Ce Gélas 1942 poss?de une belle robe de couleur or tirant vers l'acajou. Il présente une grande complexité aromatique sur des notes de bois de santal, de raisin de muscat et de fruits confits. Le fond de verre reste grandiose m?me apr?s une longue oxydation.

Ce single malt de chez clynelish a été distillé en 1990 et vieilli pendant 32 ans en fût de bourbon. depuis sa fondation en 2006, the nectar, embouteilleur indépendant belge, est à la recherche des meilleurs spiritueux pour les partager avec tous les amateurs. D'abord orienté vers les whiskies de toutes origines, leur passion s'est ensuite élargie vers les autres spiritueux, rhum, armagnac, cognac et plus récemment calvados et grappa. Pays d'origine : Ecosse

Créé par le maître assembleur de dictador, hernan parra, et l'ancien assembleur de sherry et de brandy de carlos i, ignacio lozano, dictador 2 masters carlos 1 retrouve un rhum dictador millésime 1980 vieilli dans des fûts de brandy de jerez de 50 à 60 ans. Ces fûts ont abrité les meilleurs sherries oloroso et amontillado pendant plus de 20 ans, donnant à carlos i sa saveur unique. Pays d'origine : Colombie

Doté dune belle couleur acajou tirant vers le rouge brun, ce Gélas 1941 nous offre un nez dominé par le rancio, le pruneau sur des notes iodées. La bouche est bien souple et la sensation dalcool est peu apparente. Les épices dominent (cannelle, safran) tout en élégance. La dégustation de ce Gélas 1941 atteint un rare moment de plaisir hédoniste accompagné dun cigare cubain de grande classe tel que le Lusitania de Partagas

La Maison Drappier est la seule à effectuer la prise de mousse, le remuage et le dégorgement individuels de chaque flacon, quelle quen soit la taille, de la demi-bouteille au Melchisédech de 30 litres et 52 kg. Cette pratique traditionnelle assure une fraîcheur et une finesse deffervescence exceptionnelles à cet imposant Balthazar (16 bouteilles, 12 litres). Le champagne Drappier Carte dor brut exprime tous les arômes des raisins noirs (85% environ). Il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fins parfums caractéristiques de fruits rouges agrémentés de notes épicées.

edition limitée - moins de 50 bouteilles disponibles la distillerie bunnahabhain est équipée de six cuves de fermentation (washbacks) en pin d'orégon et de quatre alambics qui comptent parmi les plus grands d'ecosse (avec glenmorangie et jura). Particulièrement étoffée, cette vénérable version met en exergue la magnificence de son vieillissement en fût de sherry, et nous immerge dans un univers débordant d'exubérance, à la fois luxuriant, exotique, floral, balsamique et épicé. De superbes notes de bois précieux et d'encaustique enjolivent une palette aromatique et gustative complexe, suave et patinée. Pays d'origine : Ecosse

Voici le premier et unique embouteillage officiel de la distillerie north of scotland, alloa. C'est un whisky écossais de grain, vieilli dans six fûts de bourbon depuis plus de 50 ans. Situé au nord de l'écosse, la distillerie a commencé à produire du whisky en 1957 et cette mise en bouteille montre l'élégance extraordinaire qui peut être trouvé dans un whisky de grain subtil et bien vieillit – qui a toujours été le but du fondateur de la distillerie george christie. Pays d'origine : Ecosse

Ce strathisla distillé en 1985 et vieilli 35 ans est un single malt frais et gourmand. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes de fruits rouges, de pomme et d'épices. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Cette version nous montre chichibu sous un jour nouveau et nous fait découvrir des contrées olfactives et gustatives encore jamais explorées par ce single malt élaboré de main de maître. Rien que pour cela, elle mérite le respect. Au final, que ce soit le porto ou bien le single malt, chacun sort grandi de cette aventure gustative. Pays d'origine : Japon

Fondée en 1881, la distillerie bunnahabhain a réellement commencé à produire en janvier 1883. Plus récemment, elle a connu une courte période de fermeture entre 1982 et 1984. En 2014, les vieilles aires de maltage ont été transformées en chais (warehouse). Pleine de lyrisme dès le premier nez, cette version nous entraine inéluctablement dans son sillage. Il faut dire que ses arguments fruités, floraux, épicés, vanillés, chocolatés, goudronnés et maltés ont une telle force de persuasion qu'il est impossible de ne pas succomber à la tentation. La dégustation s'achève comme elle avait débuté, sur des notes de sherry d'une grande complexité et d'une grande élégance.couleur - Pays d'origine : Ecosse

Ce tormore distillé en 1980 et vieilli 40 ans est un single malt frais et fruité. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes d'orge, de caramel et d'épices. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

- Pays d'origine : Ecosse

L'équilibre, la finesse, la complexité, le soyeux, la vivacité, la maturité, la fraîcheur, l'exotisme, la générosité, la noblesse et la poésie avec lesquels cette version nous fait découvrir toute l'étendue de sa palette aromatique et gustative méritent bien plus qu'un simple commentaire de dégustation qui de toute façon sera toujours en deçà de la réalité. Alors, mieux que des mots, laissons la parole à ce jura distillé il y a plus de quarante ans et rendons hommage aux hommes qui ont élaboré ce pur chef d'œuvre. Pays d'origine : Ecosse

Cette année marquante voit la sortie d'une trilogie de single malts du speyside : la série glenallachie past, present and future. Ces whiskies exceptionnels représentent les étapes clés de la carrière du master blender billy. le premier volet de la série du 50e anniversaire de billy walker, the glenallachie past edition, est dévoilé sous la forme d'un single malt de 16 ans d'âge entièrement mûri au sherry. Cet embouteillage représente le passé de billy walker, lorsqu'il s'est fait un nom en lançant des expressions fortement sherry qui ont été acclamées, de nombreux fans d'écossais estimant qu'il a joué un rôle déterminant dans le développement de cette catégorie de style. en combinant neuf fûts de sherry espagnol du millésime 2005, personnellement sélectionnés par billy walker, le liquide qui en résulte respire l'opulence et l'indulgence avec des couches séduisantes de chocolat noir et de figue glacée, ainsi qu'un caractère de pain aux bananes et de café expresso. considérée comme 'l'archétype du style billy walker', cette édition sentimentale limitée à seulement 4 000 bouteilles est fièrement présentée avec un taux d'alcoolémie de 57,1 %, de couleur naturelle et non filtrée à froid. Pays d'origine : Ecosse

Fondée en 1897, benriach a connu une très longue période de fermeture, de 1900 à 1965. De nouveau fermée en 2002, elle a rouvert ses portes en 2004 sous l'égide de billy walker. elle est depuis 2016 la propriété de la société brown forman. Les premiers benriach tourbés sont sortis des alambics de la distillerie en 1972. fumée à souhait, cette vénérable version est absolument exceptionnelle. De jeunesse et de fraîcheur d'expression tout d'abord. De complexité et de délicatesse ensuite. Et puis, quel bonheur de contempler la tourbe en train de sinuer à travers les méandres d'une palette aromatique et gustative qui nous emmène loin du speyside, plus exactement dans le sud est de l'île d'islay. Pays d'origine : Ecosse

Histoire comme pour son grand frère glenfiddich 40 ans, la première édition du 30 ans a été créée dans les années 2000, issu d'un assemblage de plusieurs fûts. cette version de glenfiddich incarne une unique combinaison de temps, de talent et de tradition. Depuis plus de trente ans, david stewart ancien malt master glenfiddich, accompagné de brian kinsman son apprenti de l'époque ont goûté précisément chaque fût, assurant la qualité de ce liquide d'exception avant la première mise en bouteille officielle en 2007. Depuis la prise de fonction de brian en décembre 2009 en tant que nouveau malt master de la distillerie c'est aujourd'hui lui qui veille à maintenir la qualité de ce merveilleux single malt de 30 ans d'âge. concept il se concentre sur le temps suspendu, le moment où notre maître de chai suspend le développement du whisky avec la décision de le mettre en bouteille, capturant ainsi le whisky à un moment précis dans le temps comme l'expression la plus parfaite d'un glenfiddich vieilli 3 décennies. 30 ans de maturation, d'entretien minutieux et de sélection rigoureuse des bons whiskies qui entrent dans la composition chaque flacon. vieillissement glenfiddich 30 ans est un whisky vieilli minimum 30 ans issu d'un assemblage de whiskies ayant vieilli en ex fûts de bourbon et de sherry oloroso. Pays d'origine : Ecosse

Cette seconde édition de 2 masters hardy présente un rhum dictador issu d'un assemblage de fûts de 1974 et 1977 ex-bourbon, puis envoyé chez hardy en france pour un élevage supplémentaire. Le rhum y passe 15 mois en fût de chêne français du limousin sous l'oeil de mickaël bouilly, maitre de chais de la maison. edition limitée à 971 bouteilles. Pays d'origine : Colombie

Ce rhum dictador de la collection des 2 masters est issu de fûts de 1979 et 1982 de chez dictador, envoyés chez barton 1792, maison de bourbon d'exceptions au kentucky où le rhum s'est ensuite affiné dans des fûts ayant contenu le bourbon de la maison. Embouteillé à 46% - Pays d'origine : Colombie

Les notes de noix et salines du cask 272 mettent en valeur la finition rare de ce single malt vieilli dans un seul fût de manzanilla. Ce whisky a été distillé le 20 février 2013 sous la supervision de dr bill lumsden. Pendant 8 années, le whisky s'est enrichi, développant des notes salines et de noix s'équilibrant délicieusement avec les arômes de caramel de mélasse et la profondeur d'un goudron fumé laissant percevoir tout l'héritage de la distillerie ardbeg. Pays d'origine : Ecosse

Ce refill butt a permis au whisky (de chez glenfar...) contenu à l'intérieur d'avoir une longue conversation avec l'oxygène pendant 5 décennies, sans devenir trop boisé ou tannique. Au lieu de cela, nous avons ici un exemple rare où le distillat est la star, pas le fût... Un exploit après 50 ans ! un single malt rare et remarquable. that boutique-y whisky company est reconnaissable à ses étiquettes au style bande dessinée, remplies de détails et d'allusions. Si le design peut paraître fantaisiste, la sélection est méticuleuse et souvent très surprenante. Cet embouteillage fait parti de la série célébrant les 10 ans de la gamme tbywc. Pays d'origine : Ecosse

La facette féminine et sensuelle de la maison hennessy. Un cognac élégant, délicieux et voluptueux, créé par maurice fillioux en 1979. Un cognac réservé aux hédonistes ! - Pays d'origine : France

Ce mortlach de 34 ans, distillé en 1985, a vieilli en fût de refill american hogshead avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes d'agrumes, de miel, de toffee et de noix. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Ce miltonduff distillé en 1983 et vieilli 37 ans est un single malt frais et d'une élégance remarquable. Des zestes d'agrumes, du chocolat noir et des épices douces viennent composer la palette aromatique. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Les embouteillages de single cask sullivans cove old & rare sont réservés aux très rares fûts que l'équipe laisse vieillir pendant au moins seize ans. La grande majorité de leurs whiskies atteignent leur apogée vers 10-12 ans, mais de temps à autre, leurs distillateurs identifient un fût présentant les caractéristiques spécifiques qui permettent une maturation prolongée. Il en résulte les whiskies australiens les plus anciens et les plus rares jamais commercialisés. old & rare american oak est mûri pendant un minimum de seize ans dans des fûts de chêne américain précédemment utilisés pour le vieillissement du bourbon. Ce whisky single cask présente une complexité et une longueur en bouche incroyables il est riche, boisé et extrêmement texturé, tout en conservant l'éclat et le caractère incomparables de l'esprit unique de sullivans cove. Gagnant du ' meilleur single malt single cask au monde ' lors des world whiskies awards en 2018. chaque bouteille est présentée dans un coffret unique en bois massif, fabriqué à la main, et comprend une lettre d'authenticité signée à la main par la master distiller heather tillott. Une rareté incroyable et une étape importante à la fois pour sullivans cove et l'industrie du whisky australien, ces whiskies sont un véritable morceau de l'histoire du whisky australien. american oak 'old & rare' single cask hh0310 a été rempli le 19 mai 2000 et décanté le 4 décembre 2018, pour une maturation de 18 ans et 7 mois. Après une si longue maturation, ce fût de 200 litres en chêne américain ex-bourbon n'a donné qu'un nombre infime de bouteilles à 48% d'alcool. Pays d'origine : Australie

Ce mortlach 33 ans, distillé en 1988, a vieilli en fût de refill american hogshead avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Distillée en 2003, cette cuvée baptisée « destino » sélectionnée par le maître-assembleur de la distillerie foursquare, richard seale, a préalablement vieillie pendant 12 ans en fûts de madère avant d'être affinée deux ans en fûts de bourbon. Soutenus par des notes de vanille et de chocolat, les fruits rouges et noirs (groseille, mûre, cassis) que l'on retrouve tout au long de la dégustation soulignent d'une manière éclatante l'influence exercée par le vin de madère sur la palette aromatique et gustative. D'une fraîcheur d'expression remarquable, elle démontre avec brio que le temps qui passe n'a pas eu de prise sur elle. Pays d'origine : Barbades

Ce glen grant distillé en 1980 et vieilli 40 ans est un single malt riche et complexe. Un whisky marqué par des notes de fruits compotés, d'ananas et d'épices douces. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

La Cuvée 2002 de la Maison Krug est un véritable hommage à la nature. Elaboré à partir de Pinot Noir (40%), Chardonnay (39%) et Pinot Meunier (21%), il constitue un dialogue équilibré entre fraîcheur et gourmandise, qui se mariera parfaitement avec des plats épicés tels qu'un curry de lentilles ou encore sur des desserts aux notes d'agrumes.

Absolument magnifique, cette version, dès les premières secondes de la dégustation, fait immanquablement écho aux non moins remarquables bowmore 2001 des gammes artist #7 et #8 de la maison du whisky. Ses années supplémentaires passées en fût n'ont en rien entamé la fraîcheur, la suavité et la fermeté d'expression qui caractérisaient ses devancières, bien au contraire. Évoquant une tourbe à la fois huileuse, herbacée ou bien encore médicinale, sa palette aromatique est également resplendissante d'exotisme. Comme poussée par un vent marin, elle accoste en fin de bouche sur la rive orientale du loch indaal, sur l'île d'islay. Pays d'origine : Ecosse

Hankey bannister dévoile sa pépite avec ce blend de 40 ans d'âge. Présenté dans un élégant coffret luxe et dans un décanteur ciselé à la main, ce blend annonce la couleur. les fûts qui le composent ont été sélectionnés avec soin parmi plusieurs distilleries de la région des highlands, dont un fût de sherry hogshead de 1970 et un fût de xérès de 1967, et assemblés avec des fûts de whiskies de grain de la région des lowlands. Pays d'origine : Ecosse

Resplendissante de maturité, cette pièce d'histoire est issue du terroir réputé de la petite champagne, où, il y a plus de quatre-vingts ans, la famille vallein tercinier acquiert le domaine des forges, situé en plein cœur de la saintonge. Ce cognac datant d'avant deuxième guerre mondiale témoigne d'un savoir-faire transmis de génération en génération, dont catherine et louis tercinier sont aujourd'hui les garants. ce single cask a été distillé en 1938 et vieilli pendant plus de 60 ans dans un fût de chêne du limousin, avant d'être conservé 20 ans en dame-jeanne dans un chai sec jusqu'à sa mise en bouteille en septembre 2022, sans réduction à 42,6%. Pays d'origine : France

Signe de fête, de luxe et d’élégance, le champagne Brut Carte Jaune est avant tout un grand vin incarnant parfaitement le style de la Maison Veuve Clicquot. On apprécie la finesse de ses bulles ainsi que sa chair équilibrée et séductrice. Les notes de fruits blancs aux légères saveurs toastées donnent une rondeur tout en brioche ainsi qu'une finale persistante et agréable. Un incontournable !  En savoir plus sur les différents formats de bouteille de champagne : ici.

Édition limitée à 332 bouteilles une exclusivité lmdw le fût n°6095 est le plus vieux bushmills sélectionné par la maison du whisky. Comme le n°6096 dévoilé dans notre catalogue création 2022, à la conquête des origines, il a été élevé en fût de porto. Si, sur le plan aromatique, il développe des analogies florales, fruitées et épicées, sur le plan gustatif, le caramel au beurre salé s'est substitué au chocolat et la bouche s'avère beaucoup plus réglissée et maltée. Sa fraîcheur d'expression et sa complexité sont à la hauteur de ses trente-deux années d'affinage. Pays d'origine : Irlande

Une exclusivité lmdw dans la lignée des bushmills présentés dans nos deux derniers catalogues création (28 ans élevé en fût de cognac puis 32 ans vieilli en fût de porto), cette version âgée de 30 ans, affinée en fût de madère, est impressionnante de complexité, d'harmonie et de profondeur. Arrivée au pic de sa maturité, sa palette aromatique et gustative développe des séquences fruitées, florales et épicées dont le caractère automnal revêt une dimension infiniment poétique. Pays d'origine : Irlande

Après le bushmills 28 ans affiné en fût de cognac de notre catalogue création 2021 french connections, nous sommes fiers de vous présenter cette version âgée de 32 ans vieillie en fût de porto. Véritable ode à la triple distillation, celle-ci nous plonge, en une fraction de seconde, dans un univers fruité à la fois luxuriant et chatoyant. D'une grande noblesse d'expression, elle se révèle également merveilleusement florale et très subtilement épicée. Pays d'origine : Irlande

Ce single malt provenant de l'assemblage de quelques fûts, illustre la diversité et la richesse des whiskies élaborés par la distillerie yoichi. C'est aussi la porte d'entrée aux prestigieuses versions brut de fût qui ont rendu célèbre dans le monde entier cette distillerie. Pays d'origine : Japon

Issu de l'assemblage des single malts miyagikyo et yoichi et d'un whisky de grain unique, nikka from the barrel incarne l'expertise des master blenders maison. Intense, rond et généreux, ce blend ambitieux à fort degré, puissant et maîtrisé, est reconnu pour son originalité. Il ose. Il interpelle et séduit. Il s'impose par son style. Pays d'origine : Japon

Cette version possède tous les ingrédients d'un très grand caol ila, au premier rang desquels son caractère huileux. Mais ce qui est encore plus frappant, c'est sa fraîcheur et sa jeunesse d'expression. A tel point qu'on en oublie les vingt neuf ans qu'il vient de passer en fût. Autre trait de caractère, plus on le déguste, plus il se révèle complexe. D'une longueur remarquable et poussée par un courant marin, il n'en finit pas de faire des vagues. La marque des plus grands! - Pays d'origine : Ecosse

Thor est le premier whisky d'une collection exceptionnelle highland park « valhalla », composée de quatre whiskies uniques. S'inspirant des légendes nordiques, ce whisky prend le nom de thor, dieu de la guerre et du tonnerre toujours représenté avec son marteau. La légende raconte que thor aurait frappé avec des coups de tonnerre les îles d'orcades, où se situe la distillerie highland park. Embouteillé brut de bût, ce whisky âgé de 16 ans titrant à 52,1% fait preuve d'un caractère impressionnant au premier nez pour révéler ensuite toute sa douceur. Cette édition limitée à 23 000 bouteilles dans le monde rend définitivement un bel hommage à la mythologie nordique avec un coffret en bois en forme de drakkar. Pays d'origine : Ecosse

L'étiquette special cask est réservée aux whiskies sullivans cove les plus rares. Il s'agit de whiskies uniques qui n'appartiennent pas aux styles habituels de chêne français ou américain. Ces whiskies doivent également obtenir des notes exceptionnelles du comité de dégustation interne et représenter le summum de ce que sullivans cove peut réaliser. Chaque édition de special cask est différente, et seuls un ou deux fûts sont mis en circulation chaque année, soit quelques centaines de bouteilles au maximum. Il peut s'agir de fûts de vin, de chêne neuf, ou de réemploi, ou de tout autre chose, mais s'il porte une étiquette verte, vous pouvez être sûr d'obtenir quelque chose d'unique et d'incroyablement spécial. le sullivans cove special cask #7 - american oak ex-apera cask td0214 a été distillé en novembre 2011 et décanté en octobre 2019. Il a mûri pendant onze ans et onze mois dans un seul fût de 300 litres en chêne américain précédemment rempli d'apera (vin fortifié australien de style sherry). Embouteillé à 45,8% d'alcool, ce fût a produit seulement 281 bouteilles. Pays d'origine : Australie

Offrez vous les 3 plus belles Côtes Rôties de la Maison Guigal sur LE millésime devenu mythique. Un Coffret en Bois qui respire le luxe, le prestige, la classe et le rêve... 

Ce miltonduff distillé en 1986 et vieilli 34 ans est un single malt gourmand et fruité. D'une belle couleur dorée, il évolue entre des notes d'ananas, de citron et de violette. La gamme private collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu'elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private collection capture l'essence même de gordon & macphail : sublimer le whisky. Pays d'origine : Ecosse

Pour cette cinquième édition de la collection 'extreme series', cap sur la barbade. L'occasion de remonter le temps grâce à trois expressions triées sur le volet. Ces pépites, issues de la west indies rum distillery, sont représentatives de l'incroyable diversité de ses rhums et de ses méthodes de production. Et afin de donner une touche encore plus « bajan », chaque embouteillage est illustré par alex mars, un artiste local. l'expression barbade 1986, embouteillée brut de fût, a bénéficié d'un premier vieillissement tropical de 13 ans suivi par un vieillissement continental de 22 ans (dont 1 an en fûts de ferrand). Pays d'origine : Barbades

Issu du terroir très renommé de la grande champagne, ce vénérable vallein tercinier, âgé de 80 ans, révèle un caractère oxydatif évocateur d'un grand vin de madère. D'une fraîcheur et d'une salinité absolument remarquables, il déploie tout au long de la dégustation, des notes fruitées dont la diversité n'a d'égal que l'intensité. Par ailleurs, délicieusement patinée par un boisé parfaitement intégré, sa palette aromatique et gustative nous fait remonter le temps d'une manière aussi passionnante qu'émouvante. Pays d'origine : France

La distillerie caperdonich, qui se trouvait sur les rives de la rivière spey, n'existe plus. Ouverte en 1898 et démontée brique par brique en 2011, ce single malt est ce qu'il reste du whisky provenant du «puits secret», un lieu où se retrouvaient des personnes en secret. La distillerie caperdonich est toujours restée confidentielle, en créant des whiskies tourbés et non-tourbés en petit batchs. Tandis que le bâtiment n'existe plus, le savoir-faire du distillateur se perpétue dans le portefeuille secret speyside, avec une collection peated et unpeated. Pays d'origine : Ecosse

Armagnac Armagnac Maison Gélas Maison Gélas 1932 0,7 ALC 40

Cette seconde édition de 2 masters leclerc briant présente un rhum dictador issu d'un fût unique de 1977 ex-bourbon, puis envoyé chez leclerc briant, en france, pour un élevage supplémentaire. Le rhum y passe 36 mois supplémentaires en fût de chêne français, chauffe douce, afin d'acquérir des notes délicates et fraiches pour un rhum tout en harmonie. edition limitée à 313 bouteilles. Pays d'origine : Colombie

Un rhum dictador de 45 ans d'âge, issu d'un millésime 1976 et affiné en fûts de whisky a été expédié à jerez de la frontera, dans le sud de l'espagne. là, le rhum a été affiné pendant 9 mois dans des fûts de 50 ans en chêne français ayant contenu du pedro ximenez. edition limitée à 390 bouteilles. '2 masters nous permet de participer à quelque chose de différent, sans pour autant perdre notre tradition, ni celle de dictador. Les deux entreprises ont une histoire passionnante derrière elles, qui a déjà été écrite. Mais avec 2 masters, nous écrivons ensemble un nouveau chapitre de cette histoire avec un véritable enthousiasme, afin d'obtenir un produit qui dépasse l'excellence. nous espérons que cette étape que nous franchissons aujourd'hui avec dictador sera poursuivie par nos enfants et qu'ils le feront avec le même enthousiasme que celui avec lequel nous, leurs parents, lançons maintenant le projet 2 masters ximenez-spinola'. jose antonio zarzana, 9ème génération d'œnologue et propriétaire de la maison ximenez-spinola - Pays d'origine : Colombie

En se basant sur les profils de saveurs des millésimes qu'il reçoit d'hernan parra, dirk niepoort a réalisé un assemblage unique pour créer un rhum singulier. D'une part des rhums de 1971 et de 1978 sont assemblés. Puis dans un autre fût des rhums de 1974 et de 1980. les fûts utilisés ont plus de 50 ans d'âges, et après 15 mois d'élevage, ils sont assemblés pour sublimer ces rhums dans un seul et unique écrin. a la fois intense et gourmand, cette édition exceptionnelle est particulièrement bien équilibré : une texture lisse et une douceur qui s'assèche élégamment jusqu'à une finale longue, chaude et légèrement épicée (poivre noir) avec une note de café expresso et de chocolat noir. edition limitée à 620 bouteilles. Pays d'origine : Colombie

Ce single malt est une rare édition limitée de la distillerie indienne rampur. Il est entièrement produit à partir d'orge maltée locale, distillé et maturé dans la région éponyme, au pied des montagnes de l'himalaya. Le signature reserve a vieilli pendant de nombreuses années en fûts de chêne américain de premier remplissage, suivi d'un affinage en fûts de sherry px de jerez espagnol, spécialement sélectionnés pour les dernières années de maturation. Pays d'origine : Inde

Impressionnant, ce balblair possède au centuple toutes les qualités qui caractérisent les plus grands single malts des highlands du nord. A savoir : une concentration et une puissance hors du commun, une minéralité à toute épreuve, un toucher de bouche particulièrement soyeux ou encore une complexité fruitée, florale, miellée et épicée d'une rare ampleur. A cela, il faut ajouter les notes de cire et de sel inhérentes à ce single malt côtier. Pays d'origine : Ecosse

Cet ancestral n°8 est un assemblage d'eaux de vie de 50 à 80 ans d'âge. Après une distillation avec les lies du cuvier, le cognac a été mis en fûts de chêne du limousin de chauffe moyenne. Le vieillissement a ensuite été effectué en fûts neufs puis en vieux fûts en chai humide et enfin en bonbonnes. Une légère réduction à l'eau distillée progressive a été faite, puis une diminution du degré par évaporation naturelle. Ce lot n°8 n'a pu produire que 186 bouteilles. Pays d'origine : France

Ce superbe coffret en bois rassemble 3 magnums issus de l’œnothèque de la maison Deutz. Elle rassemble les millésimes 2007, 2008 et 2009. Trois millésimes fondamentalement différents, trois millésimes au beau potentiel de garde.

Dans les chais traditionnels de la distillerie glendronach se trouve une sélection exquise de fûts de sherry en chêne espagnol, destinés à la maturation lente de ce single malt iconique des highlands. jouissant d'une riche variété de taille de fûts de sherry – hogsheads, puncheons, butts – chacun présente des caractéristiques uniques et remarquables sans trahir l'adn de the glendronach. ce batch 19 qui vient de sortir des chais de la distillerie offre un panel de pedro ximenez et oloroso, puncheons et butts, distillés entre 1990 et 2000 a été mis en bouteille sans réduction. ce glendronach 29 ans 1992 a été vieilli dans un seul et unique fût – le 71 – un oloroso butt, et révèle à la dégustation un caractère très fruité et gourmand avec, entre autres, des notes chocolatées et également de cuir. Pays d'origine : Ecosse

Ce glenlivet 33 ans, distillé en 1987, a vieilli en fût de bourbon avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. Ce single malt mêle agréablement les notes gourmandes (pomme verte, miel, poire) et épicées (poivre noir, cannelle). De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Origine : issu d'un vignoble de la commune de verrières millésime : 1965- sélectionné par jean delamain, dirigeant de la maison et célèbre botaniste vieillissement : fût roux de 35ol fabriqué en chêne des forêts du limousin assemblage : issu d'une dame-jeanne unique (n°339-01) une fois son apogée en terme de vieillissement en füt atteint - Pays d'origine : France

Caol ila est un des whisky les plus appréciés de l'île d'islay à la fois pour son caractère tourbé, fumé et iodé mais aussi pour sa finesse. Ce caol ila distillé en 1984 a vieilli 35 ans dans un fût de type hogshead avant d'être embouteillé par douglas laing. La gamme xtra old particular regroupe les embouteillages les plus âgés et les plus rares de douglas laing, les fûts sont sélectionnés avec soin puis embouteillés en single cask à leur degré naturel et sans filtration à froid. Chaque embouteillage est une découverte de ce que l'ecosse peut offrir de plus extraordinaire. Pays d'origine : Ecosse

Maison Gélas, 1950

Ce highland park 31 ans, distillé en 1989, a vieilli en fût de refill sherry butt avant d'être embouteillé à son degré naturel dans la gamme connoisseur choice upper. De toutes les gammes de négoce existantes, celle de connoisseurs choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de connoisseurs choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. Pays d'origine : Ecosse

Issu de la gamme rare old, cette version de mosstowie 1979 a été vieillie en fûts de bourbon de deuxième remplissage ou plus. Ce single malt du speyside est marqué par les zestes d'orange, l'anis et le poivre. Pays d'origine : Ecosse