En materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l'hygiène. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.

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En materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l'hygiène. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.

En materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l'hygiène. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.

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En materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l'hygiène. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.

Plaques de découpoirs qui permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte. Ces découpes peuvent servir à fabriquer des sablés, des biscuits, des fonds de petits fours. Format plaque 580 x 390 mm.

Plaques de découpoirs qui permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte. Ces découpes peuvent servir à fabriquer des sablés, des biscuits, des fonds de petits fours. Format plaque 580 x 390 mm.

Plaques de découpoirs qui permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte. Ces découpes peuvent servir à fabriquer des sablés, des biscuits, des fonds de petits fours. Format plaque 580 x 390 mm.

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Plaques de découpoirs qui permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte. Ces découpes peuvent servir à fabriquer des sablés, des biscuits, des fonds de petits fours. Format plaque 580 x 390 mm.

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Acier inoxydable avec surmoulage polypropylène pour un meilleur confort d'utilisation Conforme aux règles d'hygiène applicables aux lames à scarifier le pain Lame boulanger inox

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Outil pour tagliatelle Référence fournisseur : 650062

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Outil pour Spaghetti Référence fournisseur : 653611

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Outil pour lasagne Référence fournisseur : 650076

Solide : acier inoxydable Tranchant biseauté : coupe nette et de qualité Acier inoxydable, tranchant biseauté

ROULEAU EXTENSIBLE dit Multicoupe Acier inoxydable, comporte plusieures tiges munies de roulettes coupantes diamètre 55 mm

Permet de mélanger les produits (crèmes, sauces, sucre, chocolat) dans les récipients de cuisson, dans les bain-marie et dans les trempeuses à chocolat, tout en contrôlant la température avec 1 seul outil.

Le moule-pomme Sabatier Professionnel est un outil simple qui permet de former des petites billes de pomme.

Plaques de découpoirs de diverses formes qui permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte. Ces découpes peuvent servir à fabriquer des sablés, des biscuits, des fonds de petits fours. Format plaque 580 x 390 mm. ABS blanc.

La lame de boulanger ou grignette permet d'inciser la pâte avant la cuisson du pain La lame est protégée par un capuchon en plastique

Lame inox Coupe rasoir avec protège lame, manche vert, forme ergonomique

Marqueur à pain de campagne En zig-zag pour imprimer un décor sur le pain tout en assurant la coupe de la pâte afin d'évacuer le gaz Solide : avec poignée Acier inoxydable

DéCOUPOIR EXOGLASS® En materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l'hygiène. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.

Description du produit : Petit outil permettant de réaliser des spirales de pomme de terre de Ø 10 mm. Cuites à la vapeur ou frites, ces spirales feront des garnitures originales. Acier inoxydable. Référence fabricant : 120939 Code EAN : 4018157122878

-Support en acier inoxydable spécial breveté, orientable selon tous les angles : s'adapte à la main de chaque boulanger. - Changement de lame facile grâce au système de clippage avec ressort, lame parfaitement maintenue. - Forme du protège-lame, très plat

La roulette à pâte inox Sabatier Professionnel permet de découper proprement toutes les pâtes avec un motif cannelé.

PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : Kit velouté pour TBX130 - pour installation sur outil soupe (à utiliser de préférence avec modèles 2 vitesses) Référence fournisseur : 650136

Le moule-pomme Sabatier Professionnel est un outil simple qui permet de former des petites billes de pomme.

Avec une tringle porte-cintres et des évents d'aération. Sécurité antieffraction: forme interdisant le passage d'un outil pour soulever la came. Serrure 1 point encastré avec empreinte identique pour changer le système de fermeture sans changer de porte. Fabrication française.

Le racloir ergonomique supprime les entailles et améliore l'hygiène des plaques. Cet outil ergonomique facilite l'entretien des planches et billots de découpe en polyéthylène. Il s'utilise comme un rabot et permet de supprimer très rapidement les entailles et les taches afin de travailler sur une surface toujours lisse et impeccable.

Spécialement conçu pour la découpe des fonds de pâtes à cuire dans les Flexipan® réf. 196936. Une fois cuites, ces cuillères consommables peuvent être garnies. En materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l'hygiène. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.

PRIX EXCLUSIF WEB. L'étagère résine Grosfillex dispose de 5 tablettes dont 3 réglables en hauteur. Chaque étagère permet de supporter 120/kg. Elle est vendue avec 2 crochets de fixation murale, un porte-outil et un bac de rangement. L'étagère peut être utilisée en chambre froide (-20 °C). Retrouvez notre guide d'achat pour bien choisir son étagère professionnelle en format pdf.

Montage facile et rapide. Avec tringle porte-cintres, miroir et porte-serviettes. Ce vestiaire métallique pour industrie salissante est doté d'évents d'aération. Sécurité anti-effraction: forme interdisant le passage d'un outil pour soulever la came. Tablette et séparation galvanisée avec arêtes non-agressives, 1/3 - 2/3.

Découpoir fer blanc sapin 11.5 cm Matfer - 150450

Description du produit : Ensemble d'outils en plastique pour le modelage de la pâte d'amande comprenant : 1 couteau à pâte d'amande, 2 racloirs spéciaux pour marquage et 6 ébauchoirs. Livré dans un coffret plastique. Référence fabricant : 421830 Code EAN : 8029859116603

Grâce au système exclusif Stop-Graisse, les saletés et les graisses ne sont pas retenues dans les fibres grattantes. Les tampons gratte stop graisse de Spontex restent donc propre plus longtemps qu'un tampon grattant traditionnel. Très efficace et très solide, il est l'outil idéal pour tous vos plats attachés : grilles de cuisinières, barbecue, plaques de four

Le coffret Vitamines Magimix comprend une centrifugeuse pour extraire des fruits et légumes un jus pur et limpide et un outil presse coulis pour extraire un jus épais type nectar ou coulis.

Découpoir inox hexagonal uni double 9 cm Matfer - 153020

Découpoirs à pain Pour la décoration rapide des pains spéciaux. Ces découpoirs permettent de couper en quelques secondes 1 forme dans une abaisse de pâte morte (recette spéciale fournie avec le découpoir). Les formes indépendantes peuvent être disposées de différentes façons. La décoration des pains devient enfin possible sans y consacrer des heures de travail. Les pains sont valorisés. Création J.C. Horel.

Description du produit : A lame interchangeable. Cet outil ergonomique facilite l'entretien des planches et billots de découpe en polyéthylène. Il s'utilise comme un rabot et permet de supprimer très rapidement les entailles et les taches afin de travailler sur une surface toujours lisse et impeccable. Lame interchangeable et réversible en acier trempé. A propos de la gamme : Racloir ergonomique, supprime les entailles , améliore l'higiène des plaques. Référence fabricant : 139006 Code EAN : 3334491390065

Le bras mixeur Micromix de Robot Coupe est équipé d'un variateur de vitesse facilement accessible et précis. Son cordon à spirale extensible permet une manipulation facilitée. Le design de la cloche est étudié pour une grande rapidité d'exécution. L'aeromix est un outil breveté spécialement conçu pour la réalisation d'émulsions minute aérées volumineuses avec une excellente tenue dans l'assiette. Le couteau permet de réaliser toutes les souples et sauces en petites quantités.

Modèle : Diviseur tomates cerise 4 quartiers. Description du produit : Outils vendus sans le support 215610. Chaque outil comprend 1 bloc lame + 1 poussoir Coupe rapide en 4 quartiers des tomates cerisePour les salades. Goulotte amenant les tomates sur les couteaux : découpe sûre et nette Référence fabricant : 215615 Code EAN : 3334492156158