PRIX EXCLUSIF WEB. Description du produit : 8 vitesses actionnées par levier lorsque la machine est en marche, selon l'outil et l'homogénéité du mélange. Vitesse du planétaire de 35 à 180 tr/mn. Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner. Capacité maximum : 7 kg de farine (détrempe - 60 % hydratation), adaptée pour 100-300 repas par service. Châssis en matériau inoxydable. Construction robuste avec châssis mécano-soudé. Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 30 litres. Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites folle farine au cours des préparations.(EN 454_2015) Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée. L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle. Livré avec : -crochet en spirale, palette, fouet et cuve de mélange de 30 litres. Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d'huile. Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23). Moteur asynchrone puissant. Panneau de commande étanche (IP55) à boutons tactiles avec réglage et affichage de la minuterie. Pieds réglables pour une bonne stabilité. Puissance : 750 watts. Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé. Variateur de vitesse mécanique. Référence fournisseur : 600163

La friteuse électrique est équipée de panneaux frontaux, latéraux, arrières et couvercle en acier inox avec dessus en acier inoxydable 20/10ème. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Les brûleurs sont placés à l'extérieur de la cuve en forme de V pour augmenter la durée de vie de l'huile ainsi que la productivité et faciliter le nettoyage. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Températures de fonctionnement réglables : 105 °C à 185 °C. Thermostat de sécurité pour une protection contre la surchauffe. Vidange de l'huile par un robinet situé sous les cuves. Protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. 2 jeux de 2 demi-paniers, 1 porte droite et 1 porte gauche pour base fournis.

Destructeur IDEAL 4005 coupe micro - Jusqu'à 17 feuilles en particules, de 0,8x12mm - Niveau de sécurité P-6 (norme DIN 66399)

La friteuse électrique est équipée de panneaux frontaux, latéraux, arrières et couvercle en acier inox avec dessus en acier inoxydable 20/10ème. Bords latéraux à angle droit pour permettre un assemblage parfait entre les éléments. Les brûleurs sont placés à l'extérieur de la cuve en forme de V pour augmenter la durée de vie de l'huile ainsi que la productivité et faciliter le nettoyage. Voyant de contrôle protégé. Les boutons de réglage sont conçus pour résister aux éclaboussures. Températures de fonctionnement réglables : 105 °C à 185 °C. Thermostat de sécurité pour une protection contre la surchauffe. Vidange de l'huile par un robinet situé sous les cuves. Protection IPX5. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur. 2 paniers de friture de 15 l et 1 porte droite et 1 porte gauche pour base fournis.