Martillac, au coeur de l’appellation Pessac-Léognan. Au nez, le vin affiche des jolies notes de fruits noirs, de viande fumée, de feuille de tabac et de chocolat noir. Un très beau millésime que ce 2018 qui présente une bouche très harmonieuse et équilibrée et où le fruit conserve toute sa fraîcheur et de beaux tanins d'une tendre finesse. La persistance de la finale s’achève sur de belles notes aromatiques. Une pure merveille !

Vigneron installé à Brouilly depuis 1987, le domaine Laurent Martray s'est imposé, millésime après millésime, parmi les plus prestigieux du beaujolais. Cette cuvée Les Feuillées est superbe : Le fruit est mûr sans excès, et la mâche est importante. C'est un vin parfaitement construit offrant un doux bouquet de cerises, de prunes, de chocolat, de pétales de rose et de tabac à pipe. Un Côte de Brouilly que les années ne manqueront pas de bonifier. Ne le manquez pas !  

Cette spécialité du Jura (mutation du moût avec de l'eau de vie) bénéficie d'un vieillissement deux fois plus long que la norme en vigueur. Ce travail de patience est récompensé par ce Macvin aux arômes de torrefaction, de confit et de raisins secs. Une magnifique originalité  ! Et si vous avez encore des doutes, testez-le avec un dessert au chocolat ou un simple melon des Charentes… plaisir garanti ! En savoir plus sur le blog : ? Vin jaune, vin de paille, macvin : Quelles différences entre ces vins du Jura ?

Ce Grand Echezeaux a été bâti dans la plus pure tradition de ce haut terroir de Côte de Nuits ! Un nectar qui se veut ample et volumineux en bouche dès sa jeunesse. La plénitude et la finesse des arômes de cerise et de chocolat amer et de violette vont laisser place à un équilibre savoureux et raffiné entre le cuir et les notes de cigare. C'est un vin de garde au potentiel énorme... Il suffira juste de se montrer patient ! Ce n'est pas pour rien si les deux (Parker et Meadows)  plus grands dégustateurs de vins Bourguignons l'ont adoré...

Feudi San Gregorio, un producteur de vin emblématique et ambitieux qui a conduit la renaissance de la vinification dans le sud de l'Italie, ont acheté la propriété Campo alle Comete et ses 15 hectares en 2016. Le Stupore 2016 est un vin intense et pur, avec des arômes de cerise noire, d'herbes sauvages et d'épices qui percent la profonde mais finement travaillés structure tannique. Une formidable acidité garde ce vin frais et concentré, tandis que la finale évoque des notes de chocolat, de fruits mûrs, d'épices et de minéraux. 

Secha de la Silva, « récolte de la jungle », est un rhum vieux exceptionnel originaire de la jungle volcanique du guatemala. Distillé à partir de la canne à sucre la plus fine et vieilli lentement en futs de chêne, il est ensuite infusé à partir de deux ingrédients iconiques du Guatemala : un cacao de qualité supérieure et des cafés d’une grande richesse aromatique. Le travail de macération, réalisé sans aucun arôme ajouté, permet d’obtenir un rhum gourmand, riche et équilibré avec des notes intenses de chocolat noir.

Avec ce millésime 2018 Dauzac signe un superbe second vin. Issue de vignes situées sur une veine géologique spécifique où les graves y sont fines et sableuses, la sélection parcellaire propre à Aurore de Dauzac favorise l’expression du Cabernet Sauvignon et nous offre un vin fruité croquant et intense. Un palais agréable à travers un bouquet élégant et complexe mêlant les arômes de mûre, de cassis et de chocolat noir. Avec des tanins soyeux et une finale longue et savoureuse, ce millésime 2018 est délicieux !

Les baies de raisins rouges de Merlot, Cabernet Franc et Tannat sont vinifiées comme celles des vins blancs du domaine, conférant à ce vin plaisir une fraîcheur persistante. Dans sa belle robe aux reflets brillants, le vin offre un nez à la fois intense et subtil. La bouche aux notes d'épices douces évolue vers un duo gourmand de framboises sauvages et de pétales de fleurs. Charmeur dès l'apéritif, il se mariera parfaitement avec des tapas, une cuisine d'été, italienne, épicée, exotique. Il accompagnera aussi une tartelette aux fraises ou du chocolat amer.. 

Pure expression de l'identité Westland, l'American Oak est un whiskey de single malt américain issu d'un assemblage de 5 malts vieillit en fûts de chêne américain neufs. Deux choses peu courantes sur le continent américain ! Ce mariage produit un whiskey complétement différent de ce à quoi on s'attend dans la catégorie des singles malts et révèle l'identité de son terroir : la côte Nord-Ouest Pacifique des États-Unis. Un whisky onctueux aux notes gourmandes de crème brûlée, de chocolat et de bananes flambées et d’amande. Un joli voyage sensoriel !

Ce 100% Pinot noir cuvée Fernand, élaboré par le domaine Fernand Engel, s’ouvre sur un nez intense et élégant, d’épices, de fruits rouges et noirs mûrs. Corsé et soyeux en bouche, ce pinot noir gourmand, séduit par ses notes de chocolat et de fruits confits. Cette cuvée Fernand accompagnera au mieux vos repas à base de gibiers ou de viandes rouges de caractère ! Quel plaisir !

Avec ce millésime 2018 Dauzac signe un superbe second vin. Issue de vignes situées sur une veine géologique spécifique où les graves y sont fines et sableuses, la sélection parcellaire propre à Aurore de Dauzac favorise l’expression du Cabernet Sauvignon et nous offre un vin fruité croquant et intense. Un palais agréable à travers un bouquet élégant et complexe mêlant les arômes de mûre, de cassis et de chocolat noir. Avec des tanins soyeux et une finale longue et savoureuse, ce millésime 2018 est délicieux !

Situé sur la commune de la livinière en Minervois, Le Clos d'Ora est vendangé entièrement manuellement et cultivé en biodynamie dans le plus grand respect de l'environnement. Clos d'Ora est le fruit d'une lente maturation. Il est né d'un cheminement spirituel et d'une irrésistible envie de créer un vin exceptionnel - Gérard Bertrand. Cette cuvée d'une grande souplesse et d'une finesse exquise est élevée 12 mois en fût de chêne français et dévoile une harmonie parfaite entre les fruits rouges, les notes d'épices et de chocolat, qui nous font saliver de plaisir. Un grand vin du Languedoc et l'un des plus grands de la maison Gérard Bertrand.

Découvrir le style Glenmorangie c'est s'offrir une expérience unique d'équilibre, d'élégance et de complexité. Ce Glenmorangie 18 ans a vieilli pendant quinze longues années en fûts de chêne blanc américain, puis a partiellement été transféré dans des fûts d'Oloroso espagnol pour y vieillir pendant trois années supplémentaires. Les arômes multiples vous offrirons une expérience de dégustation unique : un kaléïdoscope de saveurs, de textures et de parfums stimulent les sens. Fruité et épicé, sur notes de chocolat, de framboise, de miel ou encore de crème caramel, il exaltera votre palais.

 Ce calvados de 3 ans d'âge est issu d'une double distillation dans d'ancien alambics chauffés au feu de bois, garant d'une production authentique. Sorti de l’alambic, le Calvados débute son cycle de vieillissement en très vieux fûts de chêne, pour la plupart centenaires, offrant ainsi un calvados marqué par le fruit, la finesse, et la subtilité. Idéal pour les fêtes, son jeune âge jouera indéniablement en sa faveur pour vous accompagner ponctuellement tout au long du repas (apéritif, poisson mariné, trou normand, dessert à la pomme ou au chocolat).

Ce Single Malt de la Maison Évadé a reçu une double distillation en alambic charentais. Fruit d'un assemblage de jus vieillis entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts différents (chêne français neuf et ranci, chêne neuf américain, fût de bourbon, Cognac et vin de Bourgogne), il dévoile dès les premiers instants de dégustation toute sa gourmandise au travers de ses notes de fruits secs, de miel et de chocolat noir. Sa bouche est d'une grande richesse, les saveurs sont généreuses et équilibrées, et nous emmène délicatement vers une finale persistante aux arômes savoureux.

Un nez débordant d'arômes de cerises, de réglisse et de chocolat noir, mêlés à des notes de torréfaction et d'expresso. Une bouche ronde et enveloppante, soutenue par des tanins soyeux et une acidité vive... Voilà tous les atouts dont recèle cette cuvée que nous offre à nouveau le domaine Sérafin. Agées en moyenne de 75 ans, les vieilles vignes de ce domaine familial, travaillées à l'aide d'un savoir-faire unique, produisent un vin des plus séducteur, qui appréciera d'être conservé en cave encore quelques années... Mais attention, les quantités sont limitées! 

Dans une belle robe sombre au reflet violet, ce splendide millésime 2018 s'ouvre sur un nez encore très discret mais laisse percevoir une grande profondeur. Apparaissent ensuite des arômes de fruits noirs, de fruits rouges, de chocolat et de cèdre propres aux vins de Lafite. En bouche l’attaque est impressionnante grâce un assemblage remarquable qui exprime toute son harmonie et sa puissance dans une finale longue et fraîche. Dans cette année si atypique, Lafite a su montrer tout son potentiel en gardant son équilibre et son élégance. Magnifique!!!

The Glenlivet XXV ans se caractérise par un très long vieillissement : sélectionné à partir des meilleurs fûts de millésimes des années 1980, il achève les deux dernières années dans des barriques espagnoles ayant contenu du xérès. En résulte un whisky complexe et onctueux, où le xérès se manifeste par des notes de fruits, d’épices et des arômes de bois exotique suivis de notes de crème brulée à l’orange, de fruits confits et d’ananas. Un bouquet d’épices (gingembre, cannelle, muscade), de chocolat noir et de zeste d’orange explose dans une bouche soyeuse et incroyablement douce. La finesse à l’état pur !

Comment résister à ce cognac Park incontournable ? Cette cuvée Extra, 100% Grande champagne, nous dévoile des arômes floraux, ainsi que des arômes doux et légers de miel et de vanille. Une grande finesse ressentie grâce à une double distillation et un élevage de 12 mois en fût de chêne issu d'une exceptionnelle cohésion entre le maitre de chai et son produit. Equilibré entre puissance et finesse, il conviendra aux plus gourmands accompagné d'un fondant au chocolat ou d'un morceau de caramel au beurre salé. Ne loupez pas l'occasion de déguster un cognac d'exception ! 

Ce Côte Rôtie les Grandes Places 2019 est une beauté ! Le nez est riche et d'une grande complexité aromatique sur des notes de chocolat et de cerises noires. En bouche, c'est concentré, structuré et tannique, cette minéralité additionnée de notes fumées et grillées. Il vous frappe le palais avec une richesse corsée impressionnante ! En milieu de bouche, c'est solide avec une belle densité et une excellente finition. Il montre parfaitement le caractère de ce vignoble avec son énorme potentiel de garde... Impressionnant ! 

Situé au au sein de l'appellation Saint-Emilion, le Château Canon est caractérisé par le style velouté et soyeux de ses vins. Réputés pour leur finesse et élégance, ce cru bénéficie d'une aptitude au vieillissement exceptionnelle qui porte au plus haut niveau la réputation de ses vins. Ce 2017 s'ouvre par le parfum le plus étonnant de violette, de rose rouge et de kirsch, cédant la place à des arômes de cerises noires, de boîtes de chocolat, de réglisse, de prunes confites et d'épices. Au palet, les tanins superbement mûrs et extrêmement fins de ce 2017 apportent un tout autre niveau de sophistication. Bravo!

Percarlo 2017 offre une robe de couleur rouge rubis intense aux reflets violacés. Au nez se dévoile une grande intensité sur les fruits rouges mûrs accompagnés de notes très élégantes de vanille, de chocolat et de cuir. Une complexité supplémentaire se révèle sur des notes épicées et balsamiques. Un vin divin, enveloppant la bouche de tanins d'une rare finesse. Une belle fraîcheur en bouche respectant pleinement le caractère et la personnalité du Sangiovese. Un équilibre parfait entre acidité et tanins sur une longue finale persistante et agréable à souhait ! Voici un vin qui pourra vieillir plusieurs décénies en cave.

Cinquante années… Ces deux mots suffisent à faire rêver le gourmet qui sommeille en chacun. Amateur des belles surprises que la vie nous réserve, cette cuvée est faite pour vous.  Ce millésime d’exception au nez débordant d’arômes chocolatés, d’effluves de tabac blond et de noix sèche nous garde en haleine toute la dégustation. Sa bouche pleine d’amplitude au palais rond amène encore un peu plus de douceur et sensualité, toutes deux déjà bien présentes dans ce formidable cru. A occasion exceptionnelle, bouteille exceptionnelle, à savourer accompagnée au choix d’un lièvre à la royale, d’un fromage persillé et d’un dessert à base de chocolat…

Inoubliable, incontournable, le millésime 2016 est clairement l’une des plus belles réussites du Château  Lynch-Bages, peut-être même sa plus grande année. Mais ça, on vous laisse juger. Son potentiel de garde est ahurissant. De couleur grenat pourpre, le Lynch Bages 2016 révèle des notes prononcées de cassis, de cerises enrobées de chocolat, de mûres et de menthol, soutenues par des notes de garrigue et de tapenade. Mi-corsé, riche et merveilleusement concentré, le fruit généreux est superbement encadré par des tanins mûrs et velouté, avec des nuances de poivre, de cannelle et de clou de girofle en finale. Un Lynch Bages envoutant !

Le Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2019 est un vin magnifique. Habituellement, le Coste & Fossati est un vin riche et imposant le 2019, quant à lui, offre une belle profondeur en milieu de bouche, mais dans un style sobre et parfumé qui est extrêmement séduisant. Cerise noire, prune rouge, chocolat, réglisse et épices débordent de ce délicieux et ô combien invitant Dolcetto du grand domaine familiale Vajra. Le 2019 marque le retour à une macération avec le chapeau immergé, une approche que la famille Vajra avait utilisé précédemment jusqu'à la fin des années 1980. A découvrir absoulment !

Pénétrez dans l’univers mythique et bicentenaire du domaine Mas Amiel grâce à ce millésime 1980 qui fait partie de sa légende. Véritable fleuron du savoir-faire languedocien, cette cuvée bientôt quarantenaire vous fera basculer dans un univers où à l’image de sa dégustation, tout vous semblera plus doux. Avec un nez comportant d’intenses notes de chocolat, moka, réglisse, menthe poivrée et avec une bouche opulente et chaleureuse qui surprendra par son attaque fraîche et puissante, ce Maury 1980 sera l’occasion de réunir vos convives les plus chevronnées en matière de dégustation pour passer un moment fantastique digne de son appellation.   

Le Château Sociando-Mallet est situé sur un terroir exceptionnel au nord de Pauillac, en appellation Haut-Médoc. Les vignes sont plantées sur un terroir de graves guntzienne et sur un sous-sol argilo-calcaire. L'élevage à 90% en barriques neuves pendant 12 mois résulte un vin soyeux et intense, qui ravira amateurs comme néophytes des vins. Un vin non classé, mais extraordinaire. Au nez, des arômes complexes de cassis, de chocolat noir et de cuir avec des notes de vanille et de clou de girofle. Une bouche structurée et droite, avec beaucoup de fraîcheur, de profondeur et un boisé bien intégré. Il a une belle aptitude au vieillissement. On découvrira tout son potentiel avec un peu de patience !

Le Pichon-Longueville Baron 2015 est agréablement parfumé de cerises enrobées de chocolat, de groseilles rouges broyées et de mûres avec des notes d'épices, de cuire, de pot-pourri et de feuilles de laurier, ainsi qu'une touche de sous-bois. Somptueusement élégant, rafraîchissant et mi-corsé avec de magnifiques parfuns de fruits rouges, très expressifs et des tanins extrêmement fins et fermes, il a une finale persistante et parfumée. Son intensité remarquable, sa fraîcheur et sa structure très ferme suggèrent un pichon-baron bien vivant, qui devrait se conserver gracieusement pendant plus de 30 ans. Bref, un Pichon Baron de très haut vol!

Yves Leccia maintient une haute qualité sur toute sa production. Et ce muscat en est la preuve ! Cet AOC Muscat du Cap Corse est né de la sélection des plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce, et porte à chaque millésime l’empreinte de son terroir, fraîcheur et minéralité pour donner des vins précis et suaves. La robe est d’une belle couleur jaune d’or. Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, de cédrat, d’épices et de miel. Sa bouche est très gourmande, racée, pleine de voluptée et de fraicheur, d’une belle persistance. Vin d’apéritif et de fête par excellence, il accompagnera aussi parfaitement un plateau de fromages ou un somptueux dessert au chocolat.

L’agiorgitiko, cépage roi de l'appellation Péloponèse, produit de très grands vins rouges secs et corsés. Ils sont d’ailleurs surnommés le « Sang d’Hercule» à cause de leur couleur sombre quasi opaque. Selon la légende, Hercule terrassa le lion de Némée et son sang tâcha les vignes, donnant alors à l'agiorgitiko cette couleur intense! Le vin développe un nez au fruit éclatant développant à l’ouverture des notes de chocolat noir et un caractère légèrement fumé. En bouche, les saveurs de cassis sont très importantes dans une ambiance suave et très désaltérante. Tanins fins et longueur fraîche mais complexe !

Très beau vignoble de 70 ha, voisin du Château Montrose et de Calon-Ségur, son histoire est intimement liée à la création du Médoc. Se montrant très à son avantage, le Château Phelan Segur 2017 est caractéristique de Saint-Estèphe, une appellation qui brille particulièrement dans ce millésime. Beaucoup de classe se ségage avec des fruits noirs bien mûrs, plusieurs nuances d'épices, des herbes aromatqiues, des notes de cèdre et de chocolat émergent tous du verre. En bouche, le vin est moyen à corsé, avec une texture ronde, luxuriante et homogène, avec beaucoup de fruits gorgés de sucre et une très belle finale. Un vin super sexy !

La cuvée phare de Domaine Beaulieu, le Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve 2016 est presque entièrement constituée de Cabernet Sauvignon avec un élevage de 22 mois en fûts de chêne (à 90% neuf) français. D'un pourpre profond avec des notes de cassis, de terre, de feuille de tabac, de graphite, ainsi que de chocolat noir. Il frappe le palais avec un corps moyen à plein, une acidité et des tanins bien intégrés, une pureté de fruit remarquable et une excellente finale. Ce cabernet Napa classique, structuré et équilibré est encore à un stade jeune de son développement et vieillira gracieusement pendant plus de 25 ans !

Comme ce fut le cas dans toute la Toscane, le Masseto 2018 est le produit d'une année fraîche avec une bonne quantité de pluie en août. Le 2018 a été élaboré à partir de toutes les parcelles clés du vignoble, moins les jeunes vignes replantées. C'est le premier millésime réalisé dans le nouveau chai du domaine, qui est équipé de fermenteurs en béton qui permettent une plus grande souplesse d'extraction. Le vieillissement a été de 24 mois en fûts de chêne français, 100% neuf. Le 2018 révèle au nez des fruits noirs avec de la cerise et de la mûre qui se fondent lentement dans les épices, le cuir, le chocolat et le tabac doux. Le vin montre une extraction et une concentration généreuses cependant, il reste léger et aérien. Un sublimissime Masseto !

Ce coffret vous propose de déguster la cuvée Tête de Bélier en rouge et en blanc. Le Tête de Bélier rouge se montre puissant et onctueux à la fois. Il offre des arômes de griotte, d’olive noire et d’épices, sa bouche est dense, généreuse et soyeuse. Le tête de bélier blanc du Château Puech-Haut un nez éclatant de fruits exotiques, d’abricot, et chaleureux avec des notes de chocolat blanc et de pêche de vigne. Une bouche équilibrée, fraîche en attaque d'agrumes et plus ronde en finale de miel. Un grand blanc accessible dès aujourd'hui ! Un coffret à offrir ou à découvrir !

Ici, la quintessence des vieilles vignes de Carignan de Priorat nous livre tous ces secrets. Les vignes âgées de plus de 100 ans sont plantées en altitude à environ 500m sur des sols gréseux et d'ardoise. Les rendements sont si infimes, de l'ordre de quelques hl/ha seulement, que seulement 3000 bouteilles sont produites ! Le nez dévoile un caractère exquis, sur des arômes de fruits noirs confits et de chocolat noir épicé, quelques notes légèrement fumées, viandées. En dépit de ses tanins et de sa concentration, la texture est caressante, charnue et crémeuse. La tension dévoile un équilibre hors norme. Un très grand Priorat qui pourra vieillir pour 3 décennies dans une bonne cave ! 

C'est depuis 2010 qu'un jeune couple et leur ami se sont lancés dans cette magnifique aventure... Et quelle réussite ! Une petite production mais des vins qui en disent beaucoup ! Cette cuvée Premier Regard est clairement le porte drapeau du Domaine ! Un vin au grand caractère, typique de l'appellation et qui rassemble exactement les atouts d'un Crozes parfaitement réussi ! Une texture crémeuse et moelleuse, une profusion de fruits dès l'entrée en bouche en gardant une jolie finesse mais toujours cet esprit charpenté. La finale, quant à elle, est veloutée évoquant des saveurs telles que le chocolat noir ou encore l'Espresso fraichement coulé... Méfiez-vous, on y prend goût. 

La distillerie Volcan de mi Tierra puise ses origines au pied du volcan Tequila qui a donné à la région de Jalisco des sols riches et fertiles. Ce terroir favorise le développement d'un agave d'une qualité rarement égalée. Pour cette cuvée, Volcán De Mi Tierra innove en matière de vieillissement grâce à un assemblage unique d’añejo et d’extra-añejo ayant vieilli dans des fûts de chênes américains. Cet assemblage est ensuite filtré au charbon pour atténuer les notes de bois trop marquantes et sublimer les arômes d'agave. Cette Tequila Cristalino dévoile une personnalité puissante et robuste caractérisée par des notes de caramel, tabac et chocolat noir, et offre une finale longue et soyeuse. 

Il y a 25 ans, Robert Mondavi et le Baron Philippe de Rothschild decide de marier le savoir-faire de Bordeaux avec le magnifique terroir de Nappa Valley en Californie. Opus One, LE mythe des vins californiens... Le 2016 révèle au nez révèle de belles nuances de cerises enrobées de chocolat, de crème de cassis, de compote de myrtilles et de réglisse avec des notes de feuille de tabac, de cèdre, de poivre de Sichuan, d'eucalyptus et de violette. Corsé, super concentré et gorgé de fruits noirs et bleus, la bouche est bâtie comme une maison de briques avec des tanins fermes, mûrs, finement granulés et beaucoup de fraîcheur avec une une finale longue et parfumée. C'est une expression très décadente d'Opus One  à laquelle il est vraiment difficile de résister !

Les gourmets l’admettront volontiers : ce Maury a tout pour lui ! Ses notes de fruits rouges et noirs bien mûrs et magnifiquement expressives annoncent une bouche à la gourmandise sans pareille. Toujours dans la générosité sans jamais tomber dans la lourdeur, ce Grenat admirablement équilibré et velouté n’est autre qu’une évidence en accompagnement de fromages, fruits secs et desserts chocolatés. Une valeur sûre de son appellation, à apprécier dès à présent grâce à son format malin de 50cl qui vous permet de vous faire plaisir sur des accords mets-vins originaux, tout en étant sur de pouvoir finir la bouteille ! En savoir plus sur les accords vin & chocolat : ici !

Ici, la quintessence des vieilles vignes de Carignan de Priorat nous livre tous ces secrets en format de garde (Magnum). Les vignes âgées de plus de 100 ans sont plantées en altitude à environ 500m sur des sols gréseux et d'ardoise. Les rendements sont si infimes, de l'ordre de quelques hl/ha seulement, que seulement 3000 bouteilles sont produites ! Le nez dévoile un caractère exquis, sur des arômes de fruits noirs confits et de chocolat noir épicé, quelques notes légèrement fumées, viandées. En dépit de ses tanins et de sa concentration, la texture est caressante, charnue et crémeuse. La tension dévoile un équilibre hors norme. Un très grand Priorat qui pourra vieillir pour 3 décennies dans une bonne cave !

Véritable trait d’union entre la finesse des Margaux et la puissance des Pauillac, cette propriété parmi les plus justement populaires du Médoc vient de produire une série de grands millésimes dont le 2018 en est la vedette. Château Talbot 2018 pourrait même bien être le meilleur millésime jamais produit à ce jour. Une couleur grenat profond est suivie d'un bouquet gigantesque  où se mélent des arômes de crème de cassis, de chocolat noir, de tabac et de mine de crayon. Riche, corsé et puissant, il reste néanmoins pur, équilibré et élégant, avec une belle finale. Ses tanins sont mûrs et bien intégrés, il possède une acidité rafraichissante, et c'est sans conteste un autre magnifique millésime pour cette propriété !

Le couple Cathiard a su mettre en œuvre des installations et une philosophie de viticulture inspirée de la biodynamie qui ont permis la création de vins de plus en plus équilibrés et précis, mais pas moins puissants. Aujourd’hui, Smith-Haut-Lafitte est devenu une référence incontournable de Pessac-Léognan. Le Smith Haut Lafitte 2005 présente une couleur pourpre très profonde, grenat, s'ouvrant sur des parfums sensuels de cerises noires, de tarte aux mûres, d'anis et continuant sur des notes de chocolat, de boîte à cigares et mine de crayon ainsi que de truffes. De corpulent à corsé, riche et séduisant, il remplit complètement le palais de notes de fruits noirs confits et de tanins somptueusement veloutés pour se terminer sur une finale d'une longueur épique à mille reflets. Majustueux !

Le couple Cathiard a su mettre en œuvre des installations et une philosophie de viticulture inspirée de la biodynamie qui ont permis la création de vins de plus en plus équilibrés et précis, mais pas moins puissants. Aujourd’hui, Smith-Haut-Lafitte est devenu une référence incontournable de Pessac-Léognan. Le Smith Haut Lafitte 2016 présente une couleur pourpre très profonde, grenat, s'ouvrant sur des parfums sensuels de cerises noires, de tarte aux mûres, d'anis et continuant sur des notes de chocolat, de boîte à cigares et mine de crayon ainsi que de truffes. De corpulent à corsé, riche et séduisant, il remplit complètement le palais de notes de fruits noirs confits et de tanins somptueusement veloutés pour se terminer sur une finale d'une longueur épique à mille reflets. Majustueux !

Cru phare des vignobles Perrodo (propriétaires de Labégorce), ce domaine de 15 hectares doté à présent d'un outil à la pointe de l'efficacité, affiche toutes ses ambitions... Anciennement baptisé Château Marquis d'Alesme Becker, il faudra sans aucun doute compter sur ce magnifique Château pour les années à venir. En effet, tout est à présent réuni pour donner naissance à un très grand vin. Le 2016 est un vin complexe et complet, qui libère à l'aération une impressionnante succession de senteurs : cassis, framboise, fraise, chocolat, moka, cèdre À la fois fin, frais, dense et puissant, le palais s'appuie sur des tanins nobles qui assurent une très bonne aptitude à la garde. Sans nul doute un très grand Margaux !

Aujourd’hui, trois grandes parcelles situées sur les meilleurs terroirs de Pauillac forment le vignoble de Grand-Puy Ducasse. Grâce à une vendange soignée et à un élevage sur mesure, le Cabernet Sauvignon et le Merlot offrent ici des vins réputés. Ce millésime 2017 nous offre une puissance remarquable, digne des meilleurs Pauillac. Le nez dégage des arômes gourmands de chocolat noir, de petits fruits rouges (groseilles écrasées) et noirs (cerises noires, mûres), avec des touches de sous-bois et d'herbes séchées. La bouche est puissante avec des arômes de fruits noirs cuits, une belle trame tannique apportant beaucoup de charpente et de structure. La finale est quant à elle, pleine de fraîcheur, longue et savoureuse.

Le domaine de l’Aurage –ancien Château Cadet- est la propriété de Caroline et Louis Mitjavile. Il ne leur manquerait pas grand chose pour classer leur production parmi la prestigieuse appellation Saint-Emilion Grand cru. Mais ces vignerons sans concession préfèrent de loin élaborer un vin comme à leur image, sans subir la contrainte de cépages imposés. Une vin résolument moderne, à surveiller de près ! Le nez nous donne des arômes intenses de fruits noirs, comme de la mûre. En bouche, la finesse des tanins vient structurer sans dénaturer une texture élégante et soyeuse. La finale est superbe et longue avec des arômes de chocolat noir et de fruits noirs. Une pépite qui sort des sentiers-battus pour notre plus grand bonheur!

Le domaine de l’Aurage, ancien Château Cadet, est la propriété de Caroline et Louis Mitjavile. Il ne leur manquerait pas grand chose pour classer leur production parmi la prestigieuse appellation Saint-Emilion Grand cru. Mais ces vignerons sans concession préfèrent de loin élaborer un vin à leur image, sans subir la contrainte de cépages imposés. Un vin résolument moderne, à surveiller de très près ! Le nez nous propose des arômes intenses de fruits noirs, comme de la mûre et du cassis. En bouche, la finesse des tanins vient structurer sans dénaturer une texture élégante et soyeuse. La finale est superbe et longue avec des arômes de chocolat noir et de fruits noirs. Une pépite qui sort des sentiers-battus, pour notre plus grand bonheur !

Château Sansonnet 2018 provient d'un minuscule vignoble de 7 hectares racheté par Marie et Christophe Lefévère début 2009. Le vignoble lui-même a 35 ans et se compose d'une fine couche d'argile posée sur le plateau calcaire de Saint-Émilion. Le 2018 est un assemblage de 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon et 3% Cabernet Franc, représentant 65% de la production totale, avec une fermentation malolactique en barrique (80% de chêne neuf). Révélant une teinte violette dense ainsi qu'un bouquet de crème de cassis pure, de graphite, de violette broyée, de bouquet garni, de chocolat eainsi qu'une pointe de  minéralité crayeuse. Ce vin offre une pureté remarquable, une richesse corsée, des tanins soyeux et un équilibre sans faille. Un vin qui se construit lentement à l'aération dans le verre, offrant un savant mélange de richesse, d'élégance et de longueur. A ne pas manquez !

Vinatis est fier de pouvoir porposer quelques flacons du mythique Tignanello, le vin de Toscane le plus recherché par les amateurs du monde entier. Les bouteilles sont d'une complexité sans égale. On retrouve une robe de couleur rouge rubis intense aux reflets violacés. Au nez se dévoile une grande intensité sur les fruits rouges mûrs accompagnés de notes très élégantes de vanille, de chocolat, de cerise à l'eau de vie et de cuir. Une complexité supplémentaire se révèle sur des notes épicées et balsamiques typique des plus grands vins de Toscanes. Un vin souple, enveloppant la bouche de tanins fins et exquis. Une belle fraîcheur en bouche respectant pleinement le caractère et la personnalité du Sangiovese qui domine l'assemblage. Un bel équilibre entre acidité et tanins sur une longue finale persistante et agréable à souhait ! Voici un flacon divin à offrir ou à mettre en cave quelques années. 

Odyssée, un vin lancé en 2015 par Pierre Graffeuille, directeur général du Château Léoville Las Cases, et son ami du Rhône, Matthieu Dumarcher, en est à son quatrième millésime. Ils ont décidé de créer un nouveau style d'assemblage de l'Hermitage . Ainsi, la base est le Cabernet Sauvignon et le Grenache, assemblés avec d'autres cépages.L'autre différence significative entre Odyssée et son inspiration historique est que ce vin n'est pas une base bordelaise avec juste une touche de Rhône. Ils envisagent un assemblage 60/40. Quant aux origines des raisins, ils proviennent de vieilles vignes, au nord de Saint-Estèphe pour la partie Bordeaux et d'un vignoble d'altitude, à environ 30 à 40 kilomètres au nord de Châteauneuf-du-Pape pour la partie Rhône. Les vignes ont environ 60 à 70 ans et l'agriculture est 100% biologique. Cette odyssée œnologique commence dans les régions respectives, puis l'assemblage se fait dans le Rhône. L'Odyssée 2018 a une robe grenat profond, éclatant du verre avec toute une gamme de notes d'épices exotiques - graine de cumin, anis étoilé, cardamome et cassis - sur une noyau de compote de prunes noires et de confiture de mûres, avec des notes de chocolat noir, de lavande et de tapenade. La bouche ample est pleine de fruits noirs et bleus concentrés, encadrée par des tanins fermes et ronds et une belle fraîcheur, se terminant très longuement sur une touche poivrée. Il est un peu plus structuré que les millésimes précédents et d'une concentration aussi impressionnante !